پاورپوینت درباره تعاريف و اصطلاحات معمول در مورد عکس

پاورپوینت درباره تعاريف و اصطلاحات معمول در مورد عکس

پاورپوینت درباره تعاريف و اصطلاحات معمول در مورد عکس

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 33 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تعاريف و اصطلاحات معمول در مورد عکس

انواع تصوير کردن ( Projection Types )

الف- تصوير موازي
ب- تصوير مركزي

تصوير کردن موازي

تصوير موازی تصويري است که تمام اشعه هاي تصوير با هم موازي هستند. تصوير موازي مي تواند بصورت تصوير قائم يا مايل باشد. 

تصوير کردن مركزي

وقتي که تمام اشعه هاي تصوير از نقطه اي ثابت بگذرند و بر صفحه تصوير ثبت شوند ، تصویر مرکزی ایجاد می شود. اين نقطه ثابت را مرکز تصوير گويند. 
در فتوگرامتري هوائي از تصوير مركزي استفاده مي شود.

نگاتيو ، پوزيتيو و عکس 

تعريف نگاتيو :  تصوير مركزي نقاط سطح زمين بر روي يك صفحة حساس به نور را نگاتيو گويند. در تصوير نگاتيو صفحه تصوير و سطح شئ در طرفين مرکز تصوير قرار دارند.
تعريف پوزيتيو : تصوير چاپ شده نگاتيو بر روي يک صفحه شفاف يا کاغذ ويا شيشه را پوزيتيو گويند. در تصوير پوزيتيو صفحه تصوير و سطح شئ در يک طرف مرکز تصوير قرار دارند.
تعريف عکس : تصوير مركزي نقاط سطح زمين بر روي يك صفحة مسطح را عكس گويند.


خرید آنلاین

پاورپوینت درباره رنگرزی

پاورپوینت درباره رنگرزی

پاورپوینت درباره رنگرزی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 16 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

رنگرزی

مقدمه: نگاهی به تاریخچه رنگرزی 
شناخت انسان از رنگ حداقل به سه تا چهار هزار سال پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد. 
انسانهای اولیه «پس از تهیه لباس، از خاك‌های رنگین یا عصاره گیاهان و میوه‌ها موادی به دست آوردند و جامه‌ها را با آن رنگ كردند و به این ترتیب لباس رنگی مخصوص برای فرمانروایان درست شد و هنر رنگرزی نیز در خدمت بشر قرار گرفت.» رنگرزی، یکی از هنرهای باستانی می‌باشد.

از همان ابتدای که انسان به خواص گیاهان و کانی ها پی برد با استفاد از رنگ دانه‌های موجود در طبیت مانند پوست گرد، حنا، خاک رس و غیر برای مشخص کردن رتبه و مقام خود به وسیله رنگ به دیگران اعلام موقعیت مینمود که از چه گروهی هستم و در جنگها بسیار کاربرد داشته است .
رنگ و رنگرزی نه تنها در ایران بلکه در هند و چین و مصر دارای پیشینه ای بسیار طولانی است. رنگرزی در ایران سابقه ای دیرینه دارد. پیش از اسلام به خصوص در دوره ساسانی، رنگرزان از احترام خاصی برخوردار بوده اند.

فهرست مطالب و اسلایدها:

نگاهی به تاریخچه رنگرزی

رنگرزی سنتی:

نحوه ی رنگرزی

پیشنهادات جهت بهبود فرایند رنگرزی:


پاورپوینت درباره موزه هنر ميلواكي

پاورپوینت درباره موزه هنر ميلواكي

پاورپوینت درباره موزه هنر ميلواكي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 26 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

موزه هنر ميلواكي

ساختماني كه پرواز مي كند ...

مشخصات ساختمان   (Milvaukee Art museume (MAM
         
معمار : سانتياگو کالاتراوا
مکان : ميلواکی ، ويسکانسن ، ايالات متحده
تاريخ ساخت : سال 1994 تا 2001 ميلادی
مساحت کل ساختمان : 13هزار متر مربع
طول بنا : 149 متر
بيشترين عرض بنا : 43 متر
حداکثر ارتفاع بنا : 3/11 متر
هزينه اجرای پروژه : بيش از 100 ميليون دلار 

آشنايي با معمار موزه

آرشيتکت ٬ هنرمند و مهندس سانتياگو کالاتراوا در ۲۸ ژولای ۱۹۵۱ در شهر والنسيا در کشور اسپانيا متولد شد.
کالاتراوا يک نام اشرافی است که از شواليه های قرون وسطايی گرفته شده است.
خانواده کالاتراوا دارای صادرات کشاورزی وسيعی بودند که اين امر در زمان ديکتاتوری ژنرال فرانکو بسيار نادر بود ودارای وضع مالی خوبی بودند.
کالاتراوا دوران ابتدايی را در والنسيا گذراند و موقعی که ۸ سال داشت به مدرسه هنر و صنعت وارد شد در آنجا  مهارتهای فرمی کشيدن و نقاشی کردن را ياد گرفت.
وی دوران تحصيل خود را در والنسيا به پايان رساند و به پاريس رفت و در رشته بوم شناسی ثبت نام کرد ولی به زودی فهميد که علاقه ای به آن ندارد.
او سپس به والنسيا باز گشت ودر دانشکده تکنيکهای ساختمانی والنسيا ثبت نام کرد.و تحقيقات و تاليف هايی نيز در اين دانشکده داشت.
ولی قانونهای محکم رياضی و استفاده معماران قديمی از رياضی او را به سوی استفاده از اين رشته در معماری سوق داد... 
از پروژه های اجرا شده کالاتراوا می توان از توسعه موزه هنر میلواکی (Milwaukee) ، پل معلق Sundial ، کالیف (Calif) و استادیوم المپیک تابستانی 2004 آتن نام برد.
همچنین کالاتراوا در حال طراحی مرکز حمل و نقل مرکز تجارت جهانی “WTC”و برج "Turning Torso" سوئد است.
فرم های کالاتراوا با عنوان "elemental and lyrical" خوانده می شود که شاید بتوان آن را در فارسی به "خالص و موسیقیایی" تعبیر کرد.

او شصت و یکمین برنده مدال طلای AIA موسسه آمریکایی معماران  است و مدال طلای خود را در11 فبریه 2005 طی مراسمی در موزه ملی ساختمان واشنگتن دریافت  کرد.

 


پاورپوینت درباره موزه فرش تهران

پاورپوینت درباره موزه فرش تهران

پاورپوینت درباره موزه فرش تهران

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 25 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

موزه فرش تهران

تاریخچه:                                            
دراوایل دهه ی پنجاه گروهی از متخصصان ومحققان فرش ایران پشنهاد احداث موزه ی فرش ایران را به مسئولین وقت دادند.
دلایل احداث:      -احداث و راه اندازی کارخانه های فرش                        ماشینی وسودجویی سرمایه دارن
                     -از بین بردن جنبه های فرهنگی-هنری این صنعت
                     -اتخاذ سیاستهای غلط در قبال پیشرفت                           تکنولوژی که باعث برهم خوردن اقتصاد بین خانه های روستایی که عمدتا تولیدکنندگان قالی بودندوهمچنین باعث تضعیف بازارهای بین المللی فرش ایران شد.

اهداف موزه: 
پژوهش در سوابق‌، تحولات و كيفيت تاريخي هنر و صنعت فرش‌، خاصه در ايران‌، گردآوري و خريداري نمونه انواع قالي‌هاي دست بافت ايراني و برگزاري نمايشگاه‌هاي موقت از فرش ايران و ساير نقاط جهان‌، از اهداف موزه به شمار ميآيد. 

موزه ی فرش در سال 1340به صورت نا تمام به منظور گالری فرش ساخته شده و15سال به صورت متروکه ماندوسپس اوایل سال 55 ه.ق کار همراه با تغییرات کلی آغاز شد. 
در حین عملیات ساخت گروهی مسئول جمع آوری فرشهای گوناکون از ایران وجهان شد.
بدین ترتیب نمایشگاه موزه فرش ایران در22بهمن 56 برای بازدید عموم گشایش یافت.
این موزه امروزه یکی از قویترین موزه های تخصصی جهان به لحاظ داشتن قالیهای متنوع ویکی از زیباترین موزه ها به لحاظ نوع معماری ساختمان محسوب میشود.

فهرست مطالب و اسلایدها:

تاریخچه:

اهداف موزه:

معرفی بنا

نمایشگاه

شرایط محیطی نمایشگاه:

نمایشگاه موقت

کتابخانه

بخش موزه داری

سالن سمعی بصری

اتاق کنترل سیستم حفاظتی

بخش اداری

بخش آموزش

باجه فروش بلیط

محل فروش نشریات

چایخانه

بخش خدمات

نحوه نمایش ونگهداری آثاردرموزه

نورپردازی

معایبی که در طرح به نظر میرسید

بهینه سازی شرایط نمایش آثار و عملکرد بخشهای مختلف موزه:


پاورپوینت درباره گزارش بازدید از موزه المپیک لوزان

پاورپوینت درباره گزارش بازدید از موزه المپیک لوزان

پاورپوینت درباره گزارش بازدید از موزه المپیک لوزان

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 34 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

گزارش بازدید از موزه المپیک لوزان

در این دیدارنشستی با آقای فرانسیس گَبه (رئیس موزه لوزان) و خانم فردریک ژامولی معاون موزه در دفتر آقای گبه به مدت 45 دقیقه صورت گرفت که ضمن خوشامدگویی رئیس موزه،  پیرامون موزه لوزان و لزوم تاسیس موزه گفتگو شد.

وی نقل قولی از سامارانش ذکر کرد: 
”هدف موزه ی المپیک ، تمامی کسانی است که به  ورزش و جنبش المپیک عشق می ورزند و نمی توانند نسبت به آینده جامعه ی ما بی تفاوت باشند.“  

سپس گزارش کاملی از وضیت موزه در حال تاسیس ایران و فعالیت های مرکز مطالعات و موزه  آکادمی ملی المپیک و پارالمپیک طی پاورپوینتی توسط خانم دکتر صیرفی ارائه گردید.

در این گزارش وضعیت موزه  ورزش و ساختمان کمیته ملی المپیک ایران از لحاظ ابعاد و و متراژ و فضای محیطی موزه ( ساختمان کمیته و موزه ورزش و المپیک دارای یک زیرزمین و 4 طبقه است و جمعا 12600 متر مربع زیربنا دارد که 6600 متر آن برای موزه و 6000 متر دیگر آن به کمیته ملی المپیک اختصاص دارد)وفضاهای گوناگون در نظر گرفته شده برای موزه شامل: بخش انبار، بخش مرمت،بخش نمایشگاه های دائمی و موقت، بخش آرشیو صدا و تصویر، سالن سخنرانی، بخش مشاهیر، بخش تاریخ ورزش ایران،و ... تشریح شد. آقای گبه از فضای بسیار بزرگ موزه ایران در مقایسه با موزه لوزان ابراز شگفتی کرد.


پاورپوینت درباره موزه داري

پاورپوینت درباره موزه داري

پاورپوینت درباره موزه داري

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 84 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

عنوان درس: موزه داري

International council of museums (ICOM)

تعريف شوراي بين المللي موزه ها از موزه: موزه يك سازمان غير انتفاعي دائمي است كه در خدمت جامعه و پيشرفت آن قرار دارد وبه روي عموم باز است. اين سازمان شواهد مادي مربوط به انسان ها و محيط زيست ايشان را به منظور مطالعه، آموزش، كسب لذت، گردآوري و حفاظت كرده مورد پژوهش قرار مي دهد و آنها را به نمايش مي گذارد.

موزه:
موزه واژه ای است هلنی تبار که صورت هلنی آن توماسیون یا موسیون میباشد. موزه در عصر کلاسیک که به معنای حقیقی خود بود به نیایشگاه یا پرستشگاه مُزها اطلاق می شد. اساطیر یونان باستان  مُزها 9 الهه یونانی بودند که پدرشان زوئوس و مادرشان مِنموزینه  بوده است. بر طبق اساطیر یونانی، فراموشی و حافظه دو چشمه مجاور هم هستند. چشم فراموشی  لَـته وچشم حافظه همان مِنموزینه  است. مُـزها زمانی دراز به صورت یک مظهر موسیقی جدا ناشدنی بودند که به طور کلی کار شعر و موسیقی را بر عهده داشتند و لغت موسیقی music نیز از muses گرفته شده است. در روزگار بعد هر یک از مُزها مظهر یکی از هنرهای رایج یونانی گردیدند (تاریخ،تئاتر، شعر، رقص و...)
بنابر اساطیر یونانی، مِنموزینه دختر آسمان و زمین است. او الهه خاطره، تذکر و یاد و مشتقات آن از همین واژه اخذ شده است.

تعریف موزه در لغت نامه دهخدا:کلمه یونانی موزه یعنی مجلس و مکانی وقف شده به فرشتگان و مطالعه بر روی آنها .

آیین مُزها: خاستگاه این آیین ها با توجه به محرابه های ویژه مُزها در پیریا است. در سپیا هر5 سال یک بار به افتخار مُـزها جشنهایی برگزار میشد که مردم در آن به مشاعره میپرداختند. همچنین در آتن در نزدیکی آکروپلیس کوهی بنام المپوس به مُزها اختصاص داشته که در آن جا به ستایش مُزها می پرداختند.



موزه در حال حاضر: در یک تعریف کلی موزه ، نگاه امروز به دیروز است. موزه نهاد اجتماعی مدرنی است که مفهوم خود را از حضور ملت به دست می آورد. در واقع موزه نهادی است که گنجینه ها را از حوزه خصوصی و وابسته، به حوزه عمومی و    مردمی می کشاند.

تاريخ موزه ها

كلمه موزه Museum اولين بار در انگليسي در قرن 17 م. از واژه يوناني Mouseion كه به معناي محل زندگي موز، الهه يوناني، دختر زئوس يا ژئوپيتر است. 

اگر چه موزه ها در اصل نهادي سر برآورده از تمدن مغرب به شمار مي روند، ليكن ايده هايي كه در شكل گيري آن نقش آفرين بودند، دير زماني است كه در فرهنگ هاي غير غربي نيز نمايان گرديده اند.

به طور مثال:
در قرن 16ق.م. در چين  اشياي گرانبها براي نگهداري به آرامگاه ها و معابد سپرده مي شدند.
در هند باستان نقاشي ها را براي مقاصد آموزشي يا تماشا و لذت عموم در گالري هايي به نمايش در مي آوردند.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

موزه

تاريخ موزه ها

هدف موزه ها

موزه به معناي عرف كلمه در ايران:  سال 1295 / 1916

فضای فیزیکی موزه ایران باستان

ساختار علمی موزه ایران باستان         

تعریف دانش موزه داری

پیشینه دانش موزه داری

موزه اوگرافی و موزه اولوژی

ایکوم

مشخصات ایکوم

اهداف ایکوم

کمیته های بین المللی وابسته به ایکوم

وظایف کمیته های بین المللی ایکوم

طبقه بندی موزه ها

موزه های تاریخی

موزه های باستان شناسی

موزه های اماكن باستانی

موزه های مردم شناسی

موزه های علوم طبیعی(تاریخ طبیعی)

طبقه بندي بر اساس نحوه اداره

طبقه بندي بر اساس شيوه ارائه و نمايش آثار

ساختار و عملكرد موزه

فضاي فيزيكي موزه

تشریح مشخصات ساختمانی موزه

تالار سخنرانی وكتابخانه

بخش عكاسی و كارگاه تهیه مولاژ

انبارها و مخازن

آزمایشگاه و كارگاه های مرمت

چایخانه ، رستوران و سایر امكانات رفاهی

بخشهای اداری، خدماتی و تاسیساتی

روابط عمومی

عملكرد موزه

نقش و عملكرد اجتماعي

ساختار علمي و مجموعه موزه

ثبت آثار

مرمت و حفاظت آثار

ارائه و نمايش آثار

سياست و شيوه گردآوري منابع موزه

شيوه و منابع گردآوري موزه

ساير وظايف موزه

مستند سازي

حفظ و نگهداري

استفاده تحقيقاتي از منابع موزه ها

نمايش آثار موزه اي

موزه هاي مجازي 

مدیریت منابع انسانی

ارزیابی عملکرد در موزه ها


پاورپوینت درباره موزه نقشه برداري

پاورپوینت درباره موزه نقشه برداري

پاورپوینت درباره موزه نقشه برداري

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 13 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

موزه نقشه برداري

Bridge Lee Phototheodolite 1894
دوربين زاويه ياب عكسبردار بريدج لي

اين دوربين تئودوليت عكسبردار به وسيله J Hicks ساخنه شد. تئودوليت عكسبردار بريد ج لي شامل يك دوربين است كه در صفخه افقي تئودوليت نصب شده است ، با يك تلسكوپ و دستگاه قوس ياب قائم در قسمت بالا دوربين. خطوط افقي و عمودي بر روي نگاتيوها ظاهر مي شوند، در جهت نضف النهار مغناطيسي و موقعيت دوربين.
نقشه برداري هاي بسياري از سرزمين هاي با كوهستان هاي وسيع و باز مثل كانادا و سوييس با اين دستگاه انجام شده است . 

سال ساخت : 1894
شماره ثبت اختراع : 616-1926 

Fifty foot linen measuring tape with notebook, 1846.
متر اندازه گيري كتاني 50 فوتي با دفترچه يادداشت(1846)

اين متر توسط J. Parkes and Son ساخته شد ، بر روي چرم متر عبارت J. Parkes and Son حك شده است. اين متر در 14 فوريه 1846 ثبت شد. طول آن 50 فوت بوده و از جنس كتان است ، به همراه جلدي از چرم ثابت و سخت و دفترچه ي براي يادداشت اندازه گيري ها.

سال ساخت : 1846
شماره ثبت اختراعات : 250-1954

Graphometer, 1701-1800
گونياي زمين پيمايي

زاويه سنج مساحي (با خط كش تمام دايره اي) به همراه گونياي زمين پيمايي (با خط كش نيم دايره) كه در قرن هاي 17 و 18 ميلادي براي اندازه گيري زاويه به طور گسترده مورد استفاده قرار ميگرفته است. مفصل روي تكيه گاه گونيا اجازه استفاده از آن را به هر دو صورت افقي و عمودي مي دهد، اين گونيا ي زمين پيمايي شامل يك مفصل زمين پيماي براي جفت و سوار شدن است. 
سال ساخت : 1800-1701
شماره ثبت اختراع : 1626-1980

فهرست مطالب و اسلایدها:

Bridge Lee Phototheodolite 1894

دوربين زاويه ياب عكسبردار بريدج لي

Fifty foot linen measuring tape with notebook, 1846.

متر اندازه گيري كتاني 50 فوتي با دفترچه يادداشت(1846)

Graphometer, 1701-1800

گونياي زمين پيمايي

Graphometer-clinometer by P. Danfrie, 1597-1605

گونياي زمين پيمايي به همراه زاويه سنج ساخته فليپ دانفاير

Groma, 1st-2nd century BC.

دستگاه ترازياب گروما براي قرن اول و دوم قبل از ميلاد

Microptic transit theodolite No 1, 1954

تئو دوليت با دوربين چشمي بزرگ نما 1954

Mining compass in engraved ivory case, Italian, 17th century

قطب نماي معدن كاري كنده كاري شده در قاب از جنس عاج فيل ، ايتاليا قرن 17

Pedometer, 1701-1730

گام شمار (حركت نگار)

Spirit level, 1910

تراز حباب دار

Telescopic prismatic compass, 1813-1840

قطب نماي تلسكوپي منشوري

Gunter's chain, mid 19th century

زنجير(متر) فلزي نقشه برداري


پاورپوینت درباره مدرن تاکینگ Modern talking

پاورپوینت درباره مدرن تاکینگ Modern talking

پاورپوینت درباره مدرن تاکینگ Modern talking

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 10 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مدرن تاکینگ Modern talking

بیوگرافی مدرن تاکینگ 1984 تا 1987

گروه افسانه ای مدرن تاکینگ در اواخر سال 1984 در برلین تشکیل شد0این گروه متشکل از دو نفر به نامهای دیتر بوهلن( بزرگترین اهنگساز دنیا) و توماس اندرس است0دیتر بوهلن اهنگساز و شاعر گروه و توماس اندرس خواننده گروه است0اولین اهنگ انهاYOU ARE MY HERT YOU ARE MY SOUL بود که توانست در 35 کشور به مقام اول برسد0تا سال 1987 مدرن تاکینگ 9 تک اهنگ و شش البوم داد0این شش البوم در سه سال اول بیش از60 میلیون نسخه فروش کرد0متاسفانه دیتر وتوماس در سال 1987 از هم جدا شدند0

بعد از جدایی در سال 1987  بیتابیهای هواداران بیشمار مدرن تاکینگ باعث شد قلب حساس دو هنرمند متاثر شود ویک بار دیگر توماس و دیتر در سال 1998 به هم ملحق بشوند0مدرن تاکینگ با البومBACK FOR GOOD که گلچینی از بهترین هایشان بود به صحنه موسیقی بازگشت0  این البوم توانست رکورد بیش ترین فروش البوم را در کشور المان برای همیشه از ان خود کند0

در سال 1999 البوم ALONEرا منتشر کردند که توانست به عنوان پرفروشترین البوم سال برسد.این البوم توانست جایزه WORLD MUSIC AWARDSرا به خاطر بیشترین فروش البوم  در المان از ان خود کند0مدرن تاکینگ در سالهای 2000&2001&2002&2003 نیز البوم داده است.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

بیوگرافی مدرن تاکینگ 1984 تا 1987

فروپاشی مدرن تاکینگ

جایگاه مدرن تاکینگ در فروش جهانی

افتخارات مدرن تاکینگ


پاورپوینت با موضوع عکاسی ماکرو (نور پردازی در ماکروگرافی)

پاورپوینت با موضوع عکاسی ماکرو (نور پردازی در ماکروگرافی)

پاورپوینت با موضوع عکاسی ماکرو (نور پردازی در ماکروگرافی)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 25 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

عکاسی ماکرو (نور پردازی در ماکروگرافی)

تعریف

ماکروگرافی و یا عکاسی ماکرو ، نوعی از عکاسی است که بزرگنمایی در آن معادل 1:1 ( یک به یک ) و یا بیشتر است. 
اما منظور از بزرگنمایی 1:1 چیست؟

با بیانی ساده، اگر ابعاد تصویر یک شیئ بر روی یک فریم عکس 35 میلیمتری مساوی با ابعاد واقعی آن شیئ باشد به چنین بزرگنمایی، بزرگنمایی 1:1گفته میشود .

عکسھایی با بزرگنمایی نزدیک به 1:1 مثلا 1:2 و یا 1:3 که از بزرگنمایی قابل توجھی برخوردارند و سوژه را از فاصله ای نزدیک بنمایش میگذارند ، عکس های   Close-up  میگویند.


فهرست مطالب و اسلایدها:

تعریف

نمونه هایی از عکس های Close-up  و ماکرو

بزرگنمایی 2:1 ( کل طول کادر : 18 میلیمتر )

بزرگنمایی 4:1 ( کل طول کادر : 9 میلیمتر )

ابزارھای مورد نیاز در عکاسی ماکرو

فلاش ھای ماکرو (شامل فلاشھای Twin lightو و فلاشھای (Ring type

نمونه ای از فلاشھای دوقلو و نوع حلقوی

نورپردازی در عكاسی ماكرو

فلاش های سرخود (built-in ) 

استفاده از فلاش سرخود و نورهای انعكاسی 

فلاش ‌های ارزان Slave

راه حل؟

فلاش همراه با عملگر کنترل از راه دور

منابع


پاورپوینت درباره موزه هنری کیمبل (لویی کان)

پاورپوینت درباره موزه هنری کیمبل (لویی کان)

پاورپوینت درباره موزه هنری کیمبل (لویی کان)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 89 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

موزه هنری کیمبل (لویی کان)

لويي كان

   1900  : تولد در اوسل استونی

  1920-1924 : تحصیل در دانشگاه پنسیلوانیا

   1937: تاسیس شرکت در پنسیلوانیا و شروع به همکاری با ‘جورج هاو و اسکار استونورف.

1941-1943 : طراحی مجموعه مسکونی کارور

  1950 : گرمابه ی عمومی یهودیان در ترنتون

  1952-1957 : برج شهرداری فیلادلفیا

   1957-1964 : ساختمان آزمایشگاهی فیلادلفیا

از آخرین آثار کان که در سالهای 1962-1972 طراحی و  ساخته شد

بی شک یکی از شاهکارهای هنری قرن بیستم به شمار می رود و معرف بسیاری از ایده های کلیدی اوست.

این موزه برنده ی جایزه AIA برای معماری 25 سال اخیر آمریکا شد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

موزه هنری کیمبل (لویی کان)

Kimbell  Art Museum

لويي كان

بیوگرافی

تاریخچه موزه ی هنر کیمبل

کلیت طرح

کلیت طرح

طرح کلی موزه

بررسی سایت پلان

دسترسی ها

مساحت و نحوه قرار گیری در سایت

تقسیم بندی و معرفی فضا های سایت

فضای سبز

پله

پارکینگ

دسترسی ها

بررسی پلان و معرفی فضاهای داخلی

رواقها

حیاط ورودی

سالن ورودی

پله برای ورودی اتومبیل

کتاب فروشی و مغازه

گالری ها

حیاط های نورگیر

 آتلیه دو طبقه موسیقی

آمفی تئاتر

کافه تریا 

آشپزخانه

تاسیسات

دفترها و فضاهای آزمایشی

ارتباط پلان با مقطع

ارتباط وارونه ی پلان با مقطع:

سیرکولاسیون

نحوه ی ارتباط فضاها و نقد آنها

نور طبیعی

نورگیرهای سقفی

جزئیات نورگیر

ایجاد حالات مختلف با نور طبیعی

حیاط های مرکزی

نور مصنوعی

مصالح

انواع مصالح استفاده شده

نمایش آشکار مصالح

تغییر مصالح برای بیان کیفیت فضاها

مراحل ساخت

سازه ها

اجتماع واحدها برای تشکیل کل واحدهای متصل

عناصر تکراری و مجرد

الحاقی ها و حذفی ها

هندسه

تقارن و تعادل

چند نکته...

 


پاورپوینت درباره جنبش هنر و صنایع دستی انگلستان

پاورپوینت درباره جنبش هنر و صنایع دستی انگلستان

پاورپوینت درباره جنبش هنر و صنایع دستی انگلستان

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 56 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

جنبش هنر و صنایع دستی انگلستان 


انقلاب صنعتی عبارتست از دگرگونی‌های بزرگ در صنعت، کشاورزی، تولید و حمل و  نقل که در اوسط قرن هجدهم از انگلستان آغاز شد..


صنعتی شدن به معنی استفاده از نیروی ماشین به جای نیروی انسان است. انقلاب صنعتی در انگلستان در سه زمینه بافندگی، زغال سنگ و ذوب آهن بیشتر نمود یافت.



 گاهی سخن از دو انقلاب صنعتی برده می‌شود که یکی در قرن هجدهم و دیگری در قرن نوزدهم است. 



پیامدهای انقلاب صنعتی در انگلستان

پیامد های مثبت :
ساخت اولین پل آهنی در سال ۱۷۷۹
احداث اولین شبکهٔ راه آهن در سال ۱۸۲۵ 
افزایش چشمگیر فرآورده‌های کشاورزی و دامی 

پیامد های منفی:
 جانشینی کارخانه‌ها ی متعدد با دودکش‌های بلند و غلیظ به جای دهکده‌های سبز و خرم روستایی 
از بین رفتن جنگل‌ها و فضاهای سبز ،
افزایش دود و آلودگی هوا 
بوجود آمدن کوه‌های زغال و تودهٔ فضولات
بیکار شدن عده ای از کارگران
و ....

نهضت هنر و صنایع دستی انگلستان (1940-1850) 
     ART AND CRAFT MOVEMENT

نهضت هنر و صنایع دستی انگلستان یکی از جنبش های فکری –هنری اروپایی است.شکل گیری این جنبش ریشه در سرگشتگی هنرمندانی دارد که خشمگین از موج فزاینده تکنولوزی بر آن شدند  تا با برگزیدن هدفی مشترک  و رها از هر قید و بندی به یکدیگر پیوسته و از طریق ارتقاء مقام هنرهای کاربردی و نیز احیاء صنایع دستی  به اصلاح شرایط اجتماعی بپردازند.

سه منبع مهم شکل گیری ریشه های جنبش هنر و صنایع دستی


اشتیاق و علاقه شدید به هنر قرون وسطی ، طی دوره تاریخی گرایی یعنی نیمه
 قرن نوزدهم ظاهر و به ارزیابی مجدد گوتیک منجر شده بود 



تاثیر محسوس عناصر هنری کشورهای بیگانه ، نقشمایه هایی که از معماری مصر
 ،شمال آفریقا ،هند،ترکیه و به ویژه ژاپن جذب و به کار گرفته می شدند و
 کشف اصول عدم تقارن که مستقیما در تقابل با آرمان تقارن در رنسانس
  بود.


الهامهایی که معماری جدید از فرم های طبیعی می گرفت . در واقع  فرایند رشد ارگانیک ،منبع الهامی بود برای بدست آوردن عناصر نمادینی که به جز شباهتهای صوری انتزاعی ،هیچ گونه وجه اشتراکی با اصل خود نداشتند.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

انقلاب صنعتی

پیامدهای انقلاب صنعتی در انگلستان

پیامد های مثبت

پیامد های منفی

انجمن پیش رافائل

نهضت هنر و صنایع دستی انگلستان (1940-1850)

سه منبع مهم شکل گیری ریشه های جنبش هنر و صنایع دستی

اهداف ،گرایش های فکری و شخصیت ها

فاز اول

فاز دوم

جان راسکین:      JOHN RUSKIN

ویلیام موریس        ( 1896- 1834 )

فعالیت های  موریس

خانه موریس

تناقص در کارها ی موریس و راسکین 

ویلیام دمورگن ( 1917 -1839 )

اوئن جونز ( 74 – 1809 )

دانته گابریل روستی ( 82 -1828 )

والتر کرین (  1915 – 1845 )

آگوستوس ولبی نورتمور پیوجین (52 – 1812

ادوارد برن جونز ( 98-1833 )

چارلز لاک ایستلیک ( 1906 – 1836 )

آرتور لیبرتی ( 1917 – 1845 )

کریستوفر درسر  ( 1904 – 1834 )

چارلز وویسی  ( 1941 – 1857 )

آرتور مک موردو ( 1942 – 1851 )

ریچارد نورمن شاو (1912-1831)

چارلز اشبی ( 1942 – 1863 )

ویلیام لئبی  ( 1931 – 1857 )

منابع و مأخذ


پاورپوینت جامع و کامل درباره هنر در تمدن اسلامى

پاورپوینت جامع و کامل درباره هنر در تمدن اسلامى

پاورپوینت جامع و کامل درباره هنر در تمدن اسلامى

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 152 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

هنر در تمدن اسلامى

هنرهای اسلامی

اقوام و ملل جهان در آشنايى با هنر و بهره ورى از آن تقدّم و تأخّر دارند.
ايرانيان و روميان، سده ها پيش از ظهور اسلام با هنر آشنا شده بودند و هر يك از اين دو قوم، همزمان با ظهور اسلام، سنتهاى هنرى چند صد ساله داشتند.
نخستين عربهاى مسلمان، نگاه خود را بر آثار هنرى جهان هنگامى انداختند كه يك دسته از سپاهيان آنان در مشرق، كاخ رها شده پادشاه ساسانى را در تيسفون تصاحب كرد و دسته ديگر در بيزانس پيشروى كرد و صحراى سينا را در نورديد و به سال ١٨ق به مصر رسيد و شهر اسكندريه را در اختيار گرفت.

ويژگى منحصر به فرد اسلام و نيز عاملى كه موجب گسترش جهانى آن شد، آميزشى است كه از عناصر قومى و جهانى در آن حضور یافته است.
اسلام، آغوش خود را به سوى همگان باز كرد و برابرى و برادرى عموم مؤمنان را در پيشگاه خداوند، از هر نژاد و ملتى كه بودند، اعلام کرد.
در نتیجه اين روش، ميراث هنر اسلامى عبارت بود از شيوه آميخته صدر مسيحيّت و بيزانسى همراه با بازتابهايى از صورتهاى هنرى یونانی (هلنى) و رومى و مجموعه وسيعى از سنتهاى ايرانى.

عربستان پيش از اسلام، از نظر هنرى سواى خط عربى كه بالقوّه آمادگى پذيرش زينتهاى هنرى را داشت، و بعدها، از سده سوم تا نهم هجرى، آن زينتها را يافت، از درون مايگى چندانى برخوردار نبود.
شعر و سرود بيشترين هنر عرب بوده است تا آن كه فتوحات مسلمانان آنان را با ديگر مظاهر هنر آشنا ساخت و موجب شد تا آن چادرنشينان ناگهان ديده بر كاخهاى ايرانيان و كليساها و پرستشگاههاى يونانيان و روميان با آن همه گوهرهاى درخشان و موزائيكهاى زرين و ظروف شيشه اى و سفالهاى نقاشى شده و عاجهاى كنده كارى شده و ابريشمهاى بافته شده گشودند.


فهرست مطالب و اسلایدها:

هنرهای اسلامی

معمارى

معمارى: مساجد

معماری: مدرسه

معماری: آرامگاه

معماری مدرن اسلامی

خوشنویسی

نقاشی

هنرهای اسلامی و نفوذ آن در اروپا

The Metropolitan Museum of Art

The Arthur M. Sackler Gallery and

 the Freer Gallery of Art

علم موسیقی

اسحاق موصلى

عبدالقادر مراغي

آثار عبدالقادر مراغي: كنزالالحان

آثار عبدالقادر مراغي: جامع الالحان

آثار عبدالقادر مراغي: شرح الادوار

آثار عبدالقادر مراغي: شرح الادوار

آثار عبدالقادر مراغي

تأثير موسيقى اسلامى در موسيقى غرب

پيوند مقامات با صوت و لحن قرآن كريم

نُت مقامات موسيقى قرائت قرآن


پاورپوینت درباره پردازش تصویر به روش هیستوگرام

پاورپوینت درباره پردازش تصویر به روش هیستوگرام

پاورپوینت درباره پردازش تصویر به روش هیستوگرام

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 42 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

پردازش تصویر به روش هیستوگرام

مباحث:

پردازش تصویر
 کاربردهای پردازش تصویر
 عملیات مختلف بر روی تصاویر
 انواع پیکسل ها و فیلترها 
 کاربردهای هیستوگرام در پردازش تصویر
 تشخیص پلاک خودرو

پردازش تصویر:

مجموعه عملیات و روش هایی که به منظور کاهش عیوب و افزایش کیفیت ظاهری تصویر مورد استفاده قرار می گیرد، پردازش تصویر نامیده می شود.
   دلایل استفاده از پردازش تصویر:
  برجسته کردن جزئیات جالب یک تصویر
  حذف نویز و محوشدگی مرزهای نمونه های داخل تصویر
  بهبود وضوح تصویر دریافتی

محدوده مورد توجه در پردازش تصویر:

* بهبود کیفیت ظاهری  (Enhancement)
* بازسازی تصاویر مختل شده(Restoration)  
* فشرده گی و رمزگذاری تصویر(Compression and coding) 
 * درک تصویر توسط ماشین   (Understanding)


پردازش تصاویر دارای دو شاخه عمده بهبود تصاویر و بینایی ماشین است.

   بهبود تصاویر شامل روش هایی مثل استفاده از فـیـــلـــتـــر محو کننده و افزایش تضاد برای بهتر کردن کیفیت دیداری تصاویر و اطمینان از نمایش درست آن ها در محیط مقصد است.

   بینایی ماشین به روش هایی می پردازد که به کمک آن ها می توان معنی و محتوای تصاویر را درک کرد تا از آن ها در کارهایی چون رباتیک استفاده شود.

 


پاورپوینت درباره بررسی و ارزیابی عملکرد دوربین های دیجیتال و انواع آنها

پاورپوینت درباره بررسی و ارزیابی عملکرد دوربین های دیجیتال و انواع آنها

پاورپوینت درباره بررسی و ارزیابی عملکرد دوربین های دیجیتال و انواع آنها

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 64 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بررسی و ارزیابی عملکرد دوربین های دیجیتال و انواع آنها

قسمتهای مختلف دوربین :

بزرگ یا کوچک ،ارزان یا گران، ساده یا پیشرفته ، در همه حالات یک دوربین از این قسمتها تشکیل شده است: 
چشمی، شاتر، دیافراگم، لنز، نورسنج و در مورد خیلی از دوربینها فلاش . 
برنامه های آماده ای که در دوربین هستند تا تصمیم بگیرند که قسمتهای مختلف دوربین چگونه با یکدیگر به طور اتوماتیک کار کنند، یک امری عادی در دوربینهای امروزی هستند. توانایی انجام تغییرات دستی در دوربینها، امروزه تبدیل به نکته ای مهم و مثبت شده که قیمت بیشتری را به قیمت اصلی دوربین اضافه می کند.

چشمی یا منظره یاب : 

خیلی از دوربینهای کمپکت دیجیتال و آنالوگ دارای پنجره کوچکی هستند که فرد عکاس
 می تواند با دیدن از میان آن کادر و اجزا درون آن ، عکس خود را مشخص نماید. 

این پنجره کوچک که به چشمی یا منظره یاب دوربین معروف است معمولا" در کنار لنز قرار دارد. چیزی که به عنوان تصویر از درون چشمی دوربین مشاهده می کنید ، تصویری تقریبی از نظر کادر یا عکس نهایی است. اختلاف در تصویر چشمی و تصویر نهایی به خطای پارالکس معروف است. 

زمانیکه مسئله کادر دقیق سوژه مهم باشد، مثل عکاسی کلوزآپ، صفحه LCD دوربین دیجیتال کمک بزرگی در این مسئله است ، چرا که گیرنده نوری دقیقا" آن چیزی را که می بینید، عکس خواهد گرفت. 
شما می توانید منطقه فوکوس را با نشانه گرفتن دوربین به طرف سوژه طوری انجام دهید که مستطیل منطقه فوکوس در نقطه ای از عکس واقع شود که می خواهید فوکوس را روی آن انجام دهید. تکمه شاتر را مقدار کمی به پایین فشار دهید ، دوربین در این حالت فاصله تا سوژه را اندازه می گیرد و لنز را فوکوس می کند. در حالتیکه تکمه شاتر کماکان تا نیمه به پایین فشار داده شده است، کادرعکس خود را هم انتخاب می کنید.

صفحه LCD

فقط در دوربینهای عکاسی دیجیتال وجود دارد. این نوع چشمی با همکاری لنز دوربین، کادری که در عکس ظاهر خواهد شد را نشان می دهد. با استفاده از صفحه LCD می توان نه تنها متدی را که در بالا در مورد آن شرح دادیم (یعنی فوکوس کردن) را انجام دهید ، بلکه می توانید ببینید که عکس چگونه خواهد افتاد و مثلا" عکس چقدر روشن و یا تیره ظاهر خواهد شد. روی صفحه LCD معمولا" اطلاعات مربوط به تنظیماتی که در هنگام گرفته شدن عکس استفاده خواهند شد، مثل شاتر و اندازه دیافراگم هم نمایش داده می شوند. 

در یک دوربین تک لنزی انعکاسی تصویری که درون چشمی آن مشاهده می شود، از درون لنز و یک سری آینه عبور می کند تا به پنجره چشمی در پشت دوربین می رسد. از این رو چشمی این گونه دوربینها ، کادر عکس را دقیقا" نشان داده و بعضی مواقع هم اطلاعات دیگر ، مثل سرعت شاتر و دیافراگم را در آن می توان مشاهده کرد.

LCD to Play Back Images

مجهز بودن به LCD  یکی از مزایای دوربین های دیجیتال است این قابلیت امکان بازنگری تصاویر را بلافاصله بعد از عکاسی در اختیار کاربر قرار می دهد.هرچند که تنها با استفاده از حدود 120000  تا 240000  پیکسل می توان تصاویری را که شامل میلیونها پیکسل می شوند را نمایش داد.همچنین با در نظر گرفتن قابلیت بزرگنمایی تصویر در LCD می توان به میزان کیفیت تصاویر پی برد تا در صورت لزوم صحنه مورد نظر مجددا عکاسی شود البته  برخورداری از این قابلیت بستگی به نوع و مدل دوربین خواهد داشت.بعضی از دوربین ها امکان تغییر بعضی از تنظیمات ابتدایی عکس را از قبیل "چرخش تصویر"، تغییر سایز تصویر، مرتب کردن کلیپ های ویدئویی را  از طریقLCD    در اختیار کاربر قرار می دهند.
LCD Used as Menu:



یکی دیگر از کاربرد های LCD  تغییر تنظیمات دوربین از طریق دکمه های روی دوربین است که غالبا به منظور تنظیم میزان روشنایی و رنگ خود LCD  مورد استفاده قرار می گیرد.در بیشتر مواقع نمایشگر (LCD) اصلی دوربین  با یک یا تعداد بیشتری از نمایشگر های منوکروم تکمیل شده که معمولا پشت بدنه دوربین و بالا  LCD  قرار داده شده که اطلاعات مهم دوربین  از قبیل وضعیت نوردهی، میزان شارژ باتری، ظرفیت کارت حافظه و غیره نمایش داده می شود

شاتـــــر :

اندازه سرعت بر حسب ثانیه یا کسری از ثانیه بیان می شود. این اندازه معمولا" همراه با درجه باز بودن دیافراگم بیان می شود تا مقدار مشخص نوری که گیرنده نوری باید دریافت کند را مشخص کند. اما از این اندازه برای تاثیر حرکت در عکس هم استفاده می شود. 

برای سرعتهای شاتر طولانی تر از ثانیه و جهت احتراز از لرزش دست، باید از سه پایه و یا سایر وسایل ثابت نگهداشتن دوربین استفاده کنید. حتی اگر همه کارها به طور اتوماتیک در دوربین شما انجام می شود، باز هم بهتر است که قبل از گرفتن عکس کنترلی در مورد سرعت شاتر بکنید تا بدانید که عکس شما با چه سرعتی گرفته می شود.

 


پاورپوینت درباره آشنایی با دوربین های عکاسی

پاورپوینت درباره آشنایی با دوربین های عکاسی

پاورپوینت درباره آشنایی با دوربین های عکاسی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 76 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آشنایی با دوربین های عکاسی 

در گذشته نه چندان دور عکاسی از اتاقک تاریک و لوازم و موادی بسیار ساده تشکیل میشد. اما امروز از صنعتی پیچیده برخوردار است که تنوع محصولات آن حیرت آور می باشد. " دوربین  سطوح حساس به نور و نور " ارکان سه گانه عکاسی اند که شناخت هر کدام از ضروریات فراگیری عکاسی به شمار میرود. 

دوربین عکاسی یکی از انواع دوربینها است و ابزاری است که توسط آن عکس گرفته می‌شود.

تاریخچه

در قرنهای ۱۱ تا ۱۶ بشر از یک اتاقک تاریک (دوربین اولیه) به‌عنوان چیزی شبیه به دوربین استفاده می‌کرد. برای این منظور اتاق مکعب مستطیل کوچکی را که هرگز نوری به درون آن راه نمی‌یافت، آماده می‌کردند، در وجه جلوی آن سوراخی به قطر تقریبی یک میلیمتر ایجاد می‌کردند، بدین ترتیب تصویر مناظر روبروي وجه داراي سوراخ روی دیوار یا پرده در وجه مقابل سوراخ در داخل اتاق منعکس می‌نمودند. اين تصوير يه صورت معكوس و بسته به قطر سوراخ وضوح بيشتر يا كمتري داشت به صورتيكه هرچه قطر سوراخ كمتر بود، وضوح بيشتر و يا به عكس با افزايش قطر سوراخ تصوير روشنتر با وضوح كمتري حاصل ميگشت 

البته این دستگاه بیشتر برای نمايش و نقاشي به كار ميرفت و نقاشان اروپايي با نشاندن سوژه در جلوي سوراخ يا قرار دادن اطاقك در روبروي مناظر و نصب پرده بوم در قسمت داخلي روبروي سوراخ، مناظر روبرو را نقاشي ميكردند(خود نقاش درون اطاقك قرار داشت)اين دستگاه هرگز کار عکاسی را انجام نمی‌داد.مخترع اطاق تاريك دانشمند مسلمان ابن هيثم بود كه در مكتوبات لاتين به پدر علم مدرن اپتيك (الحسن) معروف ميباشد. 

نحوه کار دوربین های اولیه

در سال ۱۵۶۸ دانیلو باربارو این اتاقک تاریک را با یک عدسی و یک دریچه قابل تغییر مجهز نمود. بدین وسیله می‌توانست تصاویر را واضحتر به درون اتاق منعکس کند. در سال ۱۸۰۲ توماس وج وود و همچنین همفری دیوی با استفاده از کاغذ مخصوص تصاویر غیر ثابتی بدست آوردند.


پاورپوینت با موضوع دین ، هنر و ارتباط آن ها

پاورپوینت با موضوع دین ، هنر و ارتباط آن ها

پاورپوینت با موضوع دین ، هنر و ارتباط آن ها

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 49 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

دین ، هنر و ارتباط آن ها

دین ( به مثابه اعتقاد و روش زیست ) ، و هنر ( به عنوان تجلی کالبدی و مادی اعتقادات و باورها ) از دیرباز در معنا بخشیدن به زندگی انسان ایفای نقش نموده اند . 
از هنگامی که انسان خالق خویش را شناخت و برای قرب به او به عبادت پرداخت ، برای بیان مکنونات قلبی خویش ، و به عبارتی ، برای شکل بخشیدن به عقاید و آرمان های خود ، کلام ، شکل ، حرکات و تعریف فضا را به خدمت گرفت . 
انسان که حقیقت را باطن عالم خارج می داند که در وراء محسوسات او قرار دارد ، برای معرفی این حقیقت ، دست به خلق آثاری می زند که چیزی جز هنر نیستند . 
از ابتدای تاریخ بشری هنر همواره مترادف و همراه با موضوعات و تعابیر و مفاهیم دینی بوده است ، که به مرور ، با غلبه ی  مفاهیم دنیوی بر زندگی بشر به تناسب شاخه هایی نیز از آن منشعب شده است . در واقع همان گونه که به مرور ، کفر و شرک بر تفکر و جهان بینی نیز به وجود می آید ؛ تا جایی که هنر ، که روزی در پی تبیین حقیقت روحانی و معنوی و بیان زیبایی آن بود ، در موارد بسیاری به حجاب و ستری برای حقیقت بدل شده است . 

به این ترتیب ، همان گونه که انسان به زیبایی و عشق و جمال دنیایی و ظاهری متوجه شده است ، هنر دوران نیز بر این وجوه متمرکز شده و هر آنچه را که دنیایی است ، تبلیغ و ترویج کرده ، و در واقع ، مجاز را به جای حقیقت به انسان معرفی می نماید . در این روند ، سمبلها و رموز ، به مرور به صورت نشانه های قرار دادی که ربطی نیز به حقایق ماوراء طبیعی ندارند ، در آمده اند .
وجود رابطه بین آراء و عقاید هنرمند که به هر حال در آثار او متجلی می شود با عقاید مورد باور جامعه ای که با آن مواجه است ، ضرورتی است و فقدان آن ، سبب عدم درک اثر هنری و یا حتی نفی آن می شود . فقدان این ارتباط در جوامع معاصر و در میان جوامع با عقاید و باورهای مختلف ، ممکن است ظهور و بروز داشته و هنرمندان ارتباطی با عقاید جامعه و حتی تمایلی به وجود این عقاید نداشته باشند . و بالاتر از آن بخواهند آن را تحقیر کنند . اما در میان آن دسته از هنرهای دینی که بر کهن الگوهای مورد توجه همه ی ادیان استوار بوده اند ، ارتباط هنر و هنرمند و جامعه و پیام اثر هنری ، از تجانس و هماهنگی کامل برخوردار بوده است . این در حالی است که در آن موقعیت ساده ترین اشکال و اشیاء در عین عملکرد داشتن ، معنای خاص خود را نیز داشته اند . 

دین و هنر دو موضوع و دو مقولهی بنیادین مرتبط با ساحت های مختلف حیات انسان هستند . البته این دو از یک جنس یا هم مرتبه نیستند ؛ لکن تاثیر پذیری شان از یکدیگر نمونه ای یگانه است ؛ به این ترتیب که اصولا همواره دین ، هنر را برای تبیین جنبه های معنوی و غیر قابل بیان خویش به خدمت گرفته است ، و هنر نیز با ارتزاق از مبانی و مفاهیم معنوی دین رشد نموده است . 
به بیان دیگر ، از آن جایی که هنرها به طور عام به گونه ی زیبایی و حسن و جمال را به نمایش گذارده ، زشتیها ، پلیدیها ، ظلمها و بی عدالتیها را به سخره گرفته و آن ها را نفی می کنند ، می توان به ارتباط تنگاتنگ دین و هنر متعهد حکم داد . هنر دینی ، به تعبیری اعلام وفاداری انسان به عهدی است که با خدای خود بسته است و همین وفاداری ، عامل رشد و کمال انسان است . 
برای معرفی هنر دینی و تبیین رابطه ی دین و هنر با یکدیگر ، وضوح ویژگی های دین و هنر ضرورتی است ، که ذیلا به آن اشاره می شود .

تعریف هنر و موضوعات مرتبط با آن

نظریه ای ، هنر وآثار هنری را همچون کالایی می نگرد که می تواند در اقتصاد جامعه و هنرمند ایفای نقش نماید . در این مورد باید گفت که اگر چه برای تولید هنر و برای گذران زندگی هنرمند و حتی برای استفاده ی مردم از هنر ، ضوابط و قواعد و موضوعات اقتصادی مطرح هستند ، اما نگرش سوداگرانه به عنوان مولد ثروت و سرمایی و یا سرمایه گذاری سرمایه داران بی خبر از هنر ، برای تولید آثار هنری و مقولاتی از این قبیل ، نهایتا راه صوابی نخواهد بود .
ضرورتی برای تعدیل مادیت حیات و پاسخ گوی نیازهای معنوی انسان تلقی می نماید . این نگرش ، هنر را وسیله و زمینه ی ارتقای کیفیت حیات و راه و ابزار مقابله با بی عدالتی و زشتی معرفی می نماید .
اگر بپذیریم که هنر ، بیان زیبایی و تجلی کالبدی بخشیدن به زیبایی های معنوی و آرامش بخشیدن به روان نا آرام انسان و تعدیل کننده و قابل تحمل کننده ی غربت او در این جهان مادی است ، آن گاه اهمین حضور هنر در متن زندگی روشن می شود ؛ آن گاه است که هنر در برخی رشته ها به نام هنرهای زیبا خلاصه نمی شود ؛ آن گاه هر عملی از انسان که صبغه ای از زیبایی داشته باشد می تواند به عنوان هنر معرفی شود .


پاورپوینت با موضوع نماد شناسی در فیلم Conan the Barbarian

پاورپوینت با موضوع نماد شناسی در فیلم Conan the Barbarian

پاورپوینت با موضوع نماد شناسی در فیلم Conan the Barbarian

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 126 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

نماد شناسی در فیلم Conan the Barbarian

موضوع فيلم

 

” كانن“  يكي از شخصيتهاي اسطوره اي است كه اولين بار توسط  آقاي رابرت.اي.هاورد در سال 1930 ميلادي در يك داستان افسانه اي معرفي شد . اين موضوع تا كنون چندين بار به عنوان فيلمنامه چندين فيلم مورد استفاده قرار گرفته و شخصيتهاي مطرح سينماي جهان از قبيل آرنولد شوارتزينگر و ... در قالب اين شخصيت به ايفاي نقش پرداخته اند .

 

درماه آگوست سال 2011 فيلمي جديد از هاليوود با همين داستان دوباره بر پرده سينما ظاهر شده و چند ماه بعد با زيرنويس فارسي كه در آمريكا به فيلم اضافه شد روانه ايران گرديد .

موضوعات جديدي كه در راستاي اهداف صهيونيزم جهاني در اين فيلم مطرح شد، ما را بر آن داشت كه نقدي بر فيلم حاضر بنگاريم.

 

   در اين فيلم از جديدترين نقشه صهيونيزم جهاني كه مستقيما افكار عمومي جوانان كشور عزيزمان را مورد هدف قرار مي دهد، با ارائه شواهد و مداركي پرده برداري خواهيم كرد .

    اتفاقات فيلم در عصر هايبورين به وقوع مي پيوندد (Hyborian Age) كه از نظر تاريخي به بازه زماني خاصي بين پيدايش بشر تا قبل از طوفان نوح اشاره دارد.

    در زيرنويس فيلم از تشابه كلامي Hyboria و Hebrew (به معناي عبري) سوء استفاده شده و به معني عبري كه زبان يهوديان است ترجمه شده است. در چندين مورد هم در ابتداي فيلم از قومي كه قهرمان فيلم (كانن) از ميان آنها برمي خيزد به عنوان يهود ياد مي كنند ، حال آنكه از نظر بازه زماني تاريخي به هيچ وجه چنين امري ممكن نيست.


پاورپوینت با موضوع دوربین ها و اسکنرهای دیجیتالی

پاورپوینت با موضوع دوربین ها و اسکنرهای دیجیتالی

پاورپوینت با موضوع دوربین ها و اسکنرهای دیجیتالی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 88 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

دوربین ها و اسکنرهای دیجیتالی

تاریخچه عکاسی :

سالها قبل از اینکه عکاسی اختراع شود اساس کار دوربین عکاسی وجود داشت. یک دانشمند مسلمان
 به نام ابن هیثم در قرن پنجم هجری / یازدم میلادی وسیله ای را به نام جعبه تاریک در مشاهده 
کسوف استفاده کرده بود.اتاقک تاریک، عبارت بود از جعبه یا اتاقکی که فقط بر روی  یکی 
از سطوح آن روزنه ای ریز، وجود داشت. عبور نور از این روزنه باعث میشد که تصویری
 نسبتا واضح اما به صورت وارونه در سطح مقابل آن تشکیل شود. 

این وسیله، طی جنگهای صلیبی به اروپا راه یافت. لئوناردو داوینچی نقاش و
 نابغه قرن شانزدهم، در یادداشتهای خود خواص اتاقک تاریک را شرح داده 
است. هم چنین وی آن را کامرا آبسکورا (Camera Obscura) و روزنه
 ریز آن را نیز پین هول (Pine Hole) نامید.
این وسیله به شدت مورد توجه نقاشان قرار گرفت و تمامی نقاشان بخصوص
 نقاشان ایتالیایی قرن شانزدهم از آن برای طراحی دقیق منظره ها و ملاحضه دورنمایی صحیح استفاده می کردند، به این ترتیب که کاغذی را بر روی سطح مقابل روزنه قرار می دادند و تصویر شکل گرفته را ترسیم می کردند.

حدود سال ۱۵۰۵ میلادی نیز ژرم کاردان (Jerome Cardan) ریاضی دان ایتالیایی یک عدسی محدب بر روزنه اتاقک تاریک نصب کرد، این کار باعث شد تا تصویر وضوح بیشتری پیدا کند.

ما سیاه شدن املاح نقره در اثر تابش نور به وسیله شیمیدان آلمانی ، شولتز(Schulze) وبه طور اتفاقی کشف شد

واینکه در سال ۱۸۱۹ سرجان هرشل(Sir John Fedric William Herschel)  انگلیسی محلول ثبوت را کشف کرد.

در سال 1838 شیمیدان انگلیسی به نام ویلیام هنری فوکس تالبوت (William Henry Fox Talbot) با تهیه تصویر نگاتیو در ابعاد کوچکتر ، بزرگسازی تصویر و به دست آوردن تصویر پوزتیو یا مثبت دو مرحله اصلی را در ظهور عکس تکمیل کرد.

در سال 1838 شیمیدان انگلیسی به نام ویلیام هنری فوکس تالبوت (William Henry Fox Talbot) با تهیه تصویر نگاتیو در ابعاد کوچکتر ، بزرگسازی تصویر و به دست آوردن تصویر پوزتیو یا مثبت دو مرحله اصلی را در ظهور عکس تکمیل کرد.

در آن زمان برای گرفتن عکس مدت و هزینه زیادی صرف میشد .لابراتوارها سیار بودند و حمل و نقل شیشه ها (که عکس ها روی آنها ظهور میشد) بسیار سخت بود.
از طرفی سوزه باید در طول زمان گرفته شدن عکس بدون حرکت میماند! که برای سوژه های جاندار مثل انسان از آپولو (وسیله ای برای شکنجه انسان) استفاده میکردند. با اختراع امولسیون تر یا کلودیون این زمان به ۲-۳ ثانیه تقلیل یافت. بعدها با اختراع امولسیون ژلاتین دار یا امولسیون خشک توسط ریچارد مادوکس (Richard Maddox) این زمان به ۱/۲۵ ثانیه کاهش پیدا کرد.

و اما اشخاص زیادی برای ارتقاء عکاسی تلاش کردند که یکی از معروفترین این افراد جرج ایستمن (George Eastman) بود که تلاش کرد تا عکاسی را در اختیار همگان قرار دهد وی هم چنین بنیانگذار موسسه کداک است.


پاورپوینت درباره آشنایی با نقش های سنتی

پاورپوینت درباره آشنایی با نقش های سنتی

پاورپوینت درباره آشنایی با نقش های سنتی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 25 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آشنایی با نقش های سنتی

نقوش سنتی چیست؟

مجموعه‌ی نقوش طراحی‌شده توسط ايرانيان، از گذشته تا به حال، که برای کاربری‌های مختلف تنوع يافته و در نهايت هويت ايرانی پيدا کرده‌اند، به نقوش سنتی ايرانی شهرت دارند.

انواع نقش های سنتی

نقش‌های شکسته: نقوشی که از خط‌های صاف و زاويه‌دار تشکيل شده‌اند.
نقش‌های گردان: نقوشی که با خط‌های منحنی و پيچان طراحی می‌شوند.
نقش‌های تلفيقی: نقوشی که از تلفيق نقش‌های شکسته و گردان به وجود می‌آيند.

نقوش دوره اسلامی

مهم‌ترين نقوش به کاررفته در دوره‌ی اسلامی، نقوش ختايی و اسليمی است.
نقوش ختايی: نقش‌های گردان که از ساقه، گل و برگ تشکيل شده‌اند.
نقوش اسليمی: نقش‌های گردانی که به دليل شباهت آن‌ها با پديده‌های گوناگون، نام‌های مختلفی به خود گرفته است (مانند خرطومی، ماری و...).

فهرست مطالب و اسلاید ها :

نقوش سنتی چیست؟

انواع نقش های سنتی

نقوش دوره اسلامی

نقوش خطایی

نقوش اسلیمی

متن و حاشیه


پاورپوینت درباره راهنماي استفاده از توتال استيشن لايكا 407

پاورپوینت درباره راهنماي استفاده از توتال استيشن لايكا 407

پاورپوینت درباره راهنماي استفاده از توتال استيشن لايكا 407

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 34 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

راهنماي استفاده از توتال استيشن لايكا 407

هشت برنامه براي كار وجود دارد:TC (R) در توتال لايكا

 Surveying   برداشت    .....................                
 Stake out پياده سازي    ...................                 
 Free station ترفيع     ..................           
 Reference Line خط هادي     ..................    
 Tie Distance..................              خط اتصال   
 Area ( Plan ) مساحت     ..................          
 Remote Height ارتفاع مجهول     ..................   
 Construction    ..................              ساختمان  

در اينجا ما  به دو برنامه Stake out و Surveying  اشاره مي كنيم

قبل از معرفي اين دو برنامه ، به معرفي تنظيمات اوليه دوربين مي پردازيم. هنگامي كه دوربين را روشن مي كنيم اولين صفحه اي كه ظاهر مي شود ، صفحه زير مي باشد :   


برداشت : در اين برنامه بعد از انجام هر چهار مرحله ، ما نقطه برداشت مي كنيم تا يك سري نقطه براي توليد نقشه از منطقه جمع آوري شود.

پياده سازي : در اين برنامه بعد از انجام هر چهار مرحله ، نقطه هايي را كه مي خواهيم نسبت به يك ايستگاه پياده شوند را در دوربين ذخيره مي كنيم و بعد با توجه به آنها جاي رفلكتور روي زمين را مشخص مي كنيم به اين صورت كه اول رفلكتور را به صورت تقريبي نزديك محل مورد نظر قرار مي دهيم سپس يك برداشت از آن مي كنيم. دوربين با توجه به مختصات ذخيره شده در خود ميزان جابجايي رفلكتور را با علامت هاي جهتي روي صفحه نمايش مي دهد.


پاورپوینت درس نقشه کشي صنعتي

پاورپوینت درس نقشه کشي صنعتي

پاورپوینت درس نقشه کشي صنعتي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 28 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

 درس نقشه کشي صنعتي

1- سر فصل مطالب درس نقشه کشي
2- اصول و مفاهيم
3- استاندارد هاي نقشه کشي
4- تعريف تصوير و نحوه رسم تصوير و انواع آن
5- ترسيم تصاوير يک جسم
6- ترسيم در فرجه اول
 
سر فصل مطالب:
روشهاي رسم تصاوير سه بعدي
مقياس ها
 روشهاي اندازه گذاري نقشه 
 کادر و جدول نقشه
مولفه هاي يك نقشه صنعتي

الف) اصول و روشهاي نقشه كشي صنعتي

هدف از نقشه كشي صنعتي و شرح تاريخچه آن
معرفي اجزاء و روشهاي نقشه كشي صنعتي
تعريف تصوير و معرفي نماهاي يك نقشه صنعتي
معرفي انواع خطوط يك نقشه
نماهاي برش خورده و انواع آن
استثنائات

هدف از نقشه كشي صنعتي و شرح تاريخچه

هرگاه بخواهيم آنچه را كه در ذهن ما نقش ميبندد به ديگران بازگو كنيم چنانچه اين ذهنيت را به صورت منقوش روي كاغذ انعكاس دهيم عمل نقشه كشي را انجام داده ايم. كلمه نقشه كشي با نقاشي هم خانواده است و هر دو داراي يك ريشه مي باشند و به شاخه هاي مختلف تقسيم مي شوند
نقاشي حروف   خطاطي يا خوشنويسي
نقاشي مناظر و اشياء   نقاشي،چهره نگاري
رسم قطعات صنعتي نقشه كشي صنعتي
نقشه كشي از زمانهاي بسيار قديم رايج بوده است
-قبايل جنگل نشين براي مشخص كردن قبايل و طوايف خود از نقوش مختلف استفاده مي كردند.
-قبايل سرخپوست براي پيگيري پناهگاههاي خود با علامت هاي رمزي مسير را معين ميكردند
-زماني كه انسانها فلز و طرق مختلف استفاده از آن را شناختند براي ساختن اشياء از نقشه استفاده مي كردند و ان را بين خود و سازنده قرار مي دادند و آن به گونه اي بود كه ديگران نمي توانستند از آن استفاده كنند

استانداردسازي نقشه کشي

در قرن 15 تا 18 رسم تصاوير تغييرات اساسي پيدا كرد لئوناردو داوينچي تصاوير سه بعدي را پايه گذاري كرد و گاسپار مونژ فرانسوي آن را بصورت دو بعدي يا هندسه فضايي و تصوير گيري در صفحات در آورد. تنوع قطعات صنعتي و مكانيزم ساخت أنها موجب شد يك سري علايم و قراردادهايي در صنعت بخصوص  در نقشه كشي پديدار شود. که باعث بهبود در ساخت  و کيفيت قطعات شده است. پراکندگي علايم و قراردادها در کارخانجات مختلف ، کشورهاي صنعتي را بر آن داشت تا علايم و قراردادها را بصورت واحد و يکنواخت در آورند.
در اين راستا نخستين موسسه استاندارد  در سال 1902  در انگلستان و سپس در سال 1916 در هلند تاسيس شد. اين كار توسط آلماني ها  در سال 1917 دسته بندي شد و در  قالب استاندارد DIN که استاندارد صنعتي آلمان است در طبقه بندي هاي منظم ارائه گرديد و ادامه آن بصورت جهاني به كشور هاي ديگر كشانده شد و براي آن چهارچوب مشخصي تعيين گريد.

 


پاورپوینت با موضوع اشنایی با نقشه کشی

پاورپوینت با موضوع اشنایی با نقشه کشی

پاورپوینت با موضوع اشنایی با نقشه کشی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 16 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

موضوع:اشنایی با نقشه کشی

مقدمه
به طور کلی نقشه کشی را می توان به یک معنا ،تدبیر نمودن وبررسی نمودن در مورد یک موضوع یا یک مسئله دانست. زمانی که موضوع نقشه کشی مطرح می شود مطالبی همچون اندازه گیری ، دقت ، خلاقیت به ذهن انسان خطور می کند و در رشته مورد بحث ما نقشه کشی در نقش یک علم ظاهر شده که در سطح صنعت جهانی به زبان گویای صنعت شهرت یافته .
در مورد نقش مهم نقشه های ترسیم در صنعت ذ کر این نکته کافیست که فرایند تولید صنعتی حتما باید از سیر نقشه باشد . طراحی قطعات مختلف صنعتی به عوامل گوناگونی وابسته است که می توان از علوم پایه،تجسم درست اجسام ، نوآوری وخلاقیت ،استفاده از تکنولوژی وبا الهام از طبیعت و هنر نام برد .
در رشته نقشه کشی معماری شما می توانید با مبانی هنرهای تجسمی، ترسیم فنی و نقشه کشی طراحی و درک تصاویر، حجم و ماکت سازی، متره و برآورد، کاربرد رایانه در نقشه کشی مبانی طراحی معماری، بناهای تاریخی، مواد و مصالح ساختمانی، نقشه برداری و ترازیابی با دوربین های نیوز آشنا می شوید اما برای درک بهتر با سبک و شیوه های معماری اسلامی ایران و جهان و بناهای تاریخی سایر ملل نیاز به مطالعه بصورت جدی وجود دارد که علاقمندان به این رشته ها باید جدای از مطالعه سفرهای درون کشوری نیز به مراکزی که مهد معماری اسلامی است مانند استان یزد، استان اصفهان، استان فارس نیز داشته باشند.

درعصر امروز تأمین آسایش و آرامش روحی بشری یکی از هدف های اصلی بوده و بکارگیری تکنولوژی و علوم پیشرفته در طراحی و خلق فضا و اجرای پروژه های معماری از اهمیت خاصی برخوردار است.
امروزه ارتباط تصویری دارای جایگاه ارزشمندی است و نقشه کشی معماری یکی از مهمترین گرونه های آن بوده و در تمامی رشته های فنی مود استفاده قرار میگیرد.
فراگیری علم و هنر معماری و آشنایی با سبک و شیوه های معماری اسلامی ایران و جهان و بناهای تاریخی سایر ملل از مباحث بسیار مهم و ضروری این رشته به شمار میرود. هنرجویان این رشته در طی دوران تحصیل با مبانی هنرهای تجسمی، ترسیم فنی و نقشه کشی، طراحی و درک تصاویر، حجم و ماکت سازی، متره و برآورد، کاربرد رایانه در نقشه کشی، مبانی طراحی معماری، بناهای تاریخی، مواد و مصالح ساختمانی، نقشه برداری و ترازیابی با دوربین های نیوو و .. آشنا میشوند.
بازار کار رشته نقشه کشی معماری
نقشه کش نقشه های اجرایی معماری
نقشه کش معماری داخلی
نقشه کش نقشه های سازه ای
نقشه کش کامپیوتری
کمک پژوهشکر معماری
کنترل کیفیت ساختمان
دفاتر مهندسین مشاور و طراح
مترور
نظارت بر امور زیبایی ساختمان و …


پاورپوینت درباره نقشه برداري

پاورپوینت درباره نقشه برداري

پاورپوینت درباره نقشه برداري

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 50 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

 

نقشه برداري:

 نقشه برداري، تكنيك و علمي است كه زمين و موقعيت سه بعدي نقاط و فواصل و زاويه آنها را به دقت مشخص مي‌كند.

نقشه برداري از شروع تاريخ ثبت شده (حدود 5000 سال قبل)، يكي از اركان اساسي در توسعه محيط اطراف بشر بوده است و تقريبا در طراحي و اجراي هر شكل ساخت وساز، يك نياز به شمار مي‌رود. 

روش 1

 به طور تاريخي، زوايا و فواصل با استفاده از ابزار گوناگون نظير زنجيرها با حلقه‌هايي با طول معين، به عنوان مثال حلقه يا متدهاي نواري ساخته شده از فولاد و نيكل اندازه گيري مي شدند .

براي اندازه گيري فاصله‌هاي افقي، براساس درجه حرارت، اين حلقه‌ها  ورقهاي نواري محكم كشيده مي‌شوند تا خميدگي و شل بودن را كاهش دهند. علاوه بر اين، سعي مي‌شود سطح و تراز وسيله اندازه گيري نگه داشته شود. در موارد اندازه‌گيري يك سراشيبي، نقشه بردار مجبور است اندازه گيري را تكه تكه انجام دهد كه بايستي قسمت عقب نوار را رو به بالا بلند كند و از جايي كه آخرين اندازه گيري تمام شده بود، اندازه بگيرد. بطور تاريخي ، زواياي افقي با استفاده از يك قطبنما كه يك ميدان مغناطيسي ايجاد مي‌كرد اندازه گيري مي‌شدند. 

فهرست ادامه مطالب :

انواع نقشه‌برداري و اجرا و بازديد 3

نقشه برداري : ACSM / ALTA

 نقشه برداري باستاني : 

نقشه‌برداري آنچه كه ساخته شده: 

نقشه برداري عمقي : 

نقشه برداري مرزي و محدوده‌اي: 

نقشه برداري ساختمان( از جهات ديگر “طرح و استخوانبندي” و يا “پياده كردن طرح”): 

نقشه‌برداري و بازديد تغيير شكل: 

نقشه‌برداري ها و بازديدهاي مهندسي: 

طرح جلوگيري از فرسايش و رسوب: 

نقشه برداري و بازديد فونداسيون: 

نقشه برداري آب نگاري: 

نقشه برداري پيماني يا فيزيكي: 

نقشه پلات يا كارگاه :

نقشه برداري نواري:

نقشه برداري توپوگرافي: 


پاورپوینت درباره نقشه برداری دمایی و رطوبتی Tempreture and humidity mapping study

پاورپوینت درباره نقشه برداری دمایی و رطوبتی Tempreture and humidity mapping study

پاورپوینت درباره نقشه برداری دمایی و رطوبتی Tempreture and humidity mapping study

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 23 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

نقشه برداری دمایی و رطوبتی

Tempreture and humidity mapping study

مقدمه:
نقشه برداری دمائی برای اطمینان از کارایی و اثر بخشی سیستم های کنترل کننده دما انجام می شود و می تواند نشانگر این باشد که شرایط ذخیره سازی ،نگهداری و حمل و نقل محصولات حساس به دما مناسب است.
نقشه برداری دمایی با نمایش روزانه دما و کالیبراسیون بسیار متفاوت است و یکی از تفاوت های کلیدی
در تعداد نقطه هایی است که دمای آنها در فضای 
تحت کنترل دمایی اندازه گیری می شود.

تعریف و مفهوم:
نقشه برداری دمایی چیست؟
یک گام مهم و حیاتی در تعیین اعتبار فرآیند تولید، توزیع و نگه داری دارو می باشد.
به کمک آن می توان اطمینان حاصل کرد که چه در سردخانه و چه اتاق خنک و چه انبار معمولی دما در تمام فضای مورد نظر و با وجود کلیه شرایط طبیعی در محدوده مجاز است و توزیع دما به صورت یکنواخت می باشد. این هدف اصلی انجام نقشه برداری دمایی و ارزیابی کیفی است.
در انجام نفشه برداری دمایی به دنبال چند هدف اصلی هستیم:
آیا دما در کل فضا به طور یکنواخت است؟
نقاط گرم (Hot point) کجا ها هستند و آیا در آن نقاط دما از حد مجاز بالاتر است؟
آگر سیستم های سرمایش خاموش شوند چه قدر طول میکشد تا دما از
 رنج مورد نظر خارج شود ؟
چه تعداد ماشین آلات یا افراد می توانند رفت و آمد داشته باشند
بدون اینکه بر دما تاثیر بگذارند؟ 
تغییرات دما در حالت پر بودن کامل یا نصفه فضای مورد نظر چگونه است؟

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

تعریف و مفهوم:

روش اجرا

دلایل عدم توزیع دمایی مناسب :

اقدامات اصلاحی:

5 سوال پر تکرار

اصول و مفاهیم کالیبراسیون و عدم قطعیت

هدف کالیبراسیون:

واژه های مهم در اندازه گیری و کالیبراسیون

تکرار پذیری

تجدید پذیری

روش کالیبراسیون:


پاورپوینت جامع و کامل درباره نقشه و نقشه زمین و جزئیات آن

پاورپوینت جامع و کامل درباره نقشه و نقشه زمین و جزئیات آن

پاورپوینت جامع و کامل درباره نقشه و نقشه زمین و جزئیات آن

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 103 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

نقشه و نقشه زمین و جزئیات آن

فصل اول :
مقدمات

تعريف نقشه
نقشه : 
       تصويري است از تمامي يا قسمتي از كره زمين روي يك سطح مستوي است كه به نسبت معيني كوچك شده و عوارض و پديده هاي مختلف بطور انتخابي و با علائمي خاص روي آن نشان داده شده است .

براي درك هر نقشه بايد درك صحيح در باره سه موضوع زير داشته باشيم 

نسبت موجود بين اندازه نقشه و ابعاد زمين مورد نمايش آن

ويژگي هاي سيستم تصويري كه در ساختن آن بكار رفته است.
موضوع نقشه و علائم بكار رفته در آن

شكل زمين و ابعاد آن
زمين كره كامل نيست

براي اولين بارفيثاغورث دانشمند  يوناني آن را مطرح كرد (580-497پ.م).

ارسطو قبل از فيثاغورث كروي بودن زمين را قبول داشتند.

اولين اندازه گيري با روش علمي از طول پيرامون كره زمين 200 سال پيش از ميلاد توسط اراتوستن

طول پيرامون دايره را 46250كيلومتر
       (46250=250000=50*5000

 

فهرست مطالب :

فصل اول :
مقدمات

فصل دوم:
مقیاس نقشه

فصل سوم :
سیستم های تصویر نقشه

فصل چهار:
 علائم قراردادی

فصل 5 :
نمایش ناهمواری ها

فصل ششم
انواع نقشه

فصل هفتم:
اندازه گیری فاصله مساحت حجم

فصل هشتم:
اندازه گيري زوايا و تعيين جهت  امتداد آنها

فصل نهم:
تعیین موقعیت نقاط از روی نقشه و نحوه بیان آنها 

فصل دهم:
استفاده از نقشه های توپوگرافی در روی زمین


پاورپوینت جامع و کامل درباره نقشه برداری مهندسی

پاورپوینت جامع و کامل درباره نقشه برداری مهندسی

پاورپوینت جامع و کامل درباره نقشه برداری مهندسی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 147 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

نقشه برداری مهندسی

فهرست مطالب
مفاهیم کلی  
     تعریف نقشه برداری 
     تقسیمات نقشه برداری 
     انواع نقشه برداری
     نقشه و انواع نقشه 
     مقیاس و انواع آن
سطوح مقایسه
  شکل زمین 
  بیضوی مقایسه
  سطح مبنای ارتفاعی
  مختصات جغرافیایی
  سیستمهای تصویر
نظریه خطاها
   مقدمه 
  عوامل خطا
  اشتباه
  انواع خطا
  محاسبه خطاها
اندازه گیری طول
   مقدمه 
   روشهای اندازه گیری طول
   روش اندازه گیری طول با نوار 
   خطاهاوتصحیحات اندازه گیری طول با نوار                              
   مساحی
ترازیابی
   تعاریف واصطلاحات
   روشهای ترازیابی
   اصول ترازیابی مستقیم
   دستگاه ترازیاب(نیو)
   روشهای ترازیابی مستقیم
   بررسی خطاها در ترازیابی مستقیم 
   روشهای کنترل در عملیات ترازیابی
   روشهای تصحیح خطاها
زاویه یابی
  تعاریف و اصطلاحات
   دستگاه زاویه یاب (تئودولیت)
   روش اندازه گیری زاویه افقی
   شیوه های تعیین زاویه افقی
   اندازه گیری زاویه قائم
   ترازیابی مثلثاتی
   بررسی خطاها در زاویه یابی
مختصات نقاط وامتدادها
  مختصات یک نقطه 
  مختصات یک امتداد
  روشهای تعیین آزیموت مغناطیسی
  روشهای تععین آزیموت حقیقی
  شمال و شمال شبکه
فاصله یابی اپتیکی
   روش استادیمتری 
   بررسی خطاها در فاصله یابی استادیمتری
   فاصله یابی به روش پارالاکتیک
   بررسی خطاها در فاصله یابی پارالاکتیک
پیمایش 
  اصول کلی پیمایش
  انواع پیمایش 
  معادلات شرط در پیمایش 
  تعدیل خطای بست ضلعی
  خطاهای بزرگ یا اشتباهات در پیمایش
نیمرخهای طولی و عرضی 
مجموعه های توتال استیشن



مفاهیم کلی

بطور کلی نقشه برداری را میتوان علم تهیه وپیاده کردن نقشه دا نست .( تعریف غیر جامع بدلیل گستردگی کاربرد این علم )
برخی از دامنه فعالیتهای نقشه برداری: کنترل کارهای اجرایی ساختمانی وراهسازی و مونتاژ واحدهای صنعتی وتولیدی – طرحهای مربوط به تسطیح اراضی در شهر سازی وکشاورزی – کنترل دائمی انحراف سدها – انتقال نقاط وامتدادها در معادن و راههای زیرزمینی- بررسی تغییرات پوسته زمین در زمین شناسی – تعیین میزان عمق آب و تهیه نقشه های دریانوردی در کشتیرانی وبندرسازی – تهیه نقشه ابنیه و آثار تاریخی در باستانشناسی و .... 
.


پاورپوینت با موضوع انطباقات

پاورپوینت با موضوع انطباقات

پاورپوینت با موضوع انطباقات

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 12 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

انطباقات

تعاریف و اصطلاحات

اندازه اسمی( N ): 
اندازه نوشته شده روی نقشه را اندازه اسمی گویند.
خط صفر :
خطی منطبق بر اندازه اسمی بوده و مرزی است که در آن انحراف اندازه برابر صفر می باشد.
انحراف فوقانی(Ao  ):
فاصله بین خط صفر و بزرگترین اندازه مجاز را انحراف فوقانی گویند.
انحراف تحتانی ( Au ) : 
فاصله بین خط صفر و کوچکترین اندازه مجاز را گویند.


بزرگترین اندازه( G ):
عبارتست از بزرگترین حد مجاز که از جمع جبری اندازه اسمی و انحراف فوقانی حاصل می شود.
کوچکترین اندازه (K):
عبارتست از کوچکترین حد مجاز و از جمع جبری اندازه اسمی و انحراف تحتانی حاصل می شود.
تلرانس ( T ):
حد تغییرات مجاز در اندازه را تلرانس گویند و مقدار آن از تفاضل بزرگترین و کوچکترین اندازه قطعه بدست میآید.
اندازه فعلی:
اندازه تمام شده ای را که ابزار اندازه گیری نشان می دهداندازه فعلی گویند.


پاورپوینت درباره فرآیند رشته پیچی Filament winding process

پاورپوینت درباره فرآیند رشته پیچی Filament winding process

پاورپوینت درباره فرآیند رشته پیچی Filament winding process

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 24 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

فرآیند رشته پیچی
Filament winding process

     رشته پيچي يك روش ساده و كارا براي توليد قطعات مدور مانند لوله و ظروف استوانه‌اي در اندازه‌هاي مختلف مي‌باشد. قطعات با قطر mm 25 تا m 6 در اين فرآيند متداول مي‌باشد. در اين فرآيند الياف رشته اي يا نوارهاي پيوستة الياف با شرايط كنترل شده روي يك مغزي پيچيده مي‌شوند. لايه‌ها با يك طرح يكسان و يا متفاوت پيچيده مي‌شوند. به هنگام پيچش الياف، كشش الياف بين لايه‌هاي پخت نشده كامپوزيت فشار ايجاد مي‌كند. اين فشار بر فشردگي الياف و درصد حباب هوا در قطعه كه كنترل كنندة استحكام و سفتي قطعه مي‌باشد مؤثر است. رزين ممكن است قبل، به هنگام و بعد از پيچش روي الياف اعمال شود. در نهايت رزين در دماي محيط و يا دماي بالاتر و بدون اعمال فشار پخت شده، مغزي از درون آن بيرون كشيده مي‌شود. عمليات تكميلي مانند ماشين كاري و سنباده زني معمولاً احتياج نيست.

فرایند تولید کامپوزیت های گرماسخت هاست که در ادامه به میزان کم در گرمانرم ها مورد استفاده قرار گرفته است.
مزایای آن استفاده از مواد ارزان و هزینه پایین کارگری و تکرارپذیری خواص قطعه حاصل است.
آرایش الیاف در جهات متفاوت نسبتا آسان است.
اعمال حجم بالای الیاف به راحتی ممکن است.
محدودیت های آن در نیازمندی به مندرل کش ها و عدم خواب بر روی سطوح منحنی منفی است.
میزان تولید در حدود 100 قطعه در روز است.

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

رشته پیچی

چرخه توليد كامپوزيتهاي رشته پيچي شده را مي‌توان به مراحل ذيل تقسيم نمود

عمده‌ترين عوامل مؤثر بر خواص قطعات تهيه شده به روش رشته پيچي عبارت است از

مواد اولیه

معیارهای انتخاب رزین

انواع ماشین

کشش الیاف

حمام رزین

سیستم های پخت

کاربردهای تجاری


پاورپوینت درباره شتاب دهنده ها (سرگذشت ذرات)

پاورپوینت درباره شتاب دهنده ها (سرگذشت ذرات)

پاورپوینت درباره شتاب دهنده ها (سرگذشت ذرات)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 66 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

شتاب دهنده ها (سرگذشت ذرات)
درس:مقدمه ای بر تکنولوژی هسته ای

شتابدهنده ها:

شتابدهنده ها دو مشکل را برای فیزیکدانان حل کرده اند. اول چون همه ذرات شبیه موج رفتار می کنند فیزیکدانان از شتابدهنده ها برای افزایش مومنتوم یک ذره استفاده می کنند.بدین ترتیب طول موج آنها را به اندازه کافی کم می کنند تا بتوانند از آن برای کاویدن درون اتمها استفاده کنند. دوم انرژی ذرات سریع برای ساختن ذرات سنگین که فیزیکدانان می خواهند آن را مطالعه کنند استفاده می شود.


شتابدهنده ها چگونه کار می کنند؟
اساسا یک شتابدهنده ذره را می گیرد وآن را بوسیله میدان الکترومغناطیسی سرعت می دهد و و ذره را محکم به یک هدف و یا دیگر ذرات می زند. اطراف نقطه برخورد آشکارسازهایی وجود دارد که اتفاقات بسیاری را ضبط می کند.
پرسش : فیزیکدانان چگونه ذراتی که  می خواهند مطالعه کنند را بدست می آورند؟

چگونه ذرات را برای شتاب دادن فراهم کنیم؟

الکترونها : گرم کردن یک فلز باعث می شود الکترونها از سطح آن بیرون انداخته شوند. تلویزیون شبیه یک لامپ پرتو کاتودی از این مکانیزم استفاده می کند.


پروتونها : آنها به آسانی به وسیله یونیده کردن اتم هیدروژن فراهم می شود.


پادذره ها : برای بدست آوردن پادذرات ابتدا ذرات پرانرژی را به هدفی می زنیم. سپس زوجهای ذرات و پادذرات از فوتونهای مجازی و گلئونها ساخته خواهند شد. میدانهای مغناطیسی می توانند برای جدا کردن آنها از هم استفاده شوند. 

شتابدادن ذرات:


تهیه کردن ذرات نسبتا آسان است. فیزیکدانان الکترونها را به وسیله گرم کردن فلزات می گیرند و پروتونها بوسیله کندن الکترون از هیدروژن بدست می آید. شتابدهنده ها ذرات باردار را به وسیله میدانهای بزرگ الکتریکی که ذرات را جذب و یا دفع می کند شتاب می دهند.

 در یک شتابدهنده خطی میدان ،از موجهای الکترومغتاطیسی متحرک بوجود می آید. وقتی یک موج الکترومغناطیسی به دسته ای از ذرات برخورد می کند آنهایی که عقب تر هستند بیشترین پیشروی را دارندو آنهایی که جلوترند کمترین پیشروی را. در این طرح ذرات شبیه یک دسته موج سوار بر جلوی موج الکترومغتاطیسی سوار می شوند. صفحه بعد این روند را در یک انیمیشن قابل فهم نمایش می دهد.


فهرست مطالب و اسلایدها:

شتابدهنده ها

چگونه ذرات را برای شتاب دادن فراهم کنیم؟

شتابدادن ذرات

انیمیشن شتاب دادن به ذرات

طراحی شتابدهنده

آزمایش های هدف ثابت

آزمایشهای باریکه برخورد کننده

شتابدهنده خطی و دایره ای

چگونه یک ذره در یک دایره حرکت می کند؟

مزیتهای انواع شتابدهنده

شتابدهنده های بزرگ

slac

fermilab

 ربای ابر رسانای برخورد دهنده هادران

رویداد

آشکارسازها

آشکارسازهای مدرن

ترکیبات یک آشکارساز نوعی

اندازه گیری بار و تکانه

مقطع عرضی آشکارساز

شبیه سازی کامپیوتری

یک رویداد کوارک –گلئون

شتاب دهنده های پزشکی

شتابدهنده سيكلوترون


پاورپوینت درباره حفاظت در برابر اشعه (آشکار سازهای پرتو)

پاورپوینت درباره حفاظت در برابر اشعه (آشکار سازهای پرتو)

پاورپوینت درباره حفاظت در برابر اشعه (آشکار سازهای پرتو)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 53 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

حفاظت در برابر اشعه (آشکار سازهای پرتو)

رئوس مطالب

1- آشکارسازهای گازی 
2- آشکارسازهای سوسوزنی Scintillation Detectors
3- آشکار سازهای نوترون
4- کاربرد آشکارسازها
5- انتخاب آشکار سازها

هدف آشکارسازی

 پی بردن به وجود میدانهای پرتوهاي يونساز
 شناخت نوع و انرژی پرتو های یونساز
اندازه گیری وتخمین کمیت های پرتو دهی و دز سنجی
کنترل پرتوگیری در رابطه با اثرات بیولوژیکی پرتوها   

مقدمه

با توجه به توسعه روزافزون صنايع هسته اي استفاده از آشكارسازهاي پرتو از جمله اندازه گيريها،كنترل واكنشهاي هسته اي، پژوهش و... نقش اساسي را دارا بوده و ميباشد.
پرتو ها در محيطهاي مناسب ، آثار الكتريكي، شيميايي ، نوراني ، گرمايي و...ايجاد مينمايند
تقسم بندي آشكارسازها بر اساس ساز وكار توليد پاسخ:        
 گازي،
سوسوزن، 
نيمه هادي و
 رد پاي هسته اي


پاورپوینت با موضوع بمب‌های گرافيتی

پاورپوینت با موضوع بمب‌های گرافيتی

پاورپوینت با موضوع بمب‌های گرافيتی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 30 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بمب‌های گرافيتی

گرافیت (Graphite) چیست ؟

گرافیت يک ترکیب از عنصر کربن است که یکی از نرم ترین مواد معدنی شناخته شده و یک هادی بسیار قوی با رنگ مات است که به صورت شش ضلعی متبلور می شود. تمام این ویژگی های خاص به علت ساختار اتمی و پیوندهای دوتایی گرافیت است.

که از این ماده با ارزش که هم خصوصیت رسانایی بسیار بالا و هم استحکام و نرمی بسیار خوبی دارد 
می توان برای اهداف خاص استفاده کرد. یکی از این مسائل استفاده ویژه از گرافیت در ساختار بمب های گرافیتی است. 

مهمات استفاده شده در دهه اخير، دارای ويژگي های منحصر به فردی می ‌باشند. اين مهمات، در عين اينكه تأثيرات بسزايی در تخريب تجهيزات استراتژيك دشمن دارند، از ايمنی قابل توجهی برخوردارند و امكان پدافند هوايی مؤثری نيز برای آنها وجود ندارد. 

با توسعة روزافزون تسليحات هوشمند، توانايی كشورها در نبردها افزايش ‌يافته است. بطوريكه عدم شناخت تهديدات و آگاهی از چگونگی مقابله با چنين تهديداتی می ‌تواند موجب زوال يك كشور در مدت كوتاهی گردد كه نمونة آن در جنگ خليج‌ فارس و پس از آن در جنگ كوزوو مشاهده گرديد. بمب‌های گرافيتی نيز كه به همراه سلاح های هوشمند مورد استفاده قرار می ‌گيرند از اين قاعده مستثنی نيستند.

فهرست مطالب و اسلایدها:

گرافیت (Graphite) چیست

سابقه استفاده از بمب های گرافيتی

جنگ خليج فارس

جنگ کوزوو

جنگ عراق

آسيب های اجتماعی ناشی از حملات گرافيتی

عملکرد بمب های گرافيتی

نمایی از پوسته اصلی بمب گرافیتی

مراکز مورد تهديد توسط بمب های گرافيتی

قوس الكتريكی ناشی از اتصال كوتاه در خطوط برق ولتاژ بالا بعلت تماس الياف گرافيت


پاورپوینت با موضوع مراحل غنی سازی اورانیوم

پاورپوینت با موضوع مراحل غنی سازی اورانیوم

پاورپوینت با موضوع مراحل غنی سازی اورانیوم

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 43 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مراحل غنی سازی اورانیوم

اورانیوم چیست؟

اورانيوم يكي از عناصر شيميايي جدول تناوبي است كه نماد آن ‪ Uو عدد اتمي آن ‪ ۹۲است.اين عنصر داراي دماي ذوب ‪ 1۴۵۰درجه سانتيگراد بوده و به رنگ سفيد مايل به نقره‌اي،سنگين، فلزي و راديواكتيو است و به رغم تصور عام، فراواني آن در طبيعت حتي از عناصري از قبيل جيوه، طلا و نقره نيز بيشتر است.
اورانيوم داراي دو ايزوتوپ است که يکي با عنوان اورانيوم 238 که فراواني 3/99% در طبيعت دارد و ايزوتوپ ديگر که قابليت شکافت هسته‌اي وتوليد انرژي دارد اورانيوم 235 است که فراواني آن در طبيعت 7/0 درصد مي‌باشد. براي استفاده از انرژي اين نوع اورانيوم بايد غناي آن را به 5/3 درصد که مورد نياز نيروگاه‌هاي برق اتمي است برسانيم.در تحقيقات علمي بايد درجه غناي اورانيوم حدود 20 درصد و در ساخت بمب اتمي بايد بيش از 90% درجه غناي اورانيوم 235 باشد
 در حال حاضر بيش از 400 نيروگاه برق اتمي در دنيا وجود دارد که آمريکا
 با 104 مورد در راس و سپس فرانسه با 59، ژاپن 56، روسيه 31، انگليس 23 و کشورهاي ديگر به
 ترتيب در مقام‌هاي بعدي هستند. فرانسه حدود 80 درصد، آمريکا 20 درصد، ژاپن 30 درصد،
 روسيه 16 درصد و انگليس نيز 20 درصد از برق مصرفي‌شان را با استفاده از اين نيروگاه‌ها توليد
 مي‌کنند.

مراحل چرخة سوخت هسته اي

 چهار مرحله ي اصلي چرخه سوخت هسته‌اي عبارت است از: 

۱-‪ فراوري سنگ معدن اورانيوم

2- تبديل و غني‌سازي اورانيوم ‪

 3- توليد سوخت هسته‌اي

4- بازفرآوري سوخت مصرف شده

تقسيم بندي اي ديگر

1) كشف و استخراج سنگ معدن اورانیوم
2) تهیه کيک زرد و  تبديل ان به هگزا فلوراید اورانیوم 
 3) غنی سازی اورانیوم 
4) توليد سوخت هسته‌اي
غني شده) ‪ UF6غني شده به UO2 ( تبديل
5) تهیه میله سوخت و مجتمع سوخت و حمل سوخت
6) مدیریت سوخت هسته ای در قلب راکتور
7) باز فراوری و جداسازی عناصر شکافت پذیر 
8) پسماندداری

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

اورانیوم چیست؟

مراحل چرخة سوخت هسته اي

تقسيم بندي اي ديگر

چرا هگزافلوريد اورانيوم؟

الف)روش جداسازي الکترو مغناطیسی

ب)روش سانتریفیوژ گازی

پ) روش پخش گازی

Gaseous Diffusion

رآکتورهای هسته ای طبیعی

واکنش های زنجیره ای شکافت

دفن اورانیوم مصرف شده


پاورپوینت درباره سفره های آب زیرزمینی

پاورپوینت درباره سفره های آب زیرزمینی

پاورپوینت درباره سفره های آب زیرزمینی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 28 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

سفره های آب زیرزمینی

 

سفره های آب زیرزمینی 

با ورود آبهای جدیدتر و تجمع آنها در آن نقطه زیر زمینی ، بمرور یک انبار و مخزن زیرزمینی از آب تشکیل میشود که بعلت عبور از لایه های مختلف شن و ماسه و سنگهای متنوع دچار تغییراتی نیز شده اند . 
این تغییرات از نوع کیفی است و در برخی جاها ممکن است باعث بهبود کیفی و تصفیه آب شده و در برخی نقاط نیز باعث تخریب کیفی و آلودگی آب گردد، و این نکته بستگی به کیفیت اولیه آب و لایه های واقع در مسیر حرکت آن دارد . 

در نهایت پس از این تغییر و تحولات که ممکن است سالها بطول انجامد ، در زیر زمین مخزنی از آب تشکیل میشود که یه آن سفره آب زیرزمینی و یا آکیفر می گویند اگر در بالای این سفره تا سطح زمین یک لایه نفوذناپذیر قرار داشته باشد آن را سفره تحت فشار و اگر هیچ لایه ای نباشد آنرا سفره آزاد می نامند 

خوب ، انسانها در طول تاریخ با نگاه به همین عملکرد ساده نفوذ آب در زمین بوده که به وجود آب زیرزمینی پی بردند و وقتی ناگزیر از زندگی در اماکنی شدند که از وجود رودخانه ها و منابع آب سطحی دیگر محروم بودند ، برای تامین آب مورد نیاز خود ، آن را در دل زمین جستجو نمودند .
در مسیر همین جستجوها بود که افتخار حفر و بهره برداری از قنات نصیب ایرانیان سخت کوش گردید و ما بدان می بالیم .

فهرست مطالب و اسلایدها:

سفره های آب زیرزمینی

چاه

سیستم آبخوان

مشکلات سیستم

بالا آمدگی سطح آب زیرزمینی

پایین افتادن سطح آب زیرزمینی

ورودی های سیستم

معادله سیستم

راه حل

خسارتهای مورد انتظار


پاورپوینت درباره برنامه راهبردي مرتع كشور

پاورپوینت درباره برنامه راهبردي مرتع كشور

پاورپوینت درباره برنامه راهبردي مرتع كشور

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 58 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

 برنامه راهبردي مرتع كشور

فهرست برنامه

1- كليات
نحوه تدوين برنامه 
نگاهي به برنامه چهارم
2- وضع موجود مراتع کشور
- قوانين و مقررات
- سطح مراتع
- جمعيت وابسته به مرتع
تعداد دام 
3- جايگاه مراتع در تحقق برنامه توسعه كشور

4- پتانسيلها
پتانسيلهاي طبيعي 
پتانسيلهاي منتج از برنامه هاي گذشته
5- چالشها
چالش اصلي
ساير چالشها و موانع پيش رو
6- اهداف، راهبردها و راهكارها و نتايج مورد انتظار
اهداف، راهبردها، راهكارها و نتايج مورد انتظار اجرا
اهداف، راهبردها، راهكارها و نتايج مورد انتظار تحقيقات

8- منابع مورد استفاده

كليات

نحوه تدوين برنامه

برنامه راهبردي مرتع توسط يك كميته اصلي و سه

كميته فرعي به شرح زير تدوين شده است:

كميته اصلي تركيبي از :
اعضاي هيئت علمي بخش تحقيقات مرتع
اساتيد دانشگاه
كارشناسان اجرايي 
نماينده دامداران 
كميته هاي فرعي شامل سه كميته  تخصصي:
مديريت مرتع و مسائل اقتصادي اجتماعي
اصلاح مرتع
اكولوژي مرتع

براي تدوين برنامه  110جلسه تشكيل گرديد كه 10 جلسه متعلق به كميته

اصلي و بقيه به كميته ها ي فرعي اختصاص داشت

برايپشتيباني از برنامه  2000 نفر ساعت كار كارشناسي انجام شده است


پاورپوینت درباره ماشين آلات منابع طبيعي

پاورپوینت درباره ماشين آلات منابع طبيعي

پاورپوینت درباره ماشين آلات منابع طبيعي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 29 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ماشين آلات منابع طبيعي

تراكتور:

تراکتورازمهمترين ماشین الات راهسازی وساختمان سازی است که دارای کاربردهای متعددی است هدف اوليه تراکتوربه جلوراندن ویا کشیدن اقسام بارها میباشد برروی تراکتورانواع لوازم مکانیکی را میتوان نصب کرد لوازمی ازقبیل : بیل های مکانیکی ریپرها تیغه های بولدوزر دکل های لوله گذار جانبی کج بیل ها نهرکن ها وغیره به علاوه ازتراکتور استفاده های دیگری هم میکنند نظیرکشیدن اسکریپر واگن وغیره .تراکتورها ازموتورهای دیزل که معمولا توربوشارژهستند نیرومیگیرند ودرانواع استاندارد ودنده اتوماتیک موجودهستند همچنین کنترل آنها به صورت کنترل هیدورلیک ودنده اتوماتیک است.

انواع تراکتورها:

الف:تراكتورچرخ زنجيري:
 تراکتورهای چرخ زنجیری انواع مختلفی دارد این تراکتورها معمولا برحسب اندازه وزن وقدرت طبقه بندی میشوند دربسیاری ازپروژه ها مقدار وزن تراکتور چرخ زنجیری مهم است زیرا مقدار حداکثر نیروی کششی که یک

دستگاه تراکتور میتواند به وجود آورد.بدون توجه به قدرت تولیدی موتورآن به حاصل ضرب مقدار وزن درضریب کشش سطح جاده ای که روی آن کارمیکنند محدود میباشد وجود زنجیره ها باعث می شودكه تراکتوربتوانددرزمینهای با مقاومت فشاری کم وقدرت کششی مناسب داشته باشد.  

فهرست مطالب و اسلایدها:

تراكتور

تراکتور چرخ لاستیکی

لودر

لودرهای چرخ زنجیری

بولدوزر

تيغه

كاربرد

بيلهاي مكانيكي

اسكريپر

انواع اسکریپرها

كاميونها

سیستم ایمنی

چمن زن تراكتوري:

ماشين چمن زني

مكنده چمن


پاورپوینت با موضوع منابع طبیعی و جنگلهای استان هرمزگان

پاورپوینت با موضوع منابع طبیعی و جنگلهای استان هرمزگان

پاورپوینت با موضوع منابع طبیعی و جنگلهای استان هرمزگان

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 30 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

منابع طبیعی و جنگلهای استان هرمزگان

جنگلهاي ناحیه خلیج فارس و دریای عمان 
( تنها رويشگاه طبيعي گونه آکاسیا تورتيلیس و مغيركشور ،استان هرمزگان مي باشد )

تاکنون در ناحیه رویشی خليج فارس و درياي عمان
45100 هکتار جنگلهای دست کاشت ایجاد شده است  .

جنگل های آکاسیا شهرستان بندر لنگه
گونه غالب آکاسیا تورتيلیس

جدول مقايسه شاخص هاي عمده جنگل استان با کشور 

جنگلهای مانگرو استان در سطح  20119هكتار

اقدامات احيا و توسعه جنگلهاي مانگرو:
 توليد و كشت 7680000 اصله نهال حرا و چندل
كشت مستقيم نونهال چندل در سطح  570 هكتار 
100 درصد عمليات با استفاده جوامع محلي 
          و بخش خصوصي اجرا مي گردد

فهرست مطالب و اسلایدها:

جنگلهاي ناحیه خلیج فارس و دریای عمان

جنگل های آکاسیا شهرستان بندر لنگه

گونه غالب آکاسیا تورتيلیس

مقايسه شاخص هاي عمده جنگل استان با کشور

 حرا كاري هاي سنواتي

 نهال كاري با گونه چندل

کشت مستقیم نونهال چندل

 حرا كاري سنواتي

 نهال كاري

چندل خور تاسبر

پاركهاي جنگلي تحت مديريت اداره كل منابع طبيعي :

مجموعا 9 پارك جنگلي

در سطح 180هكتار

بوستان كوخرد

 محصولات فرعی جنگلي و مرتعي هرمزگان  

موارد استفاده محصولات فرعی :


پاورپوینت درباره ادراک و شناخت اکولوژی جنگل (Forest Ecology)

پاورپوینت درباره ادراک و شناخت اکولوژی جنگل (Forest Ecology)

پاورپوینت درباره ادراک و شناخت اکولوژی جنگل (Forest Ecology)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 50 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ادراک و شناخت اکولوژی جنگل (Forest Ecology)

اصطلاحات

Mycorrhizae قارچ ریشه 
Overstory درختان سربالایی یا قد بلند
Photoperiod طول روز
Stratification طبقه بندی یا چینه زنی 
Succession جانشيني 
Understory نباتات زیر درختی
Hardiness پرطاقتی  درخت
Material cycle دوران مواد، دوباره بکار اندازی مواد.

Bole قطر درخت
Ecologyشاخه اى از زيست شناسي كه با روابط موجودات با محيط سروكار دارد یا بوم شناسی.
Ecosystem اکوسیستم
Forest ecology اکولوژی جنگل
Hardening-off پروسه ای که درخت  به شرايط سخت عادت حاصل می کند.  

اکولوژی جنگلات چه است؟


اکولوژی  (Ecology ) عبارت از علمی است که ارتباط نبات و حیوان را با محیط اش وعوامل  محل که در کنترول  توزیع آنها عمل می کند، مطالعه می نماید. یا ایکولوژی عبارت از علم است که عادت و طرز زنده گی موجودات حیه  ونسبت آنها را با محیط اش مورد بحث قرار می دهد.

اکوسیستم عبارت از فعل و انفعال (تعامل)  موجودات بیولوژیکی با موجودات غیر حیه  محیط ایشان می باشد. 

اکولوژی جنگل چه است؟

اکولوژی جنگل (Forest ecology )  عبارت از مطالعه  ایکوسیستم جنگل می باشد.

ایکولوژی جنگل  (Forest ecology) رابطه متقابل بین درختان مختلف، نباتات و موجودات  مختلف حیه ای  دیگر  را  جامعه را تشکيل داده است  مورد بحث قرار مي دهد   وبا رابطه متقابل  که بین موجودات زنده و محیط فزیکی  ایشان موجود است سروکار دارد. 

ایکولوژی جنگل چه است؟

ایکوسیستم  از نگاه اندازه و حدود  تفاوت مي کند به اين معني که اې  چند صد هکتار تا چند هزار هکتار  تفاوت کرده می تواند. 

ایکوسیستم های جنگل بطور عموم براساس انواع (species) چیره (مسلط) درختان طبقه بندی شده است.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

اکولوژی جنگل چه است؟

مشخصات ایکو سیستم های جنگل کدام ها اند؟

پروسه ها و روابط طبیعی  ایکو سیستم ها چه است؟

دربین درختان و عوامل محیطی روابط متقابل چه است؟

ECOSYSTEMS

ایکوسیستم ها


پاورپوینت درباره فرسایش خاک

پاورپوینت درباره فرسایش خاک

پاورپوینت درباره فرسایش خاک

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 11 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

فرسایش خاک

اگربه برخی ازنمود های آثارمنابع طبيعي نگاه کنیم به تاثیرات آن پی می بریم كه پوشش
 گیاهی باعث حفظ آب وخاک و جلوگیری  و جلوگیری از سیل و رانش و همچنین موجب
 ذخیره نزولات آسمانی یعنی غنی شدن سفره های آب زیرزمینی و از طرفی موجب تولید
 اکسیژن و جذب گاز کربنیک و سایر آلاینده هایی که در هوا وجود دارد می شود .

بدون شک خاک يکي از ارزشمندترين منابع طبيعي هر کشور محسوب مي شود . در مطالعات جغرافيايي خاک فقط به عنوان يک منبع طبيعي در کانون توجه قرار ندارد ، بلکه بيشتر بخاطر آنکه در معرض يک خطر تباه کننده به نام فرسايش قرار گرفته نيازمند بررسي ، حفاظت و مراقبت است.


پاورپوینت با موضوع فرسایش پذیری خاکهای شور و سدیمی

پاورپوینت با موضوع فرسایش پذیری خاکهای شور و سدیمی

پاورپوینت با موضوع فرسایش پذیری خاکهای شور و سدیمی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 29 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

فرسایش پذیری خاکهای شور و سدیمی

خاکهای شور وسدیمی در جهان :
آبهای موجود در کره زمین دارای غلظت متفاوت نمک می باشند. تقریباً2/77 درصد آبهای سطحی زمین در مناطق یخچالی است. 
و 22% از آبهای کره زمین به صورت آبهای زیر زمینی است و هر دو از نظر اقتصادی قابل بهره برداری نمی باشد؛ در نتیجه مقدار کمی از آب قابل استفاده باقی می ماند. (Todd/1970).
جدول 1 گسترش خاکهای شور و سدیمی را در قاره های مختلف نشان می دهد. زمینهای شور و سدیمی حدود 13% از کل زمینهای قابل کشت جهان راتشکیل میدهد. ودربیش از 100 کشورجهان وجود دارند. خاکهای شور و سدیمی نه تنها در مناطق خشک و نیمه خشک به وفور یافت می شوند، بلکه در سایرشرایط آب و هوایی، به دلیل حمل نمکها توسّط سیلابها و رسوبات بادی، نیز یافت می شود.

خاکهای شور و سدیمی در ایران
ایران دارای وسعتی معادل 1648800 کیلومتر مربع است که 16 درصد آن را کوههای با ارتفاع بیش از 2000 مترو 3 درصدآن را زمینهایی با ارتفاع بین 1000 تا 2000 مترازسطح دریا تشکیل میدهد. مناطق مهم فیزیوگرافی ایران عبارتنداز: کوههای زاگرس، کوههای البرز، دشت مرکزی، دشت کنارۀ دریای خزر و بالاخره دشت خوزستان و سواحل جنوبی. غالب زمینهای کویر لوت از ماسه و سنگ پوشیده شده است در صورتی که کویر نمک نمکزار است. با استثنای فصول زمستان و بهار که مقداری بارندگی در این دو کویر دریاچه ها و اراضی باتلاقی فصلی را تشکیل می دهد، در سایر اوقات سال کاملاً خشک است.

فهرست مطالب و اسلایدها:

گسترش خاکهای شور وسدیمی

خاکهای شور و سدیمی در ایران

خاک های شور

خاکهای سدیمی

عوامل موثر در شور و سدیمی شدن خاک و آب

شیمی خاکهای سدیمی

اثر شوری و سدیم بر فرسایش پذیری

اصلاح و اداره ی خاکهای شور وسدیمی

دفع نمک

منابع و ماخذ


پاورپوینت درباره بیوتکنولوژی جنگل

پاورپوینت درباره بیوتکنولوژی جنگل

پاورپوینت درباره بیوتکنولوژی جنگل

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 9 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بیوتکنولوژی جنگل

مقدمه                                                                                                          
حدود 30 درصد از سطح كرة زمين به‌وسيلة جنگل‌ها پوشيده شده است كه 25 درصد از آن در قارة اروپا و فدراسيون روسيه و بقيه در ساير نقاط جهان قرار دارند (كل مساحت جنگل‌هاي دنيا تقريبا 9/3 ميليارد هكتار است). جنگل‌ها و مراتع از حيث تأمين مواد غذايي جامعه، مصنوعات چوبي، محصولات كاغذي، تأمين تعداد زيادي از مايحتاج عمومي جامعه، جلوگيري از فرسايش و از بين رفتن خاك و حفظ آب و نزولات آسماني، نقش مهمي را در اكوسيستم‌هاي طبيعي ايفا مي‌نمايند. بنابراين تلاش براي جلوگيري از نابودي اين منابع براي حفظ حيات انسان و همچنين كسب درآمد از اين منابع طبيعي، از اهميت حياتي برخوردار است.

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

1- كشت سلول و بافت

2- نشانگرهاي مولكولي

2-1- شناسايي سريع و به موقع ژنوتيپ‌ها

2-2- انتخاب بر اساس نشانگر به‌منظور بهبود كمي و كيفي فرآورده‌هاي جنگلي

2-3- كاربرد نشانگرها در استفادة صنعتي از جنگل‌ها

2-4- ساير كاربردهاي نشانگرها

3- مهندسي ژنتيك

3-1- ايجاد گونه‌هاي جنگلي مقاوم به آفات و بيماري‌ها

3-2- ايجاد گونه‌هاي جنگلي مقاوم به تنش‌هاي غير زنده(سرما، خشكي، شوري و غيره)

3-3- افزايش توليد چوب

3-4- بهبود كيفيت چوب مورد استفاده در صنعت كاغذسازي

خلاصه


پاورپوینت درباره سیستم های انتقال آب بحران آب و آب مجازی

پاورپوینت درباره سیستم های انتقال آب بحران آب و آب مجازی

پاورپوینت درباره سیستم های انتقال آب بحران آب و آب مجازی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 18 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

سیستم های انتقال آب بحران آب و آب مجازی

پیش بینی می شود تا سال 2025 تقریبا 3.5 میلیارد نفر در دنیا در معرض بحران آب قرار خواهند داشت.
همچنین تا سال 2050 بیش از 4.5 میلیارد نفر از مردم جهان در معرض صدمات و زیان های ناشی از کمبود و آلودگی منابع آب قرار خواهند گرفت این شرایط رقابت در زمینه ی منابع آب جهانی را افزایش داده و بهره برداری از منابع آب به چالشی اساسی مبدل خواهد شد لذا برنامه ریزی منابع آب جایگاه خود را در روابط سیاسی ،اقتصادی و اجتماعی حاکم بر ملت ها و دولت ها ،خواهد بود.

منابع آب جهانی

از مجموع آبهای جهان 97/2% آن را آب شور دریاها و اقیانوس ها تشکیل می دهد که به دلیل شوری ،در عمل قابل استفاده نمی باشند. ذخایر آب شیرین فقط 2/8%حجم ذخایر آبهای سطح زمین را شامل می شود که 76/7%از این آب به صورت یخ های قطبی در دو قطب زمین متمرکز است و قابل استفاده بشر نمی باشد.
22/8%از آب شیرین به صورت آب های زیر زمینی و 0/5% این آب به صورت سایر آب هاست.در نهایت می توان گفت سهم آب شیرین رودخانه ها و دریاچه ها که منابع اصلی قابل استفاده برای انسان هستند 0.003%از کل منابع آب جهان است.

منابع آب ایران

متوسط سالانه نزولات جوی در کشور حدود 240میلی متر در سال است.که این میزان حدود یک سوم متوسط جهانی و نصف قاره آسیاست.
بدین ترتیب ایران از جمله کشورهای خشک و نیمه خشک محسوب می شود این بارش عمدتا در شمال غرب و غرب فرو می ریزد و قسمت اعظم شرق و جنوب شرقی کشور بارش کمتر از صد میلی متر در سال دارد.


فهرست مطالب و اسلایدها:

قرن 21، قرن آب

منابع آب جهانی

منابع آب ایران

عوامل تهدید کننده آب

مصرف شرب و بهداشت

مصرف صنعت وخدمات

مصارف کشاورزی

آب مجازی، مفهومی جدید در مدیریت منابع آب

آب آبی و آب سبز

حفظ آب ملی وجهانی

تجارت آب مجازی 

تجارت آب مجازی در ایران

منابع


پاورپوینت با موضوع عملكرد اهداف بخش آب در برنامه سوم و چهارم توسعه

پاورپوینت با موضوع عملكرد اهداف بخش آب در برنامه سوم و چهارم توسعه

پاورپوینت با موضوع عملكرد اهداف بخش آب در برنامه سوم و چهارم توسعه

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 24 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

عملكرد اهداف بخش آب در برنامه سوم و چهارم توسعه


الف- عملكرد برنامه سوم توسعه
ب- عملكرد برنامه چهارم توسعه
ج- آسيب شناسي برنامه هاي توسعه
د- جهت گيري هاي اصلي بخش آب در برنامه پنجم توسعه

الف- عملكرد برنامه سوم توسعه

 مرور كلي بر عملكرد بخش آب و مقايسه آن با برنامه سوم:

الف- مقايسه شاخص های کليدی بخش با عملکرد آن: 
مهم ترين شاخص ها در بخش آب شامل برنامه هاي زير فصل منابع آب در قوانين بودجه مي باشند. اين برنامه ها شامل توسعه منابع آب در حوزه هاي آبريز، آبرساني به شهرها و صنايع، مهندسي رودخانه و سواحل، بهبود بهره برداري و حفاظت از آب و مطالعات توسعه منابع آب مي باشند.
در مجموع عملكرد شاخص هاي كليدي بخش در اين دوره نشان از تحقق هدف هاي كمي برنامه سوم در اين بخش مي باشد. از مهم ترين عملكردهاي اين دوره مي توان به تنظيم 5156 ميليون متر مكعب اب از طريق احداث سدهاي مخزني ، احداث شبكه هاي ابياري زهكشي اصلي و فرعي به ترتيب در سطح 343 هزار هكتار و  41 هزار هكتار از اراضي و انتقال 1755 ميليون متر مكعب اب براي مصارف شرب و بهداشتي و صنعتي اشاره نمود. 

ب- مقايسه عملکرد اعتبارات هزينه ای و اعتبارات تملک دارائيهای سرمايه ای با بودجه مصوب:

 ارقام اعتبارات بخش در سال هاي برنامه سوم نشانگر عزم و توجه جدی دولت و مجلس شورای اسلامی برای تامين منابع مورد نياز طرح های تملک دارايی های سرمايه ای بخش است. ميانگين رشد اعتبارات عمرانی فصل منابع آب دراين دوره به طور متوسط  5/28 درصد بوده است.


پاورپوینت با موضوع اهمیت و نقش جنگل ها

پاورپوینت با موضوع اهمیت و نقش جنگل ها

پاورپوینت با موضوع اهمیت و نقش جنگل ها

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 11 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

اهمیت و نقش جنگل ها

1. میوه و ریشه و قارچ ها غذای عمده ی انسان ها را تشکیل میدهد.
2. درختان دی اکسید کربن که گاز گلخانه ای است را جذب میکنند.
3. جنگل دها گاز اکسیژن را که برای تنفس موجودات لازم است را تولید می کنند.
4. چوب درختان در ساختمان سازی > تولید وسایل چوبی و کاغذ مورد استفاده قرار میگیرد.
5. سایه ی درختان انسان را از گرمای شدید محافظت میکند.
6. جنگل پناهگاه و زیستگاه جانوران است

زیست بوم چیست؟

زیست بوم مناطق عمده و وسیعی هستند که با پوشش گیاهی و جانوری خاصی مشخص میشوند.
برخی از جغرافی دانان سطح کره ی زمین را به نه منطقه محیطی اصلی تقسیم کرده اند.
مرز زیست بوم ها تقریبی است و ممکن است در برخی نواحی نا منظم و یا توسط انسان دست کاری شود و تغییر کند.

علل و پیامد تخریب زیست بوم ها چیست؟؟؟؟
در نواحی متراکم از جمعیت جنگل ها و پوشش های گیاهی برای گسترش زمین کشاورزی و تامین غذا از بین میرود .سوزاندن و قطع درختان به منظور تهیه ی زغال برای سوخت منازل، قطع درختان برای تولید الوار و مصالح ساختمانی و صنعتی ف گسترش بی رویه ی شهرها و کارخانه ها ازعوامل اصلی انهدام زیست بوم ها است.


فهرست مطالب و اسلایدها:

اهمیت و نقش جنگل ها

زیست بوم چیست؟

علل و پیامد تخریب زیست بوم ها چیست؟؟؟؟

مزارع استعماری چیست؟؟؟

چرا جنگل های آمازون را ذخایر حیاتی جهان نامیده اند؟؟؟

پراکندگی و انواع جنگل ها و مراتع در ایران

انواع جنگل ها

مرتع چیست؟؟؟

خاک

مهم ترین عوامل تخریب جنگل ها و مراتع کشور


پاورپوینت درباره وضعيت حوزه هاي آبخيز و آبخيزداري در هرمزگان

پاورپوینت درباره وضعيت حوزه هاي آبخيز و آبخيزداري در هرمزگان

پاورپوینت درباره وضعيت حوزه هاي آبخيز و آبخيزداري در هرمزگان

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 22 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

وضعيت حوزه هاي آبخيز و آبخيزداري در هرمزگان

استان هرمزگان با توجه به موقعيت جغرافيايي ، شرايط اقليمي و برخورداري از رطوبت نسبي هوا از شرايط طبيعي متمايزي نسبت به ديگر نقاط كشور برخوردار است . همچنين وجود بيشترين جزاير ايراني خليج هميشه فارس در قلمرو جغرافيايي هرمزگان با 14 جزيره مهم بزرگ و كوچك با محيط بكر طبيعي (شامل قشم، كيش، ابوموسي، تنب بزرگ، تنب كوچك، هرمز، هنگام، لاوان، لارك، فارو، شيدور، هندورابي و ...  از ويژگيهاي خاص عرصه هاي منابع طبيعي استان به شمار مي روند .

مساحت حوزه هاي آبخيز استان                             10000000                  هكتار
مساحت حوزه آبخيز سدها                                      1005000                  هكتار
مساحت حوزه هاي داخلي و فاقد سد                       6052000                    هكتار
مساحت حوزه هاي آبخيز شهري و روستايي                 136200                  هكتار

از نظر طبيعي استان هرمزگان به 17 حوزه آبخيز اصلي تقسيم مي گردد . از مجموع مساحت حوزه هاي آبخيز استان ، سطحي معادل 810 هزار هكتار حوزه آبخيز سدهاي موجود و 195 هزار هكتار حوزه سد هاي در دست ساختمان را تشكيل مي دهند. حدود 30% وسعت آبخيزهاي هرمزگان در استانهاي همجوار (فارس ، كرمان و بوشهر) واقع گرديده است و به همين دليل هرمزگان ميزبان سيلابهاي ورودي از استانهاي مذكور به شمار مي رود.
حدود 8/5 ميليون هكتار از حوزه هاي آبخيز ( معادل 80 درصد از سطح استان ) سيل خيز مي باشد . بعبارتي اين عرصه ها در توليد هرزآبها و روانابهاي سطحي سريع نقش دارند بطوريكه اين عرصه ها سالانه بيش از 5 ميليارد مترمكعب رواناب مستقيم و سريع توليد مي نمايد كه اين خود مبين استعداد فرسايش پذيري و تشديد پيامدهاي خشكسالي نيز مي باشد .
بطور كلي در وضعيت موجود حدود 14 شهر ،  545 پارچه آبادي، 58000 هكتار از اراضي زراعي ( باغات ، اراضي آبي و ديم واقع در دشت ها و حاشيه رودخانه ها ) ، 29 رشته قنات و بخش قابل توجهي از جاده ها و راههاي ارتباطي در معرض خطر سيل گيري است .
ميزان فرسايش خاك در سطح 6 ميليون هكتار از حوزه هاي آبخيز استان بطور متوسط سالانه حدود 26 تن در هكتار و متوسط ساليانه رسوب معادل 13 تن در هكتار مي باشد .
 

فهرست مطالب و اسلایدها:

طرحهاي مصوب آبخيزداري استان عبارتند از :

تصاوير برخي از طرحهاي مذكور

طرح آبخيزداري و تقويت چاه آبرساني روستاي بمبارك بشاگرد

طرح بازسازي سد باستاني نارمند فارغان در محور جديد

طرح آبخيزداري حوزه بونجي جاسك

سيستم پخش سيلاب دهندر هشتبندي

  اپي هاي شمع كوبي رودخانه گشوئيه رودان

طرح آبخيزداري احداث سد خاكي جناح 4

جلب مشاركت خيرين با احداث سازه هاي آبخيزداري با 100% خودياري در حوزه انجيره

  طرح آبخيزداري در بالادست قنات سغ سياهو (14 دستگاه سد و بند آبخيزداري)

احداث بندهاي خشكه چين و چاله هاي فلسي در حوزه پور احمدي

عمليات بيومكانيك آبخيزداري با احداث ميكروكچمنت هاي هلالي

احداث بندهاي كوتاه آبخيزداري (دربند) با مشاركت مردم در بشاگرد

  استحصال آب از سد زيرزميني سندرك

توسعه اشتغال از طريق پرورش آبزيان در منابع آبي استحصالي طرح آبخيزداري

  احياي اراضي شيبدار حوزه بنگلايان به كمك تراس بندي با مشاركت مردم


پاورپوینت معرفی گیاهان دارویی

پاورپوینت معرفی گیاهان دارویی

پاورپوینت معرفی گیاهان دارویی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 58 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ابريسم (ابریشم)
Bombix mori

گرم و مفرح (به ويژه نوع خام آن) 

پوشيدن آن مانع ابتلا به شپش مي‌شود.

اجاص (آلوبخارا)
Prunus domestica

سرد و مرطوب در درجه دوم 
 آلوي ترش مسكن قلب و ضد صفرا بوده، اثر مسهل آن كمتر از آلوي شيرين است و هر چه كوچكتر باشد، خاصيت مسهل آن كمتر است.
 آلوي شيرين باعث نرمي (مرخی) معده مي‌گردد و بايد قبل از غذا مصرف شود. مواد غذايي آن ناچيز است و فرد داراي مزاج مرطوب بايد بعد از آن آب عسل بنوشد. صمغ آن لطيف كننده بوده اين اثر با سركه بريده مي‌شود. همچنين در درمان كچلي مفيد بوده مقوي چشم است. شكافنده سنگها و التيام بخش زخم‌ها مي‌باشد. مزمزه آب برگ آلو نزله هاي گلو و لوزه ها را برطرف مي‌كند. 

اقحوان
Pyrethrum parthenium

گرم و خشك در درجه دوم
 مقطع،ملطف،مفتح 
در مصرف خوراكي و استعمال خارجي، مدرعرق و طمث
محلل دم جامد در معده و مثانه 
استشمام آن خواب‌آور است
نشستن در جوشانده آن سفتي (صلابت)ارحام را برطرف مي‌نمايد 
در درمان ربو و سودا مفيد است
 دهانه معده را تنگ مي‌كند
روغن آن دهانه رگهاي مبتلا به بواسير راباز می کند
 در درمان دردهاي گوش سودمند است
حمول روغن آن سفتي رحم را برطرف مي‌كند و شديداً قاعده آور است. 
در يرقان و استسقاء مفید است

اسفاناخ (اسفناج)
Spinacia oleracea

سرد و مرطوب در درجه اول 
غذای نیکو
براي صدر و ریه گرم سودمند است
نافع درد پشت در افراد داراي مزاج دموی
 نرم كننده شكم 

افسنتين
Artemisia absinthium

گرم در درجه اول و خشك در درجه دوم
 مفتح، قابض
 مدربول و طمث
 مسهل صفرا
عصاره آن براي معده مضر است
 در درمان يرقان سودمند است
جرم و شربتش مقوی معده و كبد
نافع بواسير 
كاهنده تب 
 جوشانده آن گوش درد را برطرف نموده و كرم كش است. 


پاورپوینت درباره مكملهاي گياهي موثر بر بيماريهاي قلبي_ عروقي

پاورپوینت درباره مكملهاي گياهي موثر بر بيماريهاي قلبي_ عروقي

پاورپوینت درباره مكملهاي گياهي موثر بر بيماريهاي قلبي_ عروقي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 45 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مكملهاي گياهي موثر بر بيماريهاي قلبي_ عروقي

گياهان دارويي موثر بر قلب و عروق

گياهان دارويي موثر بر فشارخون
گياهان دارويي موثر بر قلب
گياهان دارويي موثر بر چربي خون
گياهان دارويي موثر بر قند خون

گياهان دارويي موثر بر فشارخون

سير
برگ زيتون 
دارواش
جعفري
شبدر زرد
گل قاصد
كاكل ذرت
ارس
دم اسب
كرفس
خارخسك
شاه بلوط هندي

سير   (Allium Sativum)

تيوآليل ها (آليسين)
اتساع عروقي (مستقيم و احتمالا افزايش NO )
كاهش فشار خون
كاهش LDL (احتمالا مهار سنتز كلسترول)
كاهش تري گليسريد
افزايش HDL
آنتي ترومبوتيك بسيار قوي
اثر فيبرينوليتيك و مهار تجمع پلاكتها
پيشگيري از تشكيل پلاك عروقي
كاهش قند خون
عوارض جانبي:
اختلالات گوارشي (سوزش معده، تهوع، استفراغ)
واكنشهاي آلرژيك
دوز درماني:
روزانه 4 گرم سير تازه 
يا 3 بار از فرآورده داروئي

برگ زيتون     (Olea eupaea)

اتساع عروق محيطي
 كاهش فشار خون 
  ضدتب
ضد ويروس و ضد باكتري
دوز درماني:
دم كرده 10-5 گرم برگ در 200 ميلي ليتر آب
وازوگل Vasogol قرص


فهرست:

سير
برگ زيتون 
دارواش
جعفري
شبدر زرد
گل قاصد
كاكل ذرت
ارس
دم اسب
كرفس
خارخسك
شاه بلوط هندي
ديژيتال (گل انگشتانه)
كراتاگوس (زالزالك)
شويد
كنگر فرنگي
سير
درخت غان


پاورپوینت درباره کانابیس

پاورپوینت درباره کانابیس

پاورپوینت درباره کانابیس

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 65 اسلاید

تعداد اسلاید انگلیسی : 10 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

کانابیس

معرفی گیاه

یک جنس از گیاهان گل دار ودارای سه گونه مشهور زیر :
Cannabis sativa
 Cannabis indica
 Cannabis ruderalis

Cannabis sativa یا شاهدانه هندی

دارای دو زیرگونه است :

1- با مقدار ماده موثره پایین که عمدتا به منظور تولید کنف و طناب کشت میشود(hemp)

2- با مقدار ماده موثره بالا (high psychoactive ingredients)(ماری جوانا)

بر اساس ویژگی و نمای مشخص برگ از یکدیگر افتراق داده میشود

Hemp

 همان گیاه کانابیس ساتیوا است که مصارف فیبری دارد
 غلظت THC ان بسیار پایین است.


Cannabis sativa یا شاهدانه هندی

گیاه دارای دو جنس نر و ماده است
به شکل درختچه میباشد
در مناطق گرمسیری و استوایی براحتی کشت داده میشود
ماده موثره موجود درآن دلتا 9-تتراهیدرو کانابینول است(Δ9-THC)
تمام قسمت های گیاه هم در جنس نر و هم در جنس ماده دارای ماده موثره میباشند اما با غلظت های متفاوت

تاریخچه و شیوع مصرف

8500 سال پیش چینی ها انرا برداشت میکرده اند که مصرف فیبری داشته است.
نشانه هایی از مصرف این گیاه چند قرن قبل از میلاد مسیح وجود دارد

از سال 1960 سوءمصرف آن رشد زیادی داشته است

پرمصرف ترین ماده مورد سوء مصرف در جهان بعد از سیگار و الکل

مورد سوء مصرف حدود 5/2 درصد مردم جهان(147 میلیون نفر)


فهرست مطالب و اسلایدها:

معرفی گیاه

تاریخچه و شیوع مصرف

نام گذاری فراورده های گیاه با ویژگیهای سایکواکتیویتی

فراورده های سنتتیک با اثر مشابه

متابولیسم

تاثیرات ناشی از مصرف کانابیس

تاثیرات مخرب

آيا كانابيس اعتياد آور است؟

كانابيس و جرايم


پاورپوینت درباره آشنایی با خواص برخی از گیاهان دارویی

پاورپوینت درباره آشنایی با خواص برخی از گیاهان دارویی

پاورپوینت درباره آشنایی با خواص برخی از گیاهان دارویی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 11 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آشنایی با خواص برخی از گیاهان دارویی

نعناع:
برخی از خواص گیاه نعناع:
درمان مناسبی برای رفع سردرد، تب، حالت تهوع، اختلالات گوارشی و ... محسوب می شود.
خمیر نعناع تهیه شده با آب و برگ نعناع، برای درمان مسمومیت غذایی 
کاربرد دارد. ▪ 

برگ های له شده آن برای سفید کردن دندان موثر است.
 
 بخور روغن نعناع آرامش بخش است.
 
چای نعناع علاوه بر انرژی زا بودن، حرارت اضافه بدن را خارج کرده و سرماخوردگی و سرفه فصلی را نیز درمان می کند

سکسکه و گوش درد را برطرف می کند
▪ 
فیبر غذایی موجود در آن، احساس سیری و سلامتی روده ای ایجاد می کند و یبوست و بواسیر را تسکین می دهد.


کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر، منگنز و روی موجود در نعناع نقش مهمی در حفظ فعالیت های سوخت و ساز بدن دارد.

فهرست مطالب:

نعناع

چای سبز

زنجبیل

آویشن


پاورپوینت درباره گیاهان دارویی

پاورپوینت درباره گیاهان دارویی

پاورپوینت درباره گیاهان دارویی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 22 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

گیاهان دارویی

مقدمه

احساس نیازبه درمان از اساسی ترین وابتدایی ترین تمایلات بشربوده والهه درمان(اسکوالیا)ازمهمترین الهه های مقدس انسان اولیه بوده است(رب النوع یاالهه طب  که نمادآن یک مارمی باشددرتابلو برخی داروخانه ها نیزدیده می شود).
مصریان وچینیان باستان درزمره اولین جمعیت های بشری بوده اندکه ازگیاهان بعنوان دارواستفاده کرده اند
مردم یونان باستان خواص داروئی برخی ازگیاهان رابه خوبی می دانسته اند.بقراط حکیم بنیانگذارطب یونان قدیم وشاگردوی ارسطوودیگران،برای استفاده ازگیاهان دردرمان بیماری هاارزش زیادی قائل بوده اند. بعدازاینان،یکی ازشاگردان ارسطوبه نام"تئوفراستوس"مکتب درمان باگیاه رابنیان گذاری کرد.
درقرون هشتم تادهم میلادی(حدودهزارسال پیش)دانشمندان ایرانی مانندابوعلی سینا،محمدزکریای رازی و...به دانش درمان باگیاه رونق زیادی دادندوکتابهای معروفی چون"قانون"و"الحاوی"رابه رشته تحریردرآوردند.درقرن سیزدهم میلادی"ابن بیطار" مطالعات فراوانی درمورد خواص گیاهان داروئی انجام دادوخصوصیات بیش از14000گیاه داروئی رادرکتابش یادآورشد.
دریک تعریف می توان گفت که گیاهان داروئی گسترده وسیعی ازگیاهان هستند که دردرمان بیماری ویادرپیشگیری ازبروز بیماری مورداستفاده قرارمی گیرند.درشعری منسوب به نظامی یک تعریف عام برای گیاهان داروئی ارائه شده است.

مهم ترین ویژگی های گیاهان دارویی را می توان به شرح زیر خلاصه کرد:

درپیکر این گیاهان مواد خاصی ساخته وذخیره می شوند که این مواد خواص متعددی دارند. ماده موثره فعال به میزان بسیارکم(معمولاکمترازیک درصدوزن خشک گیاه)ساخته می شود.
ممکن است اندام خاصی چون ریشه،ساقه،برگ وگل و...حاوی موادموثره موردنظرباشند.نمی توان تمام اندام گیاه را منبع داروئی دانست.
معمولاازاندام های موردنظر بصورت تازه استفاده نمی شود.بایدتحت تاثیرعملیات خاصی چون تمیزکردن،هواخوردن،خشک کردن،استخراج وتصفیه قرارگرفته وسپس مورداستفاده واقع شوند.
گیاهان داروئی حاوی مواد موثره درمقایسه باعموم گیاهان مورداستفاده درکشاورزی مانند غلات وسبزی هاکه به طور عام وروزمره مورداستفاده انسان هستنددرمواردخاص قابل استفاده اند.

به طور کلی از گیاهان دارویی حاوی ماده موثر استفاده های مختلفی عمل می آید که به صورت زیر می توان طبقه بندی کرد :

الف- گیاهان داروئی که موادموثره موجوددرآنهابطورمستقیم یاغیرمستقیم اثردرمانی دارندوبعنوان دارواستفاده می شوند.
ب- گیاهان ادویه ای که ازماده موثره فعال آنهادرصنایع غذائی،کنسروسازی،نوشابه سازی و... به منظور بهبود رنگ ، طعم و مزه آنها استفاده می شود مانند : نعناع ، آویشن ، دارچین ، زعفران.
ج- گیاهان عطری که اندامهای خاصی در این گیاهان حاوی ترکیباتی هستند که اسانس نامیده می شوند و دارای عطر و بوی خاصی می باشند و اسانس از راه تقطیرو یا روشهای دیگر استخراج می شوند مانند گل محمدی ، اکالیپتوس ، نارنج.
د- گیاهان رنگی که دارای مواد موثره رنگی طبیعی می باشند و در صنایع غذائی ، آرایشی و بهداشتی و ... مورد استفاده قرار می گیرند مانند حنا ، روناس و زعفران.

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

دلایل رویکردجهانی به گیاهان داروئی:

کاربردهای مختلف گیاهان داروئی

طبقه بندی گیاهان ازنظرمکان رویش

طبقه بندی ازنظردوره رویش

انتشارموادموثردراندامهای مختلف گیاه

کشت وگردآوری گیاهان داروئی

گیاهان اسانس دار

روش های دیگراستخراج اسانس عبارتنداز:

تفاوت اسانس وعرق

معرفي چند گياه دارويي

بابونه گاوی

رازیانه

بادام تلخ

چنار

اکالیپتوس

خارشتر


پاورپوینت درباره دایره المعارف گیاهان دارویی

پاورپوینت درباره دایره المعارف گیاهان دارویی

پاورپوینت درباره دایره المعارف گیاهان دارویی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 62 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

 دایره المعارف گیاهان دارویی

 فهرست:

گياه ترشك
گياه مريم گلي
گياه سريش
گياه گل گاو زبان
گياه چاي كوهي
گياه گل نسترن
گياه ثعلب
گياه نعناع
گياه گل ختمي
گياه گل گندم
گياه شيرين بيان
گياه بارهنگ
گياه بو مادران
گياه آويشن كوهي

گياه گشنيز كوهي
گياه بادام وحشي
گياه اورس
گياه ماشك گل خوشه اي
گياه لاله واژگون
گياه زنبق وحشي
گياه موسير
گياه گلرنگ وحشي
گياه شبدر
گياه ريواس
گياه خاكشير
گياه جوشير (جاشير)
گياه گل پروانه (گل ارغواني)
گياه لنگر
گياه گل خيار

گياه ترشك

  اين گياه در مناطق معتدل كشور ما رويش دارد و از قديم الايام به عنوان يك سبزي مفيد و مؤثر از آن استفاده  مي شده است. گرچه در رابطه با مسائل غذايي از آن استفاده هاي فراواني مي شده ؛ ولي اكنون اين استفاده كاهش يافته است و در عوض موارد درماني اين گياه افزايش پيدا كرده و در همه زمينه ها از آن استفاده مي شود و هيچگونه عارضه اي ندارد.
    در ميان عشاير مرسوم است كه از دانه هاي اين گياه استفاده مي كنند. طريقه استفاده ي آن هم به اين ترتيب است كه دانه هاي اين گياه را مي كوبند و بعد از مرطوب كردن در محل درد و مفاصل مي گذارند و به عنوان مُسَكن از آن استفاده مي كنند.
    گياه ترشك منبع ويتامين C است. بنابراين كساني كه كمبود ويتامين C دارند اين گياه مي تواند براي آنها منبع ويتامين C باشد. علاوه بر آن، اين گياه داراي آهن و فسفر كافي نيز مي باشد.
    همچنين اين گياه داروي اشتها آور و تصفيه كننده و هضم كننده بسيار خوبي مي باشد و به خاطر خاصيت تصفيه كنندگي اش براي كساني كه داراي جوشهاي موضعي و پوستي هستند بسيار مفيد خواهد بود.
   اين دارو به خاطر داشتن اسيد اكسوليد نبايد زياد و بطور مداوم مورد مصرف قرار گيرد، زيرا براي مثانه و كليه مي تواند مضر باشد. براي استفاده موضعي از اين دارو اگر برگ يا دانه ي له شده، پخته شده يا جوشانده  آن روي دملها گذاشته شود به راحتي درمان مي گردد. 


پاورپوینت با موضوع آشنایی با تعدادی از گیاهان دارویی مرتعی

پاورپوینت با موضوع آشنایی با تعدادی از گیاهان دارویی مرتعی

پاورپوینت با موضوع آشنایی با تعدادی از گیاهان دارویی مرتعی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 71 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آشنایی با تعدادی از گیاهان دارویی مرتعی

شاه بلوط هندي
Aesculus hippocastanum L.
تيره هيپوكاستاناسه

شاه بلوط درختي است بلند با چوبي شكننده و شاخه هايي پوشيده از برگ هاي متقابل پنجه اي شكل. گل هاي آن سفيد مايل به زرد و خوشه اي هستند. ميوه آن نيز به صورت كپسول خارداري است كه يك تا سه دانه در آن قرار دارد. موطن اصلي آن مناطق بالكان و شرق مديترانه است.

تكثير آن به روش كاشت دانه است. براي نگهداري و استفاده دانه ها بايد كاملا رسيده باشند.

ميوه شاه بلوط هندي محتوي 28 درصد ساپونين،  آسين و آسكولين، فراكسين و تانن است. از اين مواد در تركيبات دارو هاي صنعتي جهت درمان ناراحتي هاي قلبي يا گردش خوناستفاده مي شود. مواد موثره روي مقاومت ديواره وريدها، افزايش نفوذپذيري كرونر ها و انعقاد خون نيز اثر دارند. از اين مواد در درمان واريس و التهاب مجراي تنفسي فوقاني (خلط آورها) نيز استفاده مي شود. 

در طب عاميانه ميوه بلوط را براي درمان اسهال مزمن يا مقاوم و اسهال خوني به كار مي برند و در قديم براي درمان مالاريا نيز از آن استفاده مي كردند. در مورد استعمال خارجي از جوشانده شاه بلوط هندي براي شستشوي زخم ها، ورم سرمازدگي، و برخي بيماري هاي پوستي و التهابات جلدي (ليخن) و بواسير استفاده مي شود. در دانه هاي اين گياه تركيباتي از نوع كومارين وجود دارد كه در كرم هاي آفتابي و محافظ به عنوان افزودني به كار مي رود.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

شاه بلوط هندي

توسكا

انگور خرس

درمنه

زرشك

شمشاد

علف جارو يا خلنگ

فندق

سرخ وليك

زالزالك

گل طاووسي

اسپيره


پاورپوینت با موضوع استفاده از گیاهان دارویی در طراحی فضای سبز شهری

پاورپوینت با موضوع استفاده از گیاهان دارویی در طراحی فضای سبز شهری

پاورپوینت با موضوع استفاده از گیاهان دارویی در طراحی فضای سبز شهری

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 40 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

استفاده از گیاهان دارویی در طراحی فضای سبز شهری

درکشور ایران اقلیم های متفاوتی وجود دارد، بنابراین تنوع گیاهان دارویی آن نیز زیاداست. بکارگیری این گونه ها در فضای سبز تنوع گونه ها و اکوتیپ ها (از نظر رنگ، فرم،اندازه و سازگاری) را دو چندان می کند و ضریب اطمینان موفقیت طرح و انعطاف طراحی بیشتر می شود. وجود گیاهان دارویی در فضای سبز نشانه ای از توانایی اقلیمی و احوال فرهنگی منطقه است. 

با توجه به اینکه برای رسیدن به استانداردهای بین المللی فضای سبز سرانه، به فضای سبزی با چند برابر سطح موجود نیازمندیم، سطح فضای سبز لازم چندبرابر خواهد بود و با وارد کردن گیاهان دارویی در فهرست گیاهان مناسب برای فضای سبزجامعه گیاهان دارویی گسترش قابل توجهی پیدا می کند. با کشت گیاهان دارویی در فضای سبز بخشی از هزینه های ریالی قابل بازیافت است و با توجه به نزدیکی این مکان ها به مراکز صنعتی و تجاری هزینه حمل و نقل نیز کاهش می یابد. 

کاشت گیاهان دارویی در فضای سبز امکان آشنایی و افزایش آگاهی های اجتماعی، نسبت به گیاهان دارویی را فراهم میکند. اختصاص فضای سبز محیط های آموزشی به کشت گیاهان دارویی، زمینه برای تحقیق درجنبه های مختلف گیاهان دارویی را ممکن می سازد و سازگاری این گونه ها را معلوم میکند. برخی گیاهان دارویی دارای حدود تحمل نسبتاً خوبی به شوری،خشکی، قلیایی بودن خاک، تشعشع شدید خورشید، شرایط ماندابی، هرس شدید و ... هستند. 

مقدمه

منظور از فضای سبز شهری، نوعی از سطوح کاربری زمین شهری باپوشش های گیاهی انسان ساخت است که هم واجد بازدهی اجتماعی و هم واجدبازدهی اکولوژیک باشند. فضای سبز شهری از دیدگاه شهرسازی در بر گیرنده بخشی از سیمای شهراست که از انواع پوشش های گیاهی تشکیل شده است و به عنوان یک عامل زنده و حیاتی درکنار کالبد بی جان شهر، تعیین کننده ساخت مرفولوژیک شهر است. 

فضاهای سبز شهری به عنوان ریه های تنفسی شهرها به شمار می روند و در شهرها افزون بر عمل کرد های زیبایی شناختی، اجتماعی و ساخت کالبدی شهر، روی تعدیل دما، افزایش رطوبت نسبی، لطافت هوا، کاهش آلودگی صوتی،افزایش نفوذ پذیری خاک، کاهش سطح ایستایی، بهبود شرایط بیوکلماتیک در شهر و جذب گردو غبار تاثیر دارند پوشش گیاهی یک منطقه در حقیقت از یکایک گونه های گیاهی موجود درآن تشکیل شده است. وضعیت آب و هوایی و نوع خاک حدود گونه خاص را تعیین می کند 

کیفیت محیط زیست شهری با امکانات و تاسیسات فضای سبز ارتباط مستقیم دارد. درادوارگذشته در کنار توجه به تفرج روح و زیبایی، جنبه دارویی و اقتصادی کشت گیاهان درفضای سبز و باغ ها مدنظر بوده و در همه آنها از باغ معلق بابل مربوط به سالهای قبل از میلاد مسیح تا پردیس های ایرانی مربوط به قرن پنجم میلادی ضمن رعایت جنبه های زینتی و هنری گیاهان کاشته شده، مصارف خوراکی، دارویی، صنعتی، دفع آفات و مانند آن مورد توجه جدی بوده است و در چهارچوب سنت و اصول، هیچ چیز بی مورد و یا تنها برای زیبایی وجود نداشته بلکه آنچه مفید و لازم بوده زیبا عرضه شده است.  

از جمله گیاهان دارویی که در احداث باغ های عمومی در ایران مورد استفاده قرار گرفته می توان ازاقاقیا، بیدمشک، خرزهره، زوفا، سنجد تلخ، ریش بز، بابونه، گل انگشتانه، زرشک، ختمی،گل ساعتی، گل سرخ، گاوزبان، همیشه بهار، گلرنگ، زعفران و مانند آنها نام برد. درکشورهای دیگر گیاهانی مثل پدوفیل وذغال اخته در فضای سبز کاشته می شده است. معمولاگیاهان دارویی در مدت کوتاهی، سطح خاک را فرا می گیرند و به علت سبزی و کوتاهی شان زیبایی خاصی را پدید می آورند. این گیاهان نسبت به مواد غذایی پر توقع نبوده و آب بسیار زیادی نیاز ندارند. همچنین برخی از آنها در برابر شوری خاک مقاومند و دوام وعمر طولانی و سازگاری و استقامت بالایی دارند 

فهرست مطالب و اسلايدها:

حفظ ژرم پلاسم گیاهان دارویی

جبران بخشی از هزینه ها

تأمین اهداف آموزشی، تحقیقاتی و گردشگری

کنترل فرسایش بادی

نکات مهم دربکارگیری گیاهان دارویی در احداث فضای سبز

تحمل خشکی، شوری و قلیایی بودن خاک

تحمل تشعشع شدید خورشید

تحمل شرایط ماندابی

تحمل هرس شدید

سازگاری با سطوح شیب دار

سازگاری با آلودگی های محیط های شهری و صنعتی

تأثیر گیاه بر سلامت انسان

زیبایی گیاه

از نظر اندازه

سهولت کاربرد گیاه

سازگاري

زيبايي و ظاهر آراسته

خصوصيات فيزيولوژيک و مرفولوژيک گياه

ايجاد آرامش خيال بيننده و جلب متخصص

پرهیزاز یکنواختی و روی آوردن به استفاده ترکیبی از گونه ها 

منابع و ماخذ


پاورپوینت جامع و کامل درباره گیاهان دارویی

پاورپوینت جامع و کامل درباره گیاهان دارویی

پاورپوینت جامع و کامل درباره گیاهان دارویی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 129 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مقدمه
گياهان دارويی از ارزش و اهميت خاصی در تأمين بهداشت و سلامتی جوامع هم به لحاظ درمان و هم پيشگيری از بيماريها برخوردار بوده و هستند. اين بخش از منابع طبيعی قدمتی همپای بشر داشته و يكی از مهمترين منابع تأمين غذايی و دارويی بشر درطول نسلها بوده اند. 

از نقطه نظر تاريخی، گياهان اهميت فراوانی در توسعه جوامع داشته اند و تحقيقات وسيعی برای يافتن فرآورده ها ومواد طبيعی دارويی گياهی در طول تاريخ انجام شده اما نكته حائز اهميت اينجاست كه تنها كمتر از  10% از مجموع 250000 گونه گياهی جهان برای بيش از يك عملكرد زيست شناختی، شناسايی و مورد استفاده قرار گرفته اند. 

به عبارت ديگر بر اساس آمارهای منتشره توسط (WHO) ، تنها بين 35 تا 70 هزار گونه گياه دارويی در طول زمان برای حداقل يك يا چند بار مورد مصرف قرار گرفته است. در حال حاضر، 25% از داروهای موجود، منشأ گياهی دارند و 12% داروها نيز از منابع ميكروبی ساخته شده اند. پتانسيل توليدداروهای گياهی در طبيعت بسيار بالاست. برای نمونه گفته ميشود 125000 گونه گياه دارويی در جنگلهای استوايی جهان يافت ميشود. ارزش اقتصادی و تجاری گياهان دارويی فوقالعاده زياد است. 

در بعضی آمارها ارزش تجارت جهانی گياهان دارويی بالغ بر 43ميليارد دلار در سال برآورد شده و طی آمار منتشره در اينترنت فروش فرآورده های گياهی در سال 1997 بالغ بر 3/24 ميليارد دلارآمريكا بوده است. 
گرايش عمومی جامعه به استفاده از داروها و درمانهای گياهی و به طور كلی فرآوردههای طبيعی به ويژه در طی سالهای اخير روبه افزايش بوده و مهمترين علل آن، اثبات اثرات مخرب و جانبی داروهای شيميايی از يك طرف و ايجاد آلودگيهای زيست محيطی كه كره زمين را تهديد ميكند از سوی ديگر بوده است. 


فهرست

شیرین بیان

اراقيطون (برگ باباآدم) Burdock

زنجبيل Ginger

سـيـر Garlic

پنجه شيطان Devil's Claw

اکاليپتوس Eucalyptus

آويشن

گل گاوزبان

گـزنه دوپايه Stinging Nettle

گل ختمي

بومادران


پاورپوینت درباره گیاه آلوئه ورا

پاورپوینت درباره گیاه آلوئه ورا

پاورپوینت درباره گیاه آلوئه ورا

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 38 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آلوئه ورا

مقدمه

فلات پهناور ایران زمین،با بیش از 7500 گونه گیاهی یکی از مراکز طبیعی رشد درختان و گیاهان محسوب می شود و میزان 35% از 7500گونه گیاهی ایران را گیاهان دارویی و معطر تشکیل می دهد. به گونه ای که برخی از گیاهان فقط خاص فلات ایران هستند. از حیث استفاده از گیاهان دارویی، کشورمان سابقه ای کهن و دیرینه دارد و دانشمندانی چون ابوعلی سینا،زکریای رازی،عطار نیشابوری و دهها تن دیگر پیشگامان شناسایی و معرفی و استفاده از این گیاهان در درمان بیماری های مختلف و مزمن در قرون گذشته بوده اند. در کشور ما نیز به دلیل دیرینه اقبال عمومی در مصرف فراورده های گیاهی از یکسو و شرایط مناسب اقلیمی جهت کشت گونه های مختلف گیاهان دارویی از سوی دیگر،توجه ویژه به کشت و صنعت گیاهان دارویی و تولید دارو با منشا گیاهی را مقرون به صرفه تر از تولید داروهای شیمیایی جلوه می دهد.یکی از گیاهان دارویی- آرایشی بسیارمهم که در کشور ما کمتر مورد توجه قرار گرفته است،گیاه دارویی صبرزرد یا آلوئه ورا است.
صبرزرد یکی از شگفتی های طبیعت قلمداد شده است آلوئه ورا چنان خواص چشمگیر و متعددی دارد که نام ها و القاب زیادی برای خود کسب کرده است از جمله: گیاه درمانگر، گیاه سوختگی، دکتر گلدانی، گرز بهشت، لاله بیابان، گیاه جاودانگی، گیاه ملکه و گیاه قرن بیستم.
                                      
تاریخچه

اولین گزارش مکتوب که در آن به آلوئه ورا اشاره شده است متعلق به چهار هزار سال پیش از میلاد مسیح است و در غار نوشته ها و کنده کاری های روی ظروف در معابد باستانی مصر کشف شده است. داستان هایی نیز درباره استفاده کلئوپاترا ونفرتی تی از آلوئه ورا،عسل وشیر برای حفظ زیبایی افسانه ای شان گفته می شود. مصریان آنرا برای مومیایی مردگان خود بکار می بردند.

نخستین بار مصری ها این گیاه را برای درمان زخم ها،سوختگی ها و عفونت ها به کار می گرفتند. پس از آنان یونانی ها،اسپانیایی ها و آفریقایی ها به شیوه ها و منظورها ی مختلف از این گیاه استفاده می کردند.برای مثال شکارچیان آفریقایی از ژل آن بر بدن خود می مالیدند تا عرق نکنند و بدنشان بوی بد نگیرد.

براساس مطالبی که توسط دانشگاه فلوریدا منتشر شده،منشا این گیاه که به علت رویش آن در مناطق بیابانی به لاله بیابان مشهوراست،آفریقااست. نام این گیاه از زبان عربی به سایر زبان ها آمده است. در زبان عربی آلوئه به معنای «تند و تیز و تلخ»است


فهرست مطالب و اسلایدها

خصوصیات ساختمانی برگ

کشت

آبیاری

ازدیاد

روش کاشت آلوئه

عناصر غذایی

آفات و بيماري ها

برداشت برگ و فرآیند جداسازی و استحصال مواد موثره از گیاه

ترکیبات ژل آلوئه ورا

خواص درماني گياه صبرزرد

آلوئه ورا در صنايع غذايي و بهداشتي

عمده کشورهای مصرف کننده

سطح زیر کشت

ارزش تجارت جهانی

فوايد آلوئه براي پوست

فوايد آلوئه ورا براي مو


پاورپوینت با موضوع تکنیک های تولید مثلی در دام (Reproduction Techniques in Animals)

پاورپوینت با موضوع تکنیک های تولید مثلی در دام (Reproduction Techniques in Animals)

پاورپوینت با موضوع تکنیک های تولید مثلی در دام (Reproduction Techniques in Animals)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 29 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تکنیک های تولید مثلی در دام (Reproduction Techniques in Animals)

تکنیک تولید حیوانات ترانس ژنیک
Transgenic Animals

اهداف این جلسه

1- ترانس ژنسیس چیست؟
2- تولید حیوانات ترانس ژنیک چه اهمیتی دارد؟
3- چه روش هایی برای تولید حیوانات ترانس ژن وجود دارد؟

ترانس ژنسیس

تعریف ترانس ژنسیس 
 حیوانات تولید شده با استفاده از تکنیک ترانس ژنسیس را ترانس ژنیک یا تراریخته می نامند.

اهمیت تولید حیوانات تراریخته

تولید حیوانات تراریخته از جنبه های مختلف اهمیت دارد:
1- افزایش سرعت رشد حیواناتی و بازده بیشتر تولید محصول
2- مقاومت بیشتر در برابر بیماری ها 
4- تولید ترکیبات دارویی در شیر
5- تولید حیواناتی که قادر به تامین هموگلوبین انسانی باشند
6- تولید حیواناتی که قادر به تامین اندام ها (قلب) برای انسان باشند
7- تولید شیر شبیه شیر انسان
8- تغییر ترکیبات شیر (لاکتوز، لیزوزیم، ...)


فهرست مطالب و اسلایدها:

ترانس ژنسیس

اهمیت تولید حیوانات تراریخته

روش های تولید حیوانات تراریخته

روش ریزتزریقی دوزکسی ریبونوکلئیک

استفاده از ناقل های رتروویروسی

انتقال ژن با استفاده از سلول های پایه رویانی

انتقال ژن با استفاده از انتقال هسته

انتقال ژن با استفاده از انتقال اسپرم

استفاده از تفنگ پرتاب DNA  متصل به ذره


پاورپوینت درباره چالش های مهم استفاده از مکمل های مواد معدنی در تغذیه گاوهای شیری

پاورپوینت درباره چالش های مهم استفاده از مکمل های مواد معدنی در تغذیه گاوهای شیری

پاورپوینت درباره چالش های مهم استفاده از مکمل های مواد معدنی در تغذیه گاوهای شیری

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 46 اسلاید

تعداد اسلاید انگلیسی : 30 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

چالش های مهم استفاده از مکمل های مواد معدنی در تغذیه گاوهای شیری

مقدمه:

مواد معدنی عناصری هستند که وجود آنها برای حیات و بیشتر فعالیت های سوخت و ساز بدن دام ضروری است .
تقریبا 60 تا 65 درصد وزن بدن یک دام را آب ، 30 تا 35 درصد را کربوهیدرات ها و پروتئین ها و چربی و 5 درصد باقی مانده را مواد معدنی و ویتامین هاتشکیل می دهند.
به طور کلی مواد معدنی مورد نیاز دام14 عدد می باشد که به دو دسته پرنیاز و کم نیاز تقسیم می شوند.
موادمعدنی پرنیاز شامل کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، کلر و گوگرد است که مقدار نیاز آنها بیشتر از 100 میلی گرم در کیلوگرم جیره است. معمولا نیاز به آنها به شکل درصد بیان می شود.
مواد معدنی کم نیاز شامل آهن ، منگنز ، مس ، روی ، ید ، سلنیم و کبالت هستند که مقدار نیاز آنها کمتر از 100 میلی گرم در کیلوگرم جیره است. معمولا نیاز به آنها به شکل میلی گرم در کیلوگرم بیان می شود.
پژوهش های سال های اخیر بیان گر آن است که وجود عناصری مانند فلوئور ،کروم ، نیکل ، قلع ، وانادیم و سیلیس در جیره ضروری است . 
معمولا مواد معدنی کم نیاز توسط استفاده از مکمل های مواد معدنی (Premix)که در کارخانجات مکمل سازی تولید می شود، تامین می گردد.

چالش اول :

یکی از چالش های مهم در تغذیه گاوهای شیری در ایران استفاده از یک فرمول عمومی مکمل معدنی در تغذیه گاوهای کل کشور است. این فرمول که تنها فرمول مکمل دامی مصوب سازمان دامپزشکی بوده و به نام فرمول 90 گرم فسفر معروف است ، جنبه درمانی داشته و برای مقاصد تولیدی مناسب نیست. زیرا نمی تواند نیاز تولید را برطرف نماید و به خصوص مقادیر ویتامین E و سلنیم موجود در این فرمول چندین برابر کمتر از نیاز گاوهای شیری می باشد. در صورتی که نیاز گاوها به مواد معدنی بسته به مقدار تولید، حالت فیزیولوژیکی ، نوع ماده خوراکی مصرفی ، مواد مغذی موجود در جیره و آب و هوا  متفاوت خواهد بود و توصیه بر آن است  که برای هر گله مکمل های معدنی خاص همان گله فرموله و مورد استفاده قرار گیرد تا بتوان نیاز های گاوها را بهتر تامین نموده و تولید را اقتصادی تر نمود.


فهرست مطالب و اسلایدها:

Why mineral supplementation?

چالش اول :

Nutrition Guideline

چالش دوم

چالش سوم

Arsenic

-Arsenicals differ widely in toxicit

Cadmium

Lead

Mercury

منابع تامین کننده کلسیم و فسفر

منابع تامین کننده منیزیم

منبع تامین کننده آهن

منبع تامین کننده مس

منابع تامین کننده روی

 منبع تامین کننده کبالت

منابع تامین کننده منگنز

نتیجه گیری نهایی 


پاورپوینت درباره بيوتكنيك تكثير و پرورش ماهيان دريايي جنوب ايران

پاورپوینت درباره بيوتكنيك تكثير و پرورش ماهيان دريايي جنوب ايران

پاورپوینت درباره بيوتكنيك تكثير و پرورش ماهيان دريايي جنوب ايران

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 37 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بيوتكنيك تكثير و پرورش ماهيان دريايي جنوب ايران

کلیات

ظرفيت و پتانسيل پرورش ماهيان دريايي درقفس در كل كشور معادل 100هزار تن مي باشد.
از اين ميزان 90 هزار تن به استان هرمزگان(50هزارتن متعلق به قشم) اختصاص دارد.
اولين پايلوت پرورش ماهي درقفس(ظرفيت 180 تن)در سال 85 با دوگونه شانك وصبيتي در قشم آغاز به كار نمود
اكنون توليد ماهيان دريايي در سطح جهان2/5ميليون تن مي باشد.
سرمايه گذاري احداث پايلوت پرورش در قفس:11ميليون ريال به ازاي توليد هرتن ماهي مي باشد

به ازاي هر 10تن توليد ماهي در قفس 3نفراشتغال زايي مستقيم خواهند داشت
طبق بررسي هاي موجود پرورش ماهي د رقفس تا 10 برابر ميزان توليد را افزايش مي دهد
كشور نروژ با توليد 350هزارتن ماهي در قفس در سال ازپيشتازان اين صنعت مي باشد
كشورهاي  ايسلند،دانمارك،انگليس وفرانسه  نيز از كشورهاي صاحب نام در اين زمينه مي باشند

بيوتكنيك تكثير و پرورش ماهيان دريايي عبارتند از:

1- نگهداري مولدين در استخرهاي بزرگ
2- تخمريزي(طبيعي)
3- ذخيره سازي تخم ها در انكوباتور
4- انكوباسيون تخم در مخازن پرورش لاروها
5- مراحل پرورش لارو
6- مديريت پرورش لارو
7- انتقال تخم ها از هچري به مخازن نوزادگاهي
8- درجه بندي


پاورپوینت درباره پروژه مكانيزه سازي سيستم گاوداری

پاورپوینت درباره پروژه مكانيزه سازي سيستم گاوداری

پاورپوینت درباره پروژه مكانيزه سازي سيستم گاوداری

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 17 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

پروژه مكانيزه سازي سيستم گاوداری

معرفي سیستم:

 سیستم مکانیزه گاوداری


هدف : 

کنترل و مدیریت سیستم گاوداری

نیازهای کیفی

سیستم باید جزئیات اطلاعات دام ها را مديريت نمايد.
سیستم باید امکانات بروز رسانی را داشته باشد.
سیستم باید امکانات پشتیبان گیری از اطلاعات را داشه باشد . 
سيستم بايستي با كمترين اطلاعات اسناد دام ها را جستجو نماييد.
سيستم بايستي امکانات گزارشگیری کامل و جامع را داشته باشد .

فهرست ادامه مطالب :

موجودیات خارجی

موجودیات داخلی

عملیات پایه

عملیات مدیر سیستم

گزارشات

سناریو ثبت اطلاعات دام ها

سناریو ثبت دارو

چارت سازمانی گاوداری


پاورپوینت با موضوع ماهی شناسی عمومی (Ichthyology)

پاورپوینت با موضوع ماهی شناسی عمومی (Ichthyology)

پاورپوینت با موضوع ماهی شناسی عمومی (Ichthyology)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 87 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ماهی شناسی عمومی (Ichthyology)

تعریف ماهی

تاریخچه ماهی شناسی

اولین کسی که در زمینه ماهی شناسی مطالعه نمود ارسطو بود
بلون در سال 1551 کتاب تاریخ طبیعی ماهیان
سالویانی در سال 1557 بر روی فون ماهیان
روندلت اولین کتاب جامع ماهی شناسی را نوشت
دانشمند انگلیسی بنام ویلوگبی در سال 1686، 420 گونه ماهی را شناسی کرد
پیتر آرتدی در سال های 1705 تا 1735

طبقه بندی ماهیان(Fish classification)

محیط زیست ماهیان(Fish environment)

شکل بدن در ماهیان(Fish body forms)


پاورپوینت درباره لیستریوز گوسفند Listeria disease

پاورپوینت درباره لیستریوز گوسفند Listeria disease

پاورپوینت درباره لیستریوز گوسفند Listeria disease

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 14 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

لیستریوز گوسفند Listeria disease

این بیماری در نیوزلند و آمریکا و و اروپا و استرالیا دیده شده است . لیستریوز بوسیله میکروبی به اسم لیستریا مونوسایتوژنز حادث می شود در ایالت ویکتوریا در کشور استرالیا جائیکه 120 همه گیری در خلال سالهای 1947 تا 1962 تشخیص داده شده ، میزان سقط جنین از 2 تا 20 درصد در یک همه گیری در modgee  در کشور استرالیا بوده است و در سال 1956 میزان سقط جنین به 16% رسیده است

عامل بیماری میکروبی به نام  لیستریا مونوسایتوژنز(listerya monocytogenes ) ، باکتری غیر اسپورزا ، گرم مثبت و بی هوازی اختیاری است که آنرا از خاک غذای حیوانات ، آب ، مدفوع ، گوشت و فرآورده های آن ، شیر و لبنیات و سبزیجات جدا نموده اند .

این بیماری در گروه بیماری های مشترک بین انسان و حیوان قرار می گیرد

چون این بیماری دارای گستردگی زیادی در طبیعت است ، بیشتر حیوان در جریان زندگی در معرض آن قرار می گیرند . و در خاک و آب و علوفه و مدفوع حیوانات فراوان یافت می شود. در حیوانات آلوده مدفوع ، ادرار ، جنین سقط شده ، ترشحات رحمی و شیر حاوی میکروب است . عوامل استرس زا نظیر بیماری ها ، آب و هوای نامساعد ، ابستنی ، نوع تغذیه و ... در ایجاد این بیماری موثر می باشند .

در فرم عصبی ، باکتری توسط اعصاب و یا در اثر آلودگی چشم به مغز می رسد .

در فرم احشایی : بلع میکروب و نفوذ آن در جریان خون موجب عوارض بیماری می شود.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

کلیات

عامل بیماری

طرز انتقال بیماری

پاتوژنز بیماری

علایم بالینی

مننگو آنسفالیت لیستریایی

فرم سقط جنین لیستریایی

فرم لیستریوز سپتی سمیک

یافته های کالبد گشایی

منابع و ماخذ


پاورپوینت فیزیولوژی تولید مثل Reproduction Physiology (کولیواژ)

پاورپوینت فیزیولوژی تولید مثل Reproduction Physiology (کولیواژ)

پاورپوینت فیزیولوژی تولید مثل Reproduction Physiology (کولیواژ)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 39 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

 

اهداف

کلیواژ چیست و نتیجه آن چگونه است؟
امبریوبلاست چیست؟
گسترش بلاستوسیست و خروج آن از زونا پلوسیدا؟
شیوه جایگزینی رویان در رحم؟
حفظ آبستنی چگونه انجام می شود؟
جفت دارای چه کنش هایی است؟
جریان خون جنین چگونه برقرار می شود؟

کلیواژ و نتایج آن

تقسیم سلولی زایگوت موجب تشکیل سلول های بلاستومر می شود:
فعال شدن ژنوم امبریو
تشکیل مرولا
ویژگی Totipotency

ایجاد دو دسته سلول در مرولا:
سلول های درونی (دارای پیوندهای شکاف دار)
سلول های بیرونی (دارای پیوندهای محکم)

تشکیل بلاستوسیست:
ایجاد ترفوبلاست
ایجاد توده سلولی داخلی
ایجاد بلاستوسیل

امبریوبلاست
ترفوبلاست و تشکیل کوریون
متراکم شده سلول های رویانی
در گامه 8 سلولی در گوسفند
در گامه 16 سلولی در گاو


پاورپوینت درباره بیماری کیست هیداتیک (انگل اکینوکوکوس گرانولوزوس)

پاورپوینت درباره بیماری کیست هیداتیک (انگل اکینوکوکوس گرانولوزوس)

پاورپوینت درباره بیماری کیست هیداتیک (انگل اکینوکوکوس گرانولوزوس)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 17 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

کیست هیداتیک (انگل اکینوکوکوس گرانولوزوس)

بیماری کیست هیداتیک یکی از خطرناکترین بیماریهای قابل انتقال از حیوانات به انسان است. 

بیماری توسط نوزاد یک انگل روده ای سگ که وارد بدن انسان و دام می شود بروز می کند.

کرم بالغ در روده سگ و نوزاد در بدن انسان و حیوانات اهلی نشخوارکننده زندگی می کند.

عامل ایجاد بیماری مرحله نوزادی انگل اکینوکوکوس گرانولوزوس است.

عامل ایجاد کیست هیداتیک:

عامل این بیماری کرم کوچک پهن و بندبندی است به نام اکی نوکوکوس گرانولوزوس از خانواده سستودها ( کرم های پهن ) که طول آن ۵ – ۳ میلی متر می‌باشد و به سختی با چشم دیده می‌شود .

میزبان اصلی این کرمها سگ سانان هستند و کرم در روده باریک سگهای آلوده زندگی می‌کند .

بدن این کرمها سه بند دارد و در آخرین بند ، هزاران تخم آلوده کننده وجود دارد که بعد از پاره شدن این بند تخمها آزاد می‌گردند .

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

عامل ایجاد کیست هیداتیک

میزبانان انگل و اپیدمیولوژی

راههای انتقال بیماری

ارگانهای درگیر بیماری

چرخه انگل کیست هیداتیک در بدن

علائم کیست هیداتیک در دام

علائم کالبدگشائی در دام

علائم کشتارگاهی در دام

سیر تکامل عامل بیماری کیست هیداتید

طرح شماتیک چرخه انگل:

درمان انگل اکینوکوس در سگ:

راه‏های انتقال بیماری به انسان

علائم بیماری در انسان

پیشگیری از کیست هیداتیک در انسان


پاورپوینت درباره جانوران آبزی پرورشی

پاورپوینت درباره جانوران آبزی پرورشی

پاورپوینت درباره جانوران آبزی پرورشی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 23 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

جانوران آبزی پرورشی

الف-تقسیم بندی تجارتی
ب-تقسیم بندی اکو لوژیک یا بوم شناسی
ج-تقسیم بندی از نظر شوری آب 
د-تقسیم بندی از نظر تحمل شوری آب
ه-تقسیم بندی از نظر نوع مصرف

تقسیم بندی تجارتی

از نظر ساختار بدن به دو گروه تقسیم می شوند
باله دار(که شامل تمامی ماهیهای پرورشی است)
صدف دار(شامل تمامی انواع سخت پوستان ونرمتنان است)
انواع ماهیهای پرورشی جزء باله داران پرورشی، و انواع میگو، خرچنگ، صدفهای خوراکی،، حلزونها و ...از نظر تقسیم بندی تجارتی جزء ماهیهای صدف دار هستند

تقسیم بندی اکو لوژیک یا بوم شناسی

از نظر شرایط زیست محیطی بویژه درجه حرارت محیط آبزیان پرورشی را به دو گروه تقسیم می کنند:
آبزیان سرد آبی
آبزیان گرم آبی

آبزیان سرد آبی

درجه حرارت مناسب برای پرورش آنها بین 10تا18 درجه سانتیگراد است
برای این که در این آبزیان تولید گامت های جنسی(تخمک و اسپر ماتوزیید)بخوبی صورت گیرد،درطول فصل سرد، درجه حرارت آنها،به حداقل8درجه سانتی گراد پایین میرود.


پاورپوینت با موضوع ایمنی زیستی در تولید میگوی عاری از بیماری

پاورپوینت با موضوع ایمنی زیستی در تولید میگوی عاری از بیماری

پاورپوینت با موضوع ایمنی زیستی در تولید میگوی عاری از بیماری

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 53 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ایمنی زیستی در تولید میگوی عاری از بیماری

تعریف میگوی SPF

ميگوي SPF   به میگویی گفته می شود که عاری از پاتوژن هاي مشخصي مي باشد (در لیست OIE مشخص شده) باشد        
 یا به عبارتی
ميگوي SPF   داراي تاريخچه مستندي مبني بر عاري بودن  از پاتوژن هاي مشخصي مي باشد (که در لیست OIE مشخص شده)

تعریف میگوی SPF بر اساس سطح ایمنی زیستی

میگوی  SPF  : بسته به سطح امنيت زيستي جائي كه ميگوها پرورش مي يابند دارد
 لفظ  SPFفقط براي ميگوهاي نگهداري شده در يك هچري با امنيت زيستي بالا(High biosecurity)  نظير مركز NBC   در انستيتو  اقيانوسي Oceanic Institute)) در هاوائي امريكا اطلاق مي شود 
ميگوهائي كه از NBC  به ساير هچري ها با امنيت زيستي متوسط منتقل مي شوند سطح SPF  بودن خود را از دست داده و اصطلاحا لفظ High Health (medium biosecurity)  به آنها اطلاق مي شود
ميگوهائي كه از اين هچري ها خارج شده و به هچري هاي با سطح ايمني  زيستي پائين ويا استخرهاي پرورشي يا تانك هاي پرورشي منتقل مي شوند تحت عنوان ميگوي تجاري ( Commodity shrimp  ) ناميده مي شوند. 

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

تعریف میگوی SPF

تعریف میگوی SPF بر اساس سطح ایمنی زیستی

بهبود شرایط فیزیکی و فضای کار (سخت افزار)

مدیریت بهداشتی یعنی چه؟

 بیوسکیوریتی (ایمنی زیستی)

بیوسکیوریتی

اِعمال بیوسکیوریتی

ابزار بیوسکیوریتی

پیاده سازی

سطوح بیوسکیوریتی

بیوسکیوریتی در سطح هچری

ناقلین پاتوژنها

راههای ورود پاتوژنها

راههای دستیابی به بیوسکیوریتی Waterborne

جدول آنالیز خطرات

جدول پایش میگوها

جدول پایش آب


پاورپوینت درباره نقش علوفه حبوبات در تغذيه حيوانات

پاورپوینت درباره نقش علوفه حبوبات در تغذيه حيوانات

پاورپوینت درباره نقش علوفه حبوبات در تغذيه حيوانات

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 26 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

نقش علوفه حبوبات در تغذيه حيوانات

الف- كليات

نقش علوفه حبوبات در تغذيه حيوانات:
با پيشرفت علم تغذيه انساني و احتياج بشر به شير، كره، تخم مرغ و گوشت و بطور كلي غذاهاي با منشا حيواني تهيه گياهان پر ارزش و پروتئين دار براي حيواناتي كه مورد استفاده انسان قرار مي گيرند اهميت زيادي دارد. همگام با اين عمل بايد از غذاهاي مكمل و دانه اي كه حاوي مقدار زيادي پروتئين مي باشند مانند كتان- بادام زميني، تخم پنبه و غيره نيز استفاده نمود و احتياجات دامهائي را كه به مقدار زيادتري پروتئين نياز دارند مرتفع ساخت.

در حال حاضر قيمت و مقدار اين مواد مغذي يا فشرده روز بروز تغيير مي كند زيرا مقداري از آنها از يك طرف به مصرف تهيه مواد غذائي انسان رسيده و از طرف ديگر بر تعداد دام و دامپروري ها و در نتيجه مصرف آنها افزوده مي شود.
بنابراين  براي جبران اين كمبود دامپروران از علوفه خانواده حبوبات كه حاوي مقدار قابل ملاحظه اي مواد پروتئيدي هستند استفاده و بهره برداري بعمل مي آورند.

مزاياي علوفه حبوبات:
علوفه حبوبات نسبت به ساير علوفه از چند برتري خاصي دارد:
1- علف حبوبات باعث خوشمزگي و خوش خوراكي جيره هاي غذائي مي شود.
2- به علت غني بودن از نظر پروتئين بهترين مواد ازته جيره دامي را در تعليف و تغذيه بوجود مي آورد و سرانجام به جبران كمبود پروتئين علوفه غلات كمك مي نمايد.
3- از نظر كلسيم و ويتامين D و A و ساير ويتامينها غني ترين علوفه مي باشد.
4- كشت توام آنها با گياهان علوفه اي خانواده غلات موجب بالا رفتن ميزان پروتئين علوفه مخلوط مي گردد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

الف- كليات

نقش علوفه حبوبات در تغذيه حيوانات:

مزاياي علوفه حبوبات:

تركيب و ارزش غذائي علوفه حبوبات:

درصد تركيب غذائي چند نوع علف حبوبات و غلات (در ماده خشك)

ب- گروه يونجه

1- يونجه معمولي

تركيب و ارزش غذائي يونجه:

اثر عوامل مختلف در تركيب و ارزش غذائي يونجه:

الف- چگونگي تهيه علوفه خشك

ب- مرحله درو:

- رابطه بين درصد ماده خشك و سن در يونجه

مرتع يونجه:

بهره برداري و مصرف يونجه:

پودر يونجه

تركيب مواد غذائي پودر يونجه (درصد ماده خشك)

2- يونجه لبلابي يا يونجه گل زرد


پاورپوینت درباره مزایای مثبت گوشت ماهی

پاورپوینت درباره مزایای مثبت گوشت ماهی

پاورپوینت درباره مزایای مثبت گوشت ماهی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 30 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مزایای مثبت گوشت ماهی

میزان اسیدهای امینه شبیه گوشتهای دیگر ولی قابلیت هضم پذیری آن بالاتر حدود 90%
بسته به تازه گی و نحوه نگهداری هضم پروتئین به 97-99% میرسد
غنی از مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، ید و فلوئور میباشد
4.سرشار از ویتامین بخصوص ویتامین های محلول در چربی در ماهیان چرب بخصوص ویتامین A
5.  حاوی اسید چرب با بیش از سه باند مضاعف

چرا پرورش مصنوعی ماهیان

افزایش تقاضا به علت خصوصیات جذاب گوشت ماهی 
کاهش ذخایر طبیعی ماهیان

به عنوان مثال تاس ماهیان و ماهی آزاد دریای خزر

برخی علل کاهیش ذخایر آبزیان

الف . آلودگی آب
فاضلاب صنعتی شامل عناصر سمی مانند جیوه، مس، روی، کادمیوم

تشعشعات هسته ای توسط پلانکتونها جذب شده و به ماهی منتقل گردد

آلودگی حرارتی نیروگاهها

باقیمانده سموم کشاورزی و مواد شوینده


فهرست مطالب و اسلایدها:

مزایای مثبت گوشت ماهی

چرا پرورش مصنوعی ماهیان

برخی علل کاهیش ذخایر آبزیان

محاسن اساسی پرورش ماهی نسبت به جانوران خشکزی

تقسیم بندی تکثیر و پرورش ماهی

پرورش ماهیان سرد آبی

گونه های اصلی مورد پرورش 

پرورش ماهیان گرم آبی

پرورش گونه های دریایی

 


پاورپوینت با موضوع تغییرات پس از صید و فساد در ماهی

پاورپوینت با موضوع تغییرات پس از صید و فساد در ماهی

پاورپوینت با موضوع تغییرات پس از صید و فساد در ماهی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 12 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تغییرات پس از صید و فساد در ماهی

تغییرات پس ازصید و فساددرماهی
1- جمود نعشی

ماهی پس از صید تا فساد مراحل زیر را طی می کند :


 جمود نعشی   Rigor Mortis
اتولیز یا خود هضمی  Self Digestion   یا از بین رفتن و خراب شدن یاخته و بافت ها به وسیله آنزیم های داخلی
فساد نهایی یا Putrefaction    یا تجزیه نسوج به وسیله میکروارگانیسم ها
اکسیداسیون و فساد چربی ماهی ها :
1- اتواکسیداسیون که با واکنش اکسیژن بر روی چربی های اشباع نشده ایجاد می شود
2- اتولیز چربی ها که یک هیدرولیز آنزیمی است که اسیدهای چرب را آزاد میکند و گلیسرول نیز محصول آنهاست

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

جمود نعشی

جمود نعشی Rigor Mortis

عضله تیره وسفید درماهی

عوامل موثربرجمود نعشی

گونه ماهی

وضعیت جسمی

اندازه ماهی

وضعیت تقلا هنگام صید

حمل ونقل ودستکاری بدن ماهی

دما

وضعیت خونگیری

بلوغ جنسی


پاورپوینت با موضوع اختصاصات ماهی قزل آلا

پاورپوینت با موضوع اختصاصات ماهی قزل آلا

پاورپوینت با موضوع اختصاصات ماهی قزل آلا

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 78 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

اختصاصات ماهی قزل آلا

 این ماهی دارای یک نوار پهن به صورت رنگین کمان در هر طرف بدن است. 
دوره تخم ریزی از پائیز تا اواخر بهار و تعداد تخمها بین 5-1 هزار عدد است. 
امروزه ماهی قزل آلای رنگین کمان به صورت ماهی شماره یک اکثر کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان سرد آبی در بیشتر نقاط جهان درآمده است. 
از خصوصیاتی که این ماهی را مورد توجه قرار داده، سازش آن با شرایط پرورش متراکم است.
این ماهی در انتخاب غذا زیاد سختگیر نیست و از سرعت رشد خوبی نیز برخوردار است.

ارجحیت پرورش ماهی قزل آلا

 قزل آلای رنگین کمان از خانواده آزاد ماهیان (Salmonide)  با نام علمی  
Onchorhynchus mykiss است 
 نام انگلیسی Rainbow trout معروف است.
 در میان آزاد ماهیان این  گونه تنها گونه ای است که برای پرورش بسیار مناسب تشخیص داده شده است، چرا که از سرعت رشد مناسبی برخوردار است.
 این ماهی به راحتی از غذاهای دستی مصنوعی استفاده می کنند. 

این گونه را می توان به راحتی در کانالها،حوضچه های گرد،مستطیل و سیلویی از جنس بتن یا فایبر گلاس پرورش داد.
 از لحاظ ظاهری قزل آلای رنگین کمان بدن کشیده ای دارد، باله هایش توسعه یافته و تعداد آن هشت تاست. این باله ها شامل دو باله سینه ای، دو باله شکمی،یک باله مخرجی،یک باله دمی و دو باله پشتی است که یکی از آنها بالای بدن ماهی و در وسط قرار دارد و دارای شعاع است. باله پشتی دیگر کوچک و بدون شعاع و بر روی ابتدای ساقه دمی قرار دارد.

رنگ بدن این آبزی سبز زیتونی، در پشت خاکستری روشن و سفید در شکم با خال های سیاهرنگ می باشد.
قزل آلای رنگین کمان دهان بزرگی دارد که هنگام صید طعمه به علت آزاد بودن استخوان های فکی، به مقدار زیادی باز می شود و طعمه های بزرگ را شکار می کند. 
دهان این ماهی بر روی فک ها، سقف و زبان دندان های تیز و به عقب برگشته ای دارد که تنها برای گرفتن و هدایت طعمه به دستگاه گوارش کاربرد دارند. 


فهرست مطالب و اسلایدها:

ارجحیت پرورش ماهی قزل آلا

محیط زیست طبیعی قزل آلا

نیازهای زیستی قزل آلای رنگین کمان

انتخاب بچه ماهي خوب و سالم

آداپتاسيون يا مرحله سازگاري

آلودگی آب و فلزات سنگین

درجه حرارت

اکیسژن محلول

هوادهي برجي يا طبقاتي

هوادهي سطحي

هوادهي تزريقي

هوادهي آبفشان

استفاده از اكسيژن خالص

كاهش درصد ميزان غذادهي

عواملي كه باعث كاهش ميزان اكسيژن محلول در آب مي شوند

حداکثر اشباع اکسیژن (mg/l) در درجه حرارت های مختلف

مواد معدنی

منابع تامین آب کارگاه ها

چشمه ها

انواع چشمه ها

چشمه های سقوطی (Reocrene)  

چشمه های حوضچه ای (limnocren)

چشمه های گسترده (Holocren)

نهر ها و رودخانه ها

معایب

آب دریاچه ها و سدها

آبهای زیر زمینی

میزان آب مصرفی در پرورش ماهی قزل آلا

مساله طبق فرمول لگر

میزان آب مورد نیاز در سیستم باز


پاورپوینت با موضوع بایوسکوریتی

پاورپوینت با موضوع بایوسکوریتی

پاورپوینت با موضوع بایوسکوریتی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 93 اسلاید

تعداد اسلاید انگلیسی : 59 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بایوسکوریتی

پلان بایوسکوریتی :
قطع چرخه انتقال ویروس آنفولانزای فوق حاد پرندگان
از طریق کشتارگاه های طیور

بايوسكوريتي: تعریف

بايوسكوريتي:
 نوعی نحوه تفكر است
يك قانون در توليد حيواني ونباتي است
 يك ابزار مديريتي در سطوح مختلف است
 ابزاری قانوني است
ابزاری حقوقي است
تقسيمات متنوعي دارد

بایوسکوریتی پلان چیست ؟

به کلیه تمهیداتی اطلاق می شودکه در خصوص :

جلوگیری از ورود عوامل بیماری زا به اماکن دامی اعم از مرغداری ها، گاوداری ها و یا کارخانه ها و کارگاه های فراوری مواد غذایی (خوراک دام و انسان) و یا کشتارگاه های دام و طیور

 محدود نمودن وازبین بردن عامل بیماری زای وارد شده به اماکن مذکور

ممانعت از خروج عامل بیماری زا از واحد آلوده شده وانتقال به واحد های دیگر 

طراحی پلان بایوسکوریتی:

مسئولین بهداشتی دامپزشکی در واحد های تولیدی مسئول طراحی پلان می باشند.
پلان بایوسکوریتی دارای اصول ثابت بوده ولی برای هر واحد تولیدی اختصاصی می باشد.
 طراحی پلان بایوسکوریتی بر مبنای تفکر سیستمیک قراردارد.
تجزیه و تحلیل فاکتور های خطر بر اساس اصول HACCP مبنای طراحی پلان می باشد.
کنترل های طراحی شده پلان بایوسکوریتی در کشتارگاه هابراساس GMP,GHP,GVP
       قراردارد. 
هرپلان طراحی شده در بازنگری سالانه باز بینی شده و تغییر می یابد.

فهرست مطالب و اسلایدها:

پلان بایوسکوریتی

بايوسكوريتي: تعریف

بايوسكوريتي:

بایوسکوریتی پلان چیست ؟

طراحی پلان بایوسکوریتی:

بايوسكوريتي وتقسيمات مقوله اي آن

بايوسكوريتي ساختاري

سيستم هاي مراقبت از بيماري ها

بايوسكوريتي  مفهومي

شكست پلان بايوسكوريتي وعوامل آن

تست هاي آزمايشگاهي و طراحي پلان بايوسكوريتي

بايوسكوريتي وكنترل حشرات ( مگس ها):

بايوسكوريتي :دوش در وقت ورود ، دوش در وقت خروج براي همه

بايوسكوريتي و ترافيك خود روها

بايوسكوريتي واصول فواصل

بايوسكوريتي وپاسخ هاي اضطراري

بايوسكوريتي وبعضي سياست هاي كاربردي در بازديد افراد از فارم

امكانات حراستي بيوسكوريتي

سطوح بايوسكوريتي و درجه آلودگي ورابطه آن با درجه كيفي برنامه هاي ضد عفوني در فارم ها

Disinfectants (Chemical properties)

Disinfectant (Mode of action)

BIO - FILMS

CLEANING PROGRAMS

CLEANING OF EQUIPMENT

CLEANING OF PREMISES

DETERGENTS

SANITATION AGENTS

Immersion Chilling

Factors Affecting Chiller Water Quality

Air Chilling

Reprocessing

Acidified sodium chlorite

Reprocessing:  Approved Substances (con’t)

Reprocessing:  Approved Substances (con’t)

Other organic acids

Web Sites for Most Currently Approved Substances

Proprietary Substances

Environmental Monitoring

Methods


پاورپوینت درباره پرورش و بيماريهاي شتر مرغ

پاورپوینت درباره پرورش و بيماريهاي شتر مرغ

پاورپوینت درباره پرورش و بيماريهاي شتر مرغ

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 45 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

پرورش و بيماريهاي شتر مرغ

:: نگاهي بر انواع مختلف شترمرغ ها و مقايسه

شترمرغ ها جز گروه رتايت هستند که از انواع ديگرخانواده رتايت مي توان ازامو(بومي استراليا) ،کاساووري (بومي استراليا)، ريا يا ناندو( بومي آمريکاي جنوبي ) وکيوي ( بومي نيوزلند )نام برد.
گونه شترمرغ به 4 زيرزيرگونه مختلف تقسيم شده است که عبارتند از:
مناطق جنوبي آفريقا Struthio Camelus Australis: 
مناطق شمالي آفريقا: Struthio Camelus Camelus
مناطق شرقي آفريقا Struthio Camelus Massaicus: 
مناطق سومالي واتيوپي: Struthio Camelus Molybdophanes
           نام هاي تجاري شترمرغ هاي فوق بصورت شترمرغ گردن قرمز وگردن آبي شناخته تر هستند. زيرگونه هاي کاملوس وماسايکوس بنام گردن قرمز همچنين استراليس وموليبدوفانس بنام گردن آبي معروف هستند.يك زيرگونه Struthio Camelus Domesticus و به نام تجاري سياه آفريقايي بوده که ازتلفيق نژادهاي قبلي طي يک قرن پيش بدست آمده است واين عمل در آفريقاي جنوبي انجام شده است. 
مشخصات اختصاصي هرنمونه بصورت زير مي باشد:
سياه آفريقايي داراي آرامش بيشتروتوليد تخم بيشترولي نسبت به بقيه جوجه هاي ضعيفتروجثه کوچکتروهمچنين گوشت توليدي کمتر است. شترمرغ گردن آبي جوجه هاي قوي تروجان سخت تر باتوليد تخم کمتروشترمرغ گردن قرمز بلند تر ومقدارگوشت توليدي بيشتر وتوليد تخم کمتر از بقيه وهمچنين بلوغ ديرتر. 


گونه: استروتيوني ، زيرگونه : استروتيو کاملوس قد : تا2.5متر وزن : تا 160کيلوگرم بزرگترين پرنده طبيعت وبدون قابليت پرواز .نرها : باپرهاي مشکي وشاهپر سفيد خالص وپوست قرمز روشن يا آبي خاکستري.
ماده : پرهاي خاکستري تاقهوه اي روشن باشاهپرهاي سفيد بارگه خاکستري.
عمر طبيعي :تا70 سال درشرايط پرورش وحدود30-25سال مفيد توليدي.
بلوغ جسمي : 9تا14 ماهگي.
بلوغ جنسي : درپرورش 18تا20 ماه براي ماده وحدود 20 تا24 براي نر ولي درطبيعت 3 تا 5 سال .
زمان تفريق تخم (جوجه کشي ) : 38 تا45 روز.
عادت زندگي : معمولا شرايط وحشي درآفريقاي شرقي وشمالي درمناطق باز وصحرا وشرايط جوي خشک ولي درشرايط پرورش تقريبا سازگاربااکثرشرايط محيطي.
تغذيه : درطبيعت علوفه وسبزيجات وميوه ها ،غلات، برگ درختان و بوته ها پستانداران کوچک ،مارمولک ها ، حشرات وسنگ جهت تکميل عمل هضم.
ازنظرقوانين حمايت حيوانات : شترمرغ عربي وآفريقاي شرقي تحت سازمان حمايت منقرضين ميباشد.
محيط زيست طبيعي شترمرغ ها درمناطق صحرائي ونيمه صحرائي بوده که داراي اختلاف زياد حرارتي بو دند که معمولا تا40 درجه سانتيگراد دماي روز ورسيدن به زير صفر درجه درسرماي سوزان شب بوده واين دليل سازگاري وسيع شترمرغ نسبت به شرايط مختلف آب وهواست.
شترمرغ درمناطقي که بسيارازلحاظ مرتع ضعيف است که دامها يي نظير گاو وگوسفند دوام نمي آورند مي تواند ادامه حيات دهد.

فهرست مطالب و اسلایدها:

نگاهي بر انواع مختلف شترمرغ ها و مقايسه

تاريخچه شترمرغ وپرورش آن

مشخصات ظاهری شترمرغ

انواع مختلف عملکرد مزارع شترمرغ

گردشگاه وحصارکشي

گروه بندي سني شترمرغ جهت طراحي جيره

شترمرغ در ایران

اهم بيماريها يي كه شتر مرغ به آن مبتلا مي گرد ند

بيماريهاي مشترك شتر مرغ و طيور

بيماري مشترك شتر مرغ با اسب آنسفا ليت اسب

بيماريهاي مشترك شتر مرغ با انسان

اهم بیماری های شتر مرغ

عفونتهاي ويروسي

محصولات


پاورپوینت با موضوع بلدرچین و پروش بلدرچین

پاورپوینت با موضوع بلدرچین و پروش بلدرچین

پاورپوینت با موضوع بلدرچین و پروش بلدرچین

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 32 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مقدمه

افزایش جمعیت جهان نیاز بشر به مواد پروتینی را روز به روز افزایش می دهد و همین مسئله سبب شده است که بسیاری از حیوانات که گوشت آنها قابل مصرف انسان می باشد به صورت اهلی در آمده و با پرورش صنعتی انها بخشی از احتیاجات پروتئینی انسان بر طرف گردد.پرور ش بلدر چین امروزه جایگاه خاصی در صنعت پرورش طیور پیدا کرده است که با توجه به تقاضای مردم از نظر مصرف گوشت و تخم بلدر چین و اقتصادی بودن آن از نظر تولید پیش بینی می شود که در آینده توسعه بیشتری پیدا کند.

در کشورهای مختلف جهان سالهاست که پرورش بلدر چین به صورت یکی از شاخه های صنعت پرورش طیور تجلی پیدا کرده و فارم های بزرگی
در بسیاری از کشورها برای این منظور بوجود آمده است .در کشور ما ایران نیز از دیرباز پرورش بلدرچین شروع شده و سالهاست که به امر تولید گوشت وتخم بلدرچین پرداخته اند و در بعضی از فروشگاه های مواد پروتئینی می توان گوشت و تخم بلدرچین را که برای فروش در بسته بندی های مناسب عرضه شده است مشاهده نموددر بسیاری از کشورها برای این منظور بوجود آمده است

کلیاتی در مورد پرورش بلدرچین

تاریخچه و اقتصاد پرورش بلدر چین
 
بلدرچین ژاپنی cotorina japonica  به اسم eastern quail-coturinx quail phrohs  و در زبان هندی به اسم bater   خوانده می شود.
کوتورنیکس ها به طور وسیع در اروپا ، افریقا و اسیا پراکنده میباشند و این پرندگان به عنوان گونه های مهاجر مطرح هستند.ظاهرا کوتورنیکسها چه آنهایی که در ژاپن در حدود قرن یازدهم اهلی بوده اند و چه آنهایی که در آن موقع از کشور چین به ژاپن آورده شده اند در ابتدا به عنوان پرندگان زینتی و آواز خوان نگهداری می شدند اما در سال 1900 میلادی کوتورنیکس ها به طور گسترده در کشور ژاپن برای تولید گوشت و تخم مورد استفاده قرار گرفتند و تولید گوشت و تخم بلدرچین به میزان قابل توجهی صورت گرفت و بعد از ان در بسیاری از کشورهای دیگر نظیر هنگ کنگ، سنگاپور ، مالزی و فرانسه جایگاه خود را پیداکرد.سپس کشورهای دیگر به فکر توسعه پرورش بلدر چین افتادند به طوری که اخیرا کشور عربستان سعودی به پرورش وسیع بلدرچین پرداخته و یکی از اقلام صادراتی این کشور گوشت بلدرچین شده است.
در ایران به طور محدود پرورش بلدرچین رواج دارد و امید می رود که در آینده این کار تولیدی توسعه یافته و تولیدات گوشت و تخم بلدرچین فزونی یابد.
 
در کشور هندوستان بلدرچین ها در ابتدا در انسیتوی مرکزی تحقیقات طیور به وسیله dr.b.panda در سال 1974 آورده شد و سپس در مراکز تحقیقاتی دیگر در مورد آن مطالعاتی صورت گرفت.

فهرست مطالب و اسلایدها:

کلیاتی در مورد پرورش بلدرچین

تاریخچه و اقتصاد پرورش بلدر چین

ويژگيهاي عمومي بلدرچين

نژادهای بلدرچین

پنج نوع بلدرچین ژاپنی وجود دارد :

تولید مثل بلدرچین

نگهداری و محیط

 


پاورپوینت جامع و کامل درس عوامل محيطي و تنش (رشته علوم دامی)

پاورپوینت جامع و کامل درس عوامل محيطي و تنش (رشته علوم دامی)

پاورپوینت جامع و کامل درس عوامل محيطي و تنش (رشته علوم دامی)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 121 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

عوامل محيطي و تنش

تعريف تنش

عدم تعادل در هموستازي بدن در طي جدال موجود زنده جهت حفظ بقاي خويش در محيط

معيارهاي كلاسيك بروز تنش

افزايش سطح پلاسمايي
ACTH
Cortisol
Adrenalines
Neutrophilia: افزايش تعداد نوتروفيل هاي خون
Lymphopenia: كاهش تعداد لمفوسيت هاي خون
Hyperglycemia: افزايش گلوكز پلاسما

استرس حاد در برابر استرس مزمن

استرس حاد 
استرس حاد استرسي است كه در آن عامل استرس زا به صورت ناگهاني بروز كرده و مدت زمان حضور آن كوتاه است. 

استرس مزمن 
استرس مزمن استرسي است كه در آن عامل
استرس زا براي مدتي طولاني بر دام اثرگذار خواهد بود.

اثرات كلي استرس بر فيزيولوژي بدن

افزايش در
اپي نفرين و نوراپي نفرين
كورتيزول (در طيور كورتيكواسترون)
ضربان قلب و سرعت گردش خون به ماهيچه ها
سطح پلاسمايي اسيدهاي چرب و تري آسيل گليسرول ها

كاهش در
كاهش جريان خون به كليه ها و‏ دستگاه گوارش


عوامل كاهش دهنده  اثرات استرس

تجربه قبلي نسبت به عامل استرس زا (عادت پذيري به عامل استرس زا)
تفاوت هاي ژنتيكي در بين گونه ها و نژادهاي مختلف.
           مانند: Bos indicus vs. Bos taurus 
سن:
در يك تحقيق هدلينگر (2006) نشان داده شد كه استرس ناشي از
 حمل و نقل در چلچله هاي دريايي با سن بالاتر كمتر است.

وضعيت فيزيولوژيكي

جنس
مارين و همكاران (2002) نشان دادند كه جوجه هاي نر نسبت به استرس حاد داراي حساسيت بيشتري هستند

مدت زمان بروز و نوع  عامل استرس زا‏


فهرست مطالب و اسلایدها:

وضعيت فيزيولوژيكي

جنس

مدت زمان بروز و نوع  عامل استرس زا‏ 

سیستم بافر بی کربنات

تبديل يون بيكربنات به CO2 و آب در ريه

تشكيل يون بيكربنات در بافت ها

استرس گرمايي: گاوشيري

استرس گرمايي: علايم كلنيكي قابل اندازه گيري

استرس هميشه به معناي ناباروري نيست

راه هاي افزايش نرخ آبستني در گاوهاي تحت استرس گرمايي


پاورپوینت درباره آشنايي با دامپروري ايران

پاورپوینت درباره آشنايي با دامپروري ايران

پاورپوینت درباره آشنايي با دامپروري ايران

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 38 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آشنايي با دامپروري ايران

نگاهي به جغرافياي ايران

مساحت ایران حدوداً1،648،195کیلومترمربع است.

90% از مساحت ايران درناحیه معروف به فلات ایران قرار دارد (مناطق خشك و بياباني). 

رشته کوههای زاگرس از شمال غربی به جنوب شرقی قرار دارند.

در دامنه های پرارتفاع کوههای زاگرس هنوز بقایایی از جنگلهای بلوط،
گردو، بادام و پسته ی وحشی وجود دارند.

در قسمت شمالی مثلث فلات ایران، رشته كوه البرز قرار گرفته  است.

البرز سدی بلند و باریک است که ناحیه ساحلی پر از گیاه را از منطقه بیابانی مرکزی جدا می کند. 

انسان و حیوانات در عصر نوسنگی

اين دوره 10 هزارسال طول كشيد.
صیقل دادن سنگ 
زراعت
گله داری
کوزه گری و ساختن انواع ظروف
 آغاز خانه سازی

اهلی کردن حیوانات که با اهلی کردن سگ آغاز شده بوددر دوران نوسنگی پیشرفت کرد.
اهلی کردن حیوانات ظاهراً از آسیا آغاز شد.
استفاده از پوست حیوانات از پشم گوسفندان و الیاف گیاهانی چون کتان.
تغذیه از شیر گاو نیز در همین دوران شروع شد 


فهرست مطالب و اسلایدها :

نگاهي به جغرافياي ايران

انسان و حیوانات در عصر نوسنگی

دره خرم آباد لرستان

دامپزشکی پیش از تاریخ

نقش دام ها در زندگی آریاییان

وضعيت پرورش طيور ايران در اوايل دهه 50

آغاز پرورش علمي دام و طيور در آمريكا

آغاز پرورش علمي دام و طيور در ايران

تاريخچه پرورش علمي طيور در ايران

ورود نژادهاي آمريكايي مرغ به ايران و اوليم مورد بروز نيوكاسل

تاسيس اولين موسسه جوجه كشي در ايران

ايجاد گله هاي مرغ مادر در ايران

ايجاد كارخانجات توليد غذاي دام در ايران

تاسيس مجتمع هاي بزرگ مرغداري

ايجاد اولين واحد مرغ اجداد در ايران

ايجاد اولين واحد مرغ لاين (آرين) در ايران

اولين گله جوجه گوشتي در ايران

توليد پشم گوسفند در ايران

مشكلات توليد پشم گوسفند در ايران

توليد پشم گوسفند در ايران-مشكل ايجاد شده قبل از رنگرزي

جمعيت نژادهاي مختلف گوسفند در ايران

گاوميش در ايران

گاو سرابي

گاو سيستاني

گاو كوهان دار مازندران

 


پاورپوینت درباره اثر فیبر جیره بر روی اسید های چرب شگمبه و درصد چربی شیر گاو

پاورپوینت درباره اثر فیبر جیره بر روی اسید های چرب شگمبه و درصد چربی شیر گاو

پاورپوینت درباره اثر فیبر جیره بر روی اسید های چرب شگمبه و  درصد چربی شیر گاو

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 40 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

اثر فیبر جیره بر روی اسید های چرب شگمبه و  درصد چربی شیر گاو

منظور از الیاف خام چیست؟ الیاف یا بخش ساختمانی عبارتند از بخش های تشكیل دهنده دیواره سلول كه قابلیت هضم كمی دارند و در گونه های تك معده ای قابلیت هضم ندارند اما در نشخواركنندگان بواسطه حضور میكروارگانیسم های موجود در شكمبه كه به عنوان یك شبكه تخمیر عمل می كنند قابلیت هضم از متوسط تا بالایی با توجه به كیفیت و مرغوبیت دارند.

مصرف مقدار كافی الیاف و مواد خشبی برای تولید طبیعی و سلامتی گاوهای شیری ضروری است. از طرفی وجود مقادیر زیادی الیاف، DMI و در ادامه بازده میكروبی و تولید شیر را محدود می كند. پس ما به یك میزان كمینه و حداقل الیاف نیاز داریم تا سلامت حیوان، میزان و درصد چربی، مصرف ماده خشك، مصرف انرژی و تولیدشیر در حداكثر باشد. این مقدار موثر و كمینه الیاف خام قسمتی است كه نشخوار، میزان عبور غذا از شكمبه، ترشح بزاق، تولید استات شكمبه ای و درصد چربی را تحریك می كند

تایزینک و آلن پیشنهاد کردند که چون غلظت استات شکمبه کاهش می یابد، کاهش در چربی شیر به وسیله کمبود استات، پیش ماده برای سنتز اسید چرب، در خود بافت در غدد پستانی اتفاق می افتد.     

تولید استات در جیره های کاهش دهنده چربی، کاهش نمی یابد، بلکه تولید پروپیونات افزایش می یابد که باعث کاهش نسبت های مولار استات به پروپیونات می شود. این امر نشان می دهد که استات در هنگام کاهش چربی شیر، کمبود ندارد.

تایزینک و الن(1992)

مراحل بیوهیدروژناسیون اسید چرب در شکمبه شامل موارد زیر است

1-هیدرولیزتری گلیسیریدها به گلیسرول و اسیدهای چرب آزاد

2-ایزومریزاسیون اسیدهای چرب غیر اشباع دارای چندین پیوند دوگانه به پیوند دوگانه ترانس حاوی دی ان هایی نظیر اسید لینولئیک کونژوگه شده (CLA) (سیس-9، و ترانس-11،18C)

3-هیدروژناسیون اسید لینولئیک کونژوگه به اسید واکسنیک (11-ترانس18C: 1)

4-نهایتاً هیدروژناسیون اسید واکسنیک به اسید استئاریک (18C:0) 
                       

فهرست مطالب و اسلایدها:

دو منبع انرژي در گياهان

محتويات سلول شامل:-1

2-ديواره سلولي شامل:

كربوهيدرات هاي گياه

تركيبات گياهان

نيازهاي فيبري

محاسبه NDF

Ruminant fiber requirement

Saliva’s role in buffering the rumen

چربی شیر

بوتیرات

پترسن(1994)

شاووانسور(1989)

مراحل بیوهیدروژناسیون اسید چرب در شکمبه شامل موارد زیر است

غلظت اسید های چرب فرار در شکمبه

 نسبت علوفه به کنسانتره و تاثیر ان بر اسید های چرب

جیره هایی که باعث کاهش در صد چربی شیر می میشوند

تغیر نسبت اسید استیک به پروپیونیک بر روی بافت چربی 

رابطه فیبر ومواد نشاسته ای  با چربی شیر

مراحل سنتز چربی

نوسازی چربی شیر

نتيجه گيري


پاورپوینت درباره تعیین نیاز پروتئین و انرژی در فیل ماهی (Huso huso) با استفاده از مدلهای خطی و غیر خطی

پاورپوینت درباره تعیین نیاز پروتئین و انرژی در فیل ماهی (Huso huso) با استفاده از مدلهای خطی و غیر خطی

پاورپوینت درباره تعیین نیاز پروتئین و انرژی در فیل ماهی (Huso huso) با استفاده از مدلهای خطی و غیر خطی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 22 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تعیین نیاز پروتئین و انرژی در فیل ماهی (Huso huso) با استفاده از مد لهای خطی و غیر خطی

روش های فاکتوریلی

بر اساس تقسیم نیاز کل به اجزای قابل اندازه گیری مانند

 هضم پذیری، متابولیسم پایه، رشد و..

با کمک معادلات خطی و غیر خطی

 
نیاز را نه بر اساس درصد مواد بلکه بر اساس میزان  نیاز روزانه بر اساس گرم یا ژول/ماهی/روز 

 
مراحل آزمایش 

• چها رمرحله آزمایش رشد  با وزن اولیه 10،58،140،295

• اندازه گیری انفرادی وزن در ابتدا وانتهای هردوره

•ترکیب بیو شیمیایی بدن در ابتدا و انتهای دوره

•فاصله بین دو تا چهار هفته ای بین هر مرحله آزمایش


پاورپوینت با موضوع عمل آوري خوراك (feed processing)

پاورپوینت با موضوع عمل آوري خوراك (feed processing)

پاورپوینت با موضوع عمل آوري خوراك (feed processing)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 55 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

عمل آوري خوراك (feed processing)

اهداف عمل آوري خوراك :
1- افزايش ميزان سود دهي 
  - كاهش هزينه ها از طريق بهبود كارايي استفاده خوراك 
  - بهبود توليد به دليل استفاده بهتر از مواد خوراكي 
  - افزايش مصرف خوراك 
2- تغيير اندازه  خوراك ( (particle size
  -مصرف راحتتر خوراك
   - پلت كردن (pelleting) 
   - مكعبي كردن (cubing)
   - كاهش ذرات ريز ، كاهش انتخاب ، بهبود كارايي جابجايي خوراك 
   - قابليت هضم بهتر 
 
3- تغيير ميزان رطوبت 
  - ذخيره راحت تر
  - بهبود خوشخوراكي 

  - افزايش قابليت هضم 
  - آماده سازي جهت عمل آوري يبشتري ( بخار دادن ، غلطك زدن ، پولكي كردن )
دو راه خارج كردن رطوبت :
  - هوادهي با گرما 
  - هوادهي بدون گرما 

  رطوبت مناسب ذخيره كردن :
-علف خشك ( بسته شل ) ( Hay )        25%
- علوفه بسته بندي شده ( Baled)          20-22%
- خرد شده (Chopped )                  18-20%
- ( Cub)                                     16-17%
4- افزودن آب به غلات ذخيره  شده 
بهترين ميزان در رطوبت 30% 
5- افزودن آب به جيره جهت بهبود خوشخوراكي و بهبود يكنواختي مخلوط
6- بهبود مصرف خوراك 
                             - در شرايط آبو هواي گرم 

7- تغيير در تركم يا چگالي خوراك ( وزن به ازاء واحد حجم ):
كاهش هزينه هاي جابجايي و حمل 
حجيم جهت كنترل مصرف 
افزايش چگالي جهت افزايش خوراك مصرف شده 
در گاوهاي شيرده در مرحله انتقال نياز به انرژي و پروتئين افزايش مي يابد ،ولي مصرف خوراك كاهش مي يابد 
پولكي (Flaking)  كردن موجب كاهش چگالي خوراك مي شود ، ولي موجب افزايش سطح تماس غلات و در نتيجه بهبود قابليت هضم مي شود 


فهرست مطالب و اسلایدها:

بهبود خوشخوراكي

تغيير در ميزان خوشخوراكي ( پذيرش ) و بهبود مصرف خوراك

تغيير در محتويات مواد مغذي :

روشهاي عمل آوري علوفه

خرد كردن

shreding

خشك كردن

پلت كردن

آمونياكي كردن

عمل آوري فضولات حيواني

نگهداري

جهت سم زداییdetoxify) ) یا جدا سازی اقلام نامطلوب

بهبود مکانیزاسیون :

روش عمل آوری مرطوب wet))

2-طبقه بندی بر اساس تیمار حرارتی

3. طبقه بندی بر اساس مواد شیمیای مورد استفاده در عمل آوری

حبه يا پلت كردن

کرامبل (crumble)

انواع استرودر

روش پاستوريزه كردن (pusteurising condit ioniog  system)
غلطك زدن با بخار(steam  relling )

غلطك زدن دندانه دار (crimping)

روشهاي تغيير رطوبت

نگهداري دانه هاي با رطوبت بالا توسط اسيد

آسياب كردن خوراك   (feed Grinding)

اهداف آسياب كردن خوراك

روش هاي بيان اندازه ذرات

آسياب كردن با آسياب غلطكي

آسياب چکش


پاورپوینت درباره ورق قلع اندود و بسته بندی فلزی

پاورپوینت درباره ورق قلع اندود و بسته بندی فلزی

پاورپوینت درباره ورق قلع اندود و بسته بندی فلزی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 68 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ورق قلع اندود و بسته بندی فلزی

مقدمه

بدون تردید بسته بندی فلزی بیشترین طرفداران را در بین دیگر موارد بسته  بندی به خود اختصاص داده است وبه طور طبیعی ورق فلزی هم به عنوان ماده اولیه ساخت قوطی های فلزی در این بین نقش تعیین کننده دارد.در این مقاله سعی میشود با معرفی کافی از ورق قلع اندود و فرایند تولید آن و انواع ورق وکاربردهای آن ،علاقه مندان این صنعت را تااندازه ای در انتخاب مناسب ورق وقوطی یاری دهند.تولید ورق  قلع اندود به 1375میلادی در آلمان برمیگردد.در1665 میلادی آهن سفید در انگلستان تولید شد.در1408 نیکولاس اولین کنسرواسیون را در فرانسه انجام داد. مدتی بعد در انگلستان پیتر دورانت باساخت قوطی های فلزی غیر قابل نفوذ با استفاده از ورق قلع اندود به این روند ،تکامل بخشید .طرح تولید قوطی توسط استیونسن در1874 ارایه شد.در1850 قوطی آلومینیومی تولید شد.

معرفی ورقهای قلع اندود

سبکی
استحکام
مقاومت در برابر خوردگی وتنش های مکانیکی
رنگ وچاپ پذیری فوق العاده.
سمی نبودن.
مقاومت به سایش در دماهای نسبتا زیاد.
قابلیت لحیم کاری وجوشکاری.
قیمت نسبتا مناسب.
فراوانی وقابلیت بازیابی.
کاربردهای آن در صنایع بسته بندی ،خودرو سازی،اسباب بازی و ساختمانی.

ورقهاي قلع اندود (ETP) Electrolitically Tin-Plate

ورقهاي ETP حاصل نورد سرد ورقها و يا کويلهاي فولاد نرم کم کربن هستند و عمل اندود قلع در طي يک فرآيند الکتروليتيک پيوسته بر روي آنها انجام ميشود و در لايه بعدي مجموعه اي از کروم و اکسيد کروم ( لايه روئين سازي يا Passivation ) بر روي آن قرار ميگيرد . اين مجموعه (لايه Passivation ) از اكسيداسيون اتمسفريك ورق و يا ايجاد لكه هاي سولفور قلع جلوگيري نموده و باعث بهبود چسبندگي پوششهاي ثانويه مي گردد. پوشش نهايي ورقهاي قلع اندود لايه بسيار نازکي از روغنهاي مجازميباشد.

لایه های تشکیل دهنده ورق قلع اندود (ازسطح داخل به سطح  بیرون)

1-ورق فولادی یاحلب ورق(ورق آهن سیاه یا شمش)

 ازجنس فولادنرم کم کربنبافرمول ویژه وضخامتی حدود0.1-0.25mmمیباشد.فاقداندودقلع یا اندوددیگری باشد.
2-پوشش قلع
3-لایه اکسید کروم و کروم (Passivation)
4-روغن محافظ


فهرست مطالب و اسلایدها:

ورقهای مصرفی در صنعت بسته بندی فلزی

نمایی از ورق قلع اندود

معرفی ورقهای قلع اندود

ورقهاي قلع اندود (ETP) Electrolitically Tin-Plate

مزایا ورق فولادی

مراحل تولید ورق های قلع اندود وصنایع  مصرف کننده آن

تمپر Temper

روغن زنی oiling

عیوب رایج ورق های قلع اندود

سند یا شناسنامه پالت ها

انواع بسته بندی محصولات اندود شده

کاربردهای ورق قلع اندود و کروم اندود ومعایب آن


پاورپوینت با موضوع طراحی صنعت غذایی

پاورپوینت با موضوع طراحی صنعت غذایی

پاورپوینت با موضوع طراحی صنعت غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 67 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

طراحی صنعت غذایی

تعاريف و قلمرو طراحي كارخانه

نحوه توليد كالا يا ارايه خدمات طرح  ريزي شده،
شماي كف كارخانه كه نحوه قرار گرفتن ساختمانها در محوطه كارخانه، چيدن ماشين آلات و تجهيزات در داخل سالن توليد، شبكه هاي تاسيساتي
قلمرو طراحي: حمل و نقل، دريافت (تخليه بار)، انبار مواد، قطعات و محصولات نهايي، توليد، بسته بندي، انتقال مواد، خدمات كارمندي، فعاليتهاي كمك توليدي، ارسال (بارگيري)، ادارات، ساختمانها، زمين، محل كارخانه، ايمني، ضايعات 

اهداف و مراحل طراحي كارخانه

آسان كردن فرايند توليد
كم كردن حجم انتقال مواد
افزايش انعطاف پذيري
بالا بردن سرعت چرخش مواد در جريان ساخت
پايين آوردن حجم سرمايه گذاري
استفاده بهتر از نيروي كار 
استفاده اقتصادي از حجم ساختمانها
آسايش و رفاه و ايمني كاركنان
بررسي بازار
پيش بيني فروش
طراحي محصول
طراحي فرايند
طراحي عمليات
طراحي كارخانه
طراحي تجهيزات
طراحي ساختمانها

مراحل طراحي كارخانه

جمع آوري اطلاعات اوليه
تحليل اطلاعات اوليه
طراحي فرايند توليد
طراحي جريان مواد 
تحليل كليات روش انتقال مواد
محاسبه تعداد ماشين آلات 
طراحي ايستگاه هاي كار 
انتخاب ماشين آلات
هماهنگي عمليات هاي توليدي
بررسي روابط متقابل فعاليتهاي توليدي و خدماتي و كمك توليدي
تعيين انبارهاي مورد نياز و مشخصات اصلي آنها
تعيين محل فعاليت هاي توليدي و خدماتي و كمك توليدي
تعيين فضاهاي مورد نياز
تخصيص محوطه كارخانه به فعاليت هاي مختلف
بررسي هاي مربوط به نوع ساختمان
تهيه طرح كارخانه
بررسي ارزيابي و تصحيح طرح با همكاري افراد صاحبنظر


فهرست مطالب و اسلایدها:

تعاريف و قلمرو طراحي كارخانه

اهداف و مراحل طراحي كارخانه

مراحل طراحي كارخانه

مطالعات امكان سنجي

تحقيق بازار

خصوصيات زمين كارخانه

خصوصيات ساختمان

نور

تهويه

تامين آب

اقتصاد مهندسي

تهیه جریان مواد یاFLOW CHART

تامین انرﮊی در یک کارخانه

بخار

محل استقرار

اجزا دیگ بخار

نکات مهم در طراحی خط لوله بخار

انواع تله های بخار

نقش تله بخار در سیستم

تعيين ظرفيت بخار ديگ بخار

تعيين ميزان مصرف هر دستگاه

عوامل موثر در ميزان مصرف بخار

مراقبت و استفاده مطلوب از ديگ بخار

نكات ايمني

يا خوردگي CORROSION

خصوصيات مواد

انواع مواد متداول

حمل مواد در كارخانه

حمل مواد اوليه از انبار به خط توليد

حمل مواد در حال فرايند در خط توليد


پاورپوینت با موضوع سلامت شير از توليد تا مصرف و اهميت تغذيه ای آن

پاورپوینت با موضوع سلامت شير از توليد تا مصرف و اهميت تغذيه ای آن

پاورپوینت با موضوع سلامت شير از توليد تا مصرف و اهميت تغذيه ای آن

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 20 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

سلامت شير از توليد تا مصرف و اهميت تغذيه ای آن

شیر یک ماده غذایی ارزشمند

 تقريبا تمامي مواد لازم براي رشد و ادامه زندگي انسان را دارا است
از مهمترين منابع پروتئين حيواني
  نقش بسيار مهمي را در تامين كلسيم، فسفر، پروتيين و ويتامين هاي A  و D دارند. 
 نقش شیردر سلامت استخوان ها وبهبود ضعيت رشد 
 دركاهش خطر بيماري هاي مزمن نظير استئوپروز، فشار خون و انواع سرطان ها نقش دارد

مصرف سرانه شير

توليد شير كشور از 6316 هزار تن در سال 1382به 9556 هزار تن در سال 1388 افزايش يافته است 
 با اين وجود ميزان مصرف سرانه مواد لبني در كشورمان (90 كيلوگرم) در مقايسه با مصرف سرانه جهاني(155 كيلوگرم) اختلاف قابل توجهي دارد.
 بر اساس آخرين يافته هاي علمي در بررسي ارزش غذايي شير و فرآورده هاي آن، مصرف ساليانه 200 کیلوگرم از اين ماده ارزشمند را توصيه مي كنند

سهم شير و فرآورده هاي آن در سبد خانوارهاي ايراني 10 درصد است و اين سهم در مناطــق شهري و روستايي مشابه است و بعد از نان و غلات، ميوه و سبزي در رتبه سوم قرار دارد 
درصد سهم شیر ولبنیات در دریافت کلسیم ریبوفلاوین و ویتامین A در کشوربترتیب عبارتست از 32،28و15 درصد میباشد


فهرست مطالب و اسلایدها:

مصرف سرانه شير

ایمنی شیر

تولید شیر

دوشیدن وجمع آوری شیر خام

بهداشت شیر در کارخانه

بهداشت شیر در سطح عرضه و مصرف

شرایط بهداشتی تولید ، نگهداری  و حمل علوفه

بيماريهاي مشترك بين انسان و حيوان

روند بیماری بروسلوز

چالش های  جمع آوری شیر

بهداشت شیر در سطح عرضه و مصرف


پاورپوینت با موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی

پاورپوینت با موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی

پاورپوینت با موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 44 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

نقش روغن پالم در صنایع غذایی

نقش چربي در بدن 

توليد انرژي(هر گرم از آن 9کیلوکالری كالري )
تأمين ويتامين‌هاي محلول در چربي ( A و D و K و E )
تأمين اسيدهاي چرب ضروري: اسيد لينولئيك و اسيد لينولنيك
محافظت از اعضاء بدن و حفظ حرارت بدن
بهبود طعم و مزه غذا

اساس طبقه بندي اسيدهاي چرب

تعداد کربن هاي زنجيره
سه دسته  اسيد هاي چرب :
کوتاه زنجیر ( 6- 4 کربن)
 متوسط زنجیر ( 6-12 کربن)
 بلند زنجیر (بیش از 12 کربن)
تعداد پيوندهاي دو گانه
موقعيت پيوند دوگانه(سیس و ترانس)

چربي هاي با زنجيره اسيد چرب کوتاه تر يا پيوندهاي دو گانه بيشتر در درجه اتاق مايع هستند.

اسيدهای چرب سيس: در طبيعت به وفور و معمولاً جامد
  
اسيدهای چرب ترانس : در طبيعت نادر(استثناء :به مقدار کم در گوشت و فقط در حد 5 درصد در چربي لبنيات )
عمدتاً در اثر هيدروژناسيون اسيدهای چرب چند اشباع
اثر متابوليکي ترانس : شبيه اسيدهای چرب اشباع شده

روغن پالم

صادرات به صورت فرآوری شده یا نیمه فرآوری شده :
پالم اولئین (جزء مایع ) پالم استئارین  (جزء جامد)
نسبت یکسان اسیدهای  چرب اشباع و غیر اشباع (50%)
نیمه جامد در دمای معمولی اتاق 
حاوی مواد آنتی اکسیدانی طبیعی 
(کاروتنویئدها ،توکوفرول ها،استرول ها ،فسفاتیدهاو ...)
خاصیت  ضد سرطانی وضد انعقادی خون

فهرست مطالب و اسلایدها:

نقش چربي در بدن

اساس طبقه بندي اسيدهاي چرب

 اسید چرب اشباع :

روغن پالم

اسيدهاي چرب در انواع روغن پالم

درصد اسيدهاي چرب در انواع روغن پالم

 جنبه های تغذیه ای پالم

توصيه بین المللی به مصرف روغن و چربي 

اقدامات صنعت

وضعيت روغن در دنيا

تجارت جهاني پالم

تجارت پالم در ايران

روغن پالم خام و تصفیه شده

مصرف روغن پالم

دلایل انتخاب پالم برای سرخ کردنی

روغن هسته پالم

پالم اولئین

ساير انواع پالم

مقايسه عرضه و واردات روغن به ايران در سال 1392

استانداردهای ملی ایران مرتبط با روغن پالم

آنالوگ يا محصولات لبنی با چربی گیاهی

استانداردهای لبنی با چربی گیاهی


پاورپوینت با موضوع مخمرها

پاورپوینت با موضوع مخمرها

پاورپوینت با موضوع مخمرها

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 10 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مخمرها

مخمر چیست؟

خمير مايه يا مخمر يك قارچ ميكروسكوپي است . در طبيعت در همه جا يافت ميشود و قادرست قندها را به الكل و گاز دي اكسيد كربن و تركيبات معطر تبديل كند. مخمر شرايط اسيدي را براي تخمير ترجيح مي دهد و پ-هاشن بين 4 الي 6 براي فعاليت آن ايده آل است. در خارج از محدوده مذكور ، فعاليت مخمر به مقدار قابل ملاحظه اي كاهش مي يابد . مواد نگهدارنده مانند تركيبات بازدارنده رشد كپك به قدرت مخمر براي توليد گاز آسيب وارد مينمايد . درجه حرارت صحيح براي نگهداري مخمر و حفظ فعاليت آن بسيار حائز اهميت است. درجه حرارت هاي خيلي سرد يعني صفر درجه سانتيگراد و يا كمتر لزوماً مخمر را نمي كشد . در حقيقت مخمر ميتواند منجمد شود و زنده بماند اما انجماد غير صحيح ميتواند سلولهاي مخمر را تخمير نمايد كه در اين صورت توانائي تخمير را از دست می دهد

تولید مثل مخمرها

مخمرها معمولا با جوانه زدن تکثیر می‌یابند. در این پدیده ، جوانه بر سطح خارجی سلول مادر بوجود می‌آید و با دراز شدن آن ، هسته سلول مادر تقسیم گشته ، یکی از هسته‌های حاصل بدون جوانه زدن مهاجرت می‌کند. آنگاه مواد دیواره سلولی بین جوانه و سلول مادر بوجود آمده ، سرانجام جوانه از سلول مادر جدا می‌شود. یک سلول مخمر ممکن است با روش جوانه زدن تا 24 جوانه تولید نماید.
در برخی موارد ، سلولهای مخمر با شکاف برداشتن سلول مادر رشد می‌کنند. بدین معنی که سلول مادر دراز شده ، هسته آن تقسیم شده ، دو سلول بوجود می‌آید. افزایش تعداد سلولهای مخمری بر روی محیط سفت ، کلونی شبیه باکتری‌ها بوجود می‌آورد.

فهرست مطالب و اسلایدها:

مخمر چیست؟

تولید مثل مخمرها

رشد و فعالیت مخمرها

مخمر آبجو

تخمیر الکلی


پاورپوینت با موضوع کنترل کیفیت میوه و سبزیجات

پاورپوینت با موضوع کنترل کیفیت میوه و سبزیجات

پاورپوینت با موضوع کنترل کیفیت میوه و سبزیجات

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 21 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

کنترل کیفیت میوه و سبزیجات

فهرست

مراحل زندگی میوه ها و سبزیجات   4
شاخص های بالغ شدن و بلوغ          7
روشهای تعیین بلوغ                        10
اندازه گیریهای شیمیایی                  11
اندازه گیریهای فیزیکی                   13
اندازه گیری تغییرات ظاهری           14
اندازه گیری محیطی                        16
اندازه گیری فیزیولوژیکی                17
انواع پوششهای خوراکی                  18
عملیات پوشش دهی                        19

زندگی یک میوه و سبزی را می توان به 3 مرحله تقسیم کرد:

1- رشد 
2- غالب شدن
 3- پیری

به طور کلی در مرحله رشد کیفیت میوه بسیار پایین است و در مرحله بلوغ نیز اکثر میوه ها کیفیت بالایی ندارنـد در حالی که در مورد اکثریت سبزیها بالاترین کیفیت در مرحله بلوغ بوده و اصطلاحاً مرحله رسیدن برای سبزیها به کـار برده نشده و خاص میوه ها است

کیفیت اکثر سبزیها در زمان رسیدن پایین می آید جز گوجه فرنگی ولی میوه ها در مرحله رسیدن بالاترین کیفیت را دارند. پس به طور کلی میوه ها در مرحله بلوغ یا هنگـامی کـه رسـیده مـی شـوند برداشت می شوند در حالی که سبزیها در مرحله بلوغ یا حتی قبل از آن در طی فصل رشد برداشت می شوند . به طور کلی سبزیها در دامنه گسترده تری از سنین فیزیولوژیکی یعنی از زمان پیش از آغاز بلوغ تا مرحله رسـیدن برداشـت می شود.


پاورپوینت درباره ميكروبيولوژي مواد غذايي

پاورپوینت درباره ميكروبيولوژي مواد غذايي

پاورپوینت درباره ميكروبيولوژي مواد غذايي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 88 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ميكروبيولوژي مواد غذايي 

شرايط مؤثر روي رشد ميكروارگانيسمها

شرايط و فاكتورهاي موثر روي ميكروارگانيسم ها براي ميكروبيولوژيست های مواد غذايي داراي اهميت است . 
شرايط مساعد رشد براي شمارش و تشخيص ، تخمير و توليد پروتئين هاي تك سلولي (single cell protein) و شرايط نامساعد رشد براي حفظ و نگهداري مواد غذايي ضروريست .
 شرايط محيطي در محصولات غذايي در حال تغيير است .
 واكنشهاي حاصله توسط سيستم آنزيمي به طور طبيعي در بعضي مواد غذايي موجب ايجاد حرارت ، مصرف 2 O
ايجاد گاز CO2 و ساير گازها مي شود. 

اين تغييرات شرايط محيط را براي رشد ميكروارگانيسم ها تغيير مي دهد . در هر غذائي بعضي گونه هاي ميكروبي به بقاي خود ادامه داده و غالب مي شود و ارگانيسمهايي كه مراحل مختلف پروسس را تحمل نكنند از بين مي روند . 
با شرايط اپتيمم رشد بعضي باكتريها در هر 20-15 دقيقه تكثير مي يابند . 
اگر چه آنها ممكن است در شرايطي بالاتر يا پايين تر از شرايط اپتيمم رشد نمايند ولي تاخیر (lag phase) يا زمان توليد مثل ممكن است طولاني بشود 

اگر استرس هاي وارده شديد باشند ارگانيسمها ممكن است رشد ننموده يا نابود شوند .
شرايط اپتيمم رشد ميكروبي تحت تأثير آنزيمها نیزمی باشد . آنزيمها كاتاليزورهاي آلي هستند كه شدت واكنشها را افزايش مي دهند . شرايط محيطي روي فعاليت آنزيمها و در نتيجه روي شدت واكنشهاي متابوليكي موثر مي باشد .
شرايطي كه روي متابوليسم و تكثير ميكروبها موثر مي شود شامل مواد غذايي ، آب ، PH ، مواد ممانعت كننده ، اكسيژن ، نور ، درجه حرارت و زمان مي باشد . 
نظر به اينكه ميكروارگانيسم ها قسمتي از محيط هستند و مي توانند تغييراتي در آن به وجود آورند ، تاثير ميكروارگانيسم ها بر هم داراي اهميت فراواني است .
 استرسهاي وارده قبلي نیز مانند حرارت ، انجماد و اشعه در نحوه عمل ارگانيسم ها در محيط تاثير مي گذارد .

فهرست مطالب و اسلایدها:

شرايط مؤثر روي رشد ميكروارگانيسمها

عوامل دروني

عوامل خارجي موثر در كيفيت محصول

اصطلاحات مهم

جنس های مهم و معمول باکتری ها در مواد غذائی

 


پاورپوینت با موضوع ميكروبيولوژي مواد غذايي

پاورپوینت با موضوع ميكروبيولوژي مواد غذايي

پاورپوینت با موضوع ميكروبيولوژي مواد غذايي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 20 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ميكروبيولوژي مواد غذايي

مبحث  اول
مقدمه اي بر ميكروبيولوژي مواد غذايي

بخش دوم
میکربها از چه طریقی وارد مواد غذایی می شوند؟

منابع ورود ميكروارگانيسمها در مواد غذايي

از طريق فلور طبيعي مواد خام غذایی
از طریق تماس با انسان،تجهیزات... در طي فرآوري و جابجا شدن
بطور اتفاقی از طریق هوا، آب و خاك
 
میکربها در گیاهان

سطح گیاهان سالم (سبزیجات و میوه جات) در حین رشد حاوی فلور میکربی –شامل باکتری، محمر و کپک - است که اهمیتی در فساد مواد غذایی ندارد.
میکربهای بیماری زا می توانند از طریق گیاهان آفت زده به گیاهان سالم در حین برداشت منتقل شوند.
اگر خاک با فاضلاب آبیاری شود محصولات گیاهی می توانند حاوی میکربهای بیماری‌زا نیز باشند.
فلور طبیعی میکربی گیاهان زمانی که آنها می رسند و پیر می شوند دچار تغییر شده و ممکن است در حین برداشت و نگهداری آنها باعث فساد آنها شوند.

فلور گیاهان رسیده و پیر شده

شامل:
باکتریهای تجزیه کننده پکتین
تعداد زیادی کپک که قادر به تجزیه ترکیبات آلی پیچیده هستند (نقش اینها در طبیعت چیست؟)

فلور میکربی در غلات

قارچهای مزرعه‌ای (field fungi)
قسمت اعظم فلور میکربی غلات قبل از برداشت
قارچهای انباری (storage fungi)
فسمت اعظم فلور میکربی غلات بعد از برداشت  (مثلا بخاطر کاهش در محتوی رطوبت)
شامل حانواده های Penicillium,Aspergillus, Fusarium
آیا  Aspergillus flavus  (قارچی که مسئول تولید افلوتاکسین مثلا در پسته ایران است) یک قارچ مزرعه ای است یا انباری؟


پاورپوینت با موضوع متابولیسم چربیها

پاورپوینت با موضوع متابولیسم چربیها

پاورپوینت با موضوع متابولیسم چربیها

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 97 اسلاید

تعداد اسلاید انگلیسی : 65 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

متابولیسم چربیها

ATP Yield

درهرمرحله یک FADH2تولید میشودکه در زنجیر انتقال الکترون 2ATPمیدهد .
درهرمرحله یک NADH2 تولید میشودکه در زنجیر انتقال الکترون 3ATPمدهید.
درهرمرحله یک استیل کوآنزیم آ تولید میشودکه در سیکل کربس 12ATPمیدهد.
پس در هر مرحله بتااکسیداسیون 17ATP تولید میشود.
اگر اسید چرب 2n کربن در ساختمان آن باشد واکنشهای بتا اکسیداسیون n-1مرتبه تکرار میشود. بنابراین خواهیم داشت.
چون در پایان دو استیل کوآداریم ودومی 12ATP تولید میکند
ATP=17(n-1)+12
وچون در ابتدا 2ATPمصرف شد .بنابراین:
ATP=17(n-1)+10
ATP=17n – 7
اگر تعداد کربن اسید چرب فرد باشد . 3کربن ازاسید چرب کم کرده وطبق بالا عمل نموده ودر پایان 6ATP  به آن اضافه میکنیم.
 اگر تعداد کربن اسید چرب فرد باشد . 3کربن ازاسید چرب کم کرده ازرابطه زیر استفاده میکنیم .                                          ATP= 17n-1

محاسبه انرژی سوختن چربیها

درهرمرحله یک FADH2تولید میشودکه در زنجیر انتقال الکترون 1/5ATPمیدهد .
درهرمرحله یک NADH2 تولید میشودکه در زنجیر انتقال الکترون 2/5ATPمدهید.
درهرمرحله یک استیل کوآنزیم آ تولید میشودکه در سیکل کربس 10ATPمیدهد.
پس در هر مرحله بتااکسیداسیون 14ATP تولید میشود.
اگر اسید چرب 2n کربن در ساختمان آن باشد واکنشهای بتا اکسیداسیون n-1مرتبه تکرار میشود. بنابراین خواهیم داشت.
چون در پایان دو استیل کوآداریم ودومی 10ATP تولید میکند
ATP=14(n-1)+10
وچون در ابتدا 2ATPمصرف شد .بنابراین:
ATP=14(n-1)+8
ATP=14n – 6
اگر تعداد کربن اسید چرب فرد باشد . 3کربن ازاسید چرب کم کرده وطبق بالا عمل نموده ودر پایان 5ATP  به آن اضافه میکنیم.
 اگر تعداد کربن اسید چرب فرد باشد . 3کربن ازاسید چرب کم کرده ازرابطه زیر استفاده میکنیم .                                          ATP= 14n-1

1-استو استیک اسید.
2- بتا هیدرکسی بوتیریک اسید.
3- استون
هرگاه اختلالی در متابولیسم کربوئیدراتها ایجاد شود استیل کوآ حاصل از سوختن چربیها چون نمی تواند وارد سیکل کربس شود جمع میشود وبا همدیگر ترکیب وتولید ترکیبات ستونی میکند.
مواقع ایجاد؟
1- در قحطی ها وگرسنگی های شدید.
2- در دیابت


فهرست مطالب و اسلایدها

ترکیبات ستونی

مواقع ایجاد؟

بیو سنتز اسید های چرب

بیو سنتز کلسترول

دفع کلسترول

متابولیسم پروتئین ها و اسیدهای امینه

انواع پروتئین های بافتی                  

دآمینه شدن Deamination

سرنوشت عامل آمین

سرنوشت ریشه کربنی

متابولیسم فنیل آلانین و تیروزین

ساختمان نوکلئوتید ها و اسیدهای نوکلئیک

DNAانواع

Messenger RNAs

تجزیه و دفع بازهای پورین

Element source of pyrimidine base

تجزیه ودفع بازهای پیریمیدین

Pyrimidine Catabolism

 


پاورپوینت با موضوع غشا، فیلتراسیون و انواع غشا

پاورپوینت با موضوع غشا، فیلتراسیون و انواع غشا

پاورپوینت با موضوع غشا، فیلتراسیون و انواع غشا

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 36 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

غشا، فیلتراسیون و انواع غشا

غشا
 لایه ای است نازک که می تواند اجزا یک سیال را به طور انتخابی از آن جدا کند و یا به عبارت دیگر غشاء وسیله ای است که جداسازی موارد را عموماً براساس اندازه مولکولی ، پتانسیل شیمیایی ، پتانسیل الکتریکی . . . ممکن می سازد. در یک فرایند غشایی عموماً دو فاز وجود دارد که توسط فاز سوم ( غشاء ) به طور کلی فیزیکی جدا شده اند و غشاء انتقال جرم بین دو فاز را کنترل می کند .(1)(2)                             
به فازی که از غشاء عبور می کند تراوه ( پرمیت) و به فازی که توسط غشا نگه داشته می شود. اصطلاحاً ناتراوه ( ریتنتیت) می گویند. 

جنس غشا

جنس غشاء اولین مسئله در طراحی هر فرآیند غشایی است . چگونگی کار غشاء توسط خواص فیزیکی و شیمیایی آن مشخص می شود. غشا می تواند از مواد آلی و معدنی مختلفی ساخته شده باشد. این مواد را می توان در گروه های زیر دسته بندی کرد : (1)(3)
. پلیمر 
. سرامیک 
. فلز
. مایع 

غشاهای پلیمری

مواد پلیمری به کار گرفته شده برای ساخت این غشاءها بسیار گسترده است که هریک از این مواد دارای خواص ویژه ای هستند که به کارگیری آن را برای یک محلول با ویژگی های خاص ، مناسب می سازد. (3)

غشاهای سرامیکی

موادی که در ساخت این غشاءها استفاده می شودند عبارتند از : آلومینا  ، زیر کوتا  ، تیتا نیا  و سیلیکا  . مزایای غشاءهای سرامیکی عبارتند از :
مقاومت در برابر حرارت بسیار بالا
مقاومت مکانیکی زیاد 
مقاومت در برابر مواد شیمیایی
طول عمر بسیار زیاد 
امکان تمیز کردن غشاء با استفاده از مواد شیمیایی در درجات حرارت بالا
امکان کنترل مطلوب اندازه حفره ها در موقع ساخت غشاء
معایب آن هزینه بالا و مشکل بودن پروسه ساخت و اصلاح آن است . استفاده از این غشاءها از سال 1940 شروع شد. (4)


پاورپوینت با موضوع ملامین در مواد غذایی

پاورپوینت با موضوع ملامین در مواد غذایی

پاورپوینت با موضوع ملامین در مواد غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 9 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ملامین در مواد غذایی

ملامین یک ماده کریستالی سفید رنگ  با 66% نیتروژن ودارای ساختمان شیمیایی تریمر سیانامید می باشد که از عناصر کربن ،نیتروژن وهیدروژن تشکیل شده است،سیانامید بوسیله فرمالدیید متراکم گردیده وبه یک رزین گرماسخت تبدیل می شود. 
این ماده درسال 1830 توسط دانشمندان آلمانی ساخته شد وبطور وسیعی در صنایع تولید پلاستیک ،چسب،رزین ،ظروف غذا ،قفسه ووایت بوردمورد استفاده قرار گرفت.
ملامین در اثر کاربرد  آفت کش سیرومازین درکشاورزی ودامپروری درگیاهان ودامها دیده شده است ،همچنین در ترکیبات ضد عفونی کننده آب استخرها (dicloroisocyanurate) وجوددارد واز همین طریق ازراه شناکردن ویا مصرف ماهیهای پرورشی دراستخر به بدن انسان راه می یابد.

آلودگی  گسترده مواد غذایی به ملامین در چین

ملامین در سال ۲۰۰۷ در گلوتن گندم و پروتئین برنج صادراتی چین که در تولید غذای حیوانات در آمریکا به کار می‌رود، یافت شدو باعث مرگ شمار زیادی از سگ‌ها و گربه‌ها به علت نارسایی کلیه در آمریکا گردید. دراواخر سال 2008 یک اپیدمی  گسترده بیماری سنگهای مجاری ادراری دربیش از10 ایالت چین رخ دادو 294000 نوزاد وکودک چینی را مبتلا کرد. دراین اپیدمی که توسط 22 کمپانی تولید کننده چینی ایجاد شده است ، تا تاريخ ۲۲ سپتامبر، تعداد ۵۳ هزار نفر در سراسر جهان، بيمار و ۱۲۸۰۰ نفر بستري و چهار كودك نيز فوت شده اند.در تحقیقات انجام شده ، کریستالهای ملامین در ادرار کودکان ونوزادان بیمارمشاهده شدکه منشا آن آلودگی شیر خشک به ملامین تعیین گردید.
وزارت بهداشت چین اعلام کرد که شیربه مقدار کمی ملامین ظروف بسته بندي را جذب میکند واین آلودگی مشاهده شده در اثر افزایش ملامین به شیر به منظور بالا بردن میزان نیتروژن وافزایش کاذب پروتئین در این ماده غذایی می باشد،ملامین به دلیل دارابودن 66/6% نیتروزن می تواندسبب خطا دراندازه گیری  میزان پروتئین با روش کجلدال شودومیزان پروتئین را 16% افزایش دهد.افزودن ملامین به شیر ،از انواع تقلب های مضاعف محسوب می شود .بدین صورت که ابتدا به شیر آب اضافه کرده وسپس برای پوشاندن این تقلب ملامین به آن می افزایند.

آلودگی مواد غذایی به ملامین در کشورهای مختلف

در همین زمان در فیلیپین نیز ملامین  در شیرهای وارداتی ازچین یافت شدوبه دنبال آن 12کشور ورود فرآورده های لبنی را ازچین ممنوع كردند.
وزارت بهداشت کشور ایران نیز از مهرماه واردات شیر خشک وسایر فرآورده های حاوی شیر یا برپایه شیر را از کشور چین ممنوع اعلام کرد.
WHO  به دنبال این وقایع میزان آلودگی به ملامین در مواد غذایی تولیدی کشورچین را طبق نتایج اعلام شده ازطرف کشورهای مختلف به قرار زیر اعلام کرد.

فهرست مطالب و اسلایدها:

ملامین در مواد غذایی

آلودگی  گسترده مواد غذایی به ملامین در چین

آلودگی مواد غذایی به ملامین در کشورهای مختلف

اثرات سمی ملامین

حد مجاز ملامین در مواد غذایی


پاورپوینت درباره روشهای نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت درباره روشهای نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت درباره روشهای نگهداری مواد غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 37 اسلاید

قسمتی از متن .ppt : 

روشهای نگهداری مواد غذایی

استریلیزاسیون

    از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از بین ببرد . امروزه از این روش در فرایندهای کنسرو سازی و محصولات لبنی زیاد استفاده می شود.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

روش حرارتی

استریلیزاسیون

پاستوریزاسیون

استفاده از سرما

سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت

روشهای انجماد در صنعت عبارتند از

رفع انجماد از مواد غذایی

خشک کردن

خشک کردن مصنوعی  

روشهای خشک کردن مواد غذایی در صنایع عبارتند از  

مزایای خشک کردن  

تغلیظ

روشهای تغلیظ در صنایع عبارتند از  

تخمیر 

مزاياي تخمير

عمل آوری و شور کردن

عمل آوری گوشت  

سلامت گوشتهای عمل آوری شده

اثرات نامطلوب دود دادن

شور کردن سبزیها و میوه ها

نگهدارنده های شیمیایی

مواد ضد میکروب

اسید بنزوئئیک

اسید پروپیونیک

اسید سوربیک

اسید استیک

آنتی بیوتیک ها

اکسید اتیلن و اکسید پروپیلن

اسیدها

مهار کننده های فلزات

امولسیون کننده ها

مواد پایدار کننده

مواد جاذب رطوبت

عوامل شفاف کننده

عوامل قوام دهنده


پاورپوینت درباره مواد غذایی و گروه های غذایی

پاورپوینت درباره مواد غذایی و گروه های غذایی

پاورپوینت درباره مواد غذایی و گروه های غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 30 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مواد غذایی و گروه های غذایی

 

مواد غذایی

مواد غذایی لازم برای بدن عبارتند از :
پروتئین ها
هیدرات های کربن
چربی ها 
مواد معدنی
ویتامین ها

تغذیه صحیح

تغذیه صحیح يعني خوردن و دریافت مقدار لازم و کافی از هردسته مواد غذایی 
توجه به متفاوت بودن نیاز های تغذیه ای در افراد مختلف
عوامل موثر بر اين تفاوت ها: سن ، جنس ، میزان فعالیت فرد ، شرایط محیطی و سلامت یا بیماری 
تعيين و تامين نیازهای تغذیه ای متناسب با شرايط فردي

هیدرات های کربن

هیدرات های کربن مهمترین منابع تامین انرژی
به طور معمول بالاترین درصد مصرفی ،در مجموع غذاهای روزانه 
نان و غلات شناخته ترین منابع غذایی هیدرات های کربن
شامل : انواع قندها ( هیدرات کربن ساده )، نشاسته (هیدرات کربن پیچیده) ، و سبزیجات ( هیدرات کربن غیر قابل هضم یا فیبر )

پروتئین ها

مسئول رشد و حفظ ساختار بدن 
از اجزایی به نام اسید آمینه تشکیل شده اند 
لزوم دريافت اسید های آمینه هاي ضروري  ازطریق مواد غذایی پروتئینی
شناخته ترین منابع پروتئین : گوشت سفید و قرمز

چربی ها

از اجزاي ساختمان غشای سلول ها 
نقش مهمی در تامین انرژی مورد نیاز بدن 
تنها منبع تامین کننده ویتامین های محلول در چربی 
شناخته ترین منابع چربی : روغن و کره  
انواع چربی ها : اشباع شده ؛ با یک کربن غیر اشباع و با چند کربن غیر اشباع

ویتامین ها و مواد معدنی

ضروری برای برقراری مسیرهای سوخت و ساز بدن
مقادیر مورد نیاز بدن ، بسیار کم ولی غیر قابل حذف 
انواع ویتامین ها :
محلول در آب ( ویتامین C و ویتامین های گروه (B 
محلول در چربی ( مانند ویتامین A,D,E ) تقسیم می شوند

گروه های غذایی

گروه نان و غلات
گروه گوشت ، تخم مرغ ، حبوبات و مغزها
گروه شیر و لبنیات 
گروه میوه ها و سبزیجات 
گروه متفرقه

فهرست مطالب و اسلایدها:

مواد غذایی

کربوهیدرات ها

پروتئین ها

چربی ها

ویتامین ها و مواد معدنی

انواع ویتامین ها :

هرم غذایی

گروه نان و غلات

نکاتی درباره مصرف گروه نان و غلات

نکاتی درباره مصرف گروه گوشت، تخم مرغ و حبوبات

نکاتی در مورد مصرف گروه شیر و لبنیات

گروه میوه ها و سبزیجات

گروه مواد غذایی متفرقه

نکاتی درباره مصرف گروه مواد غذایی متفرقه


پاورپوینت با موضوع جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر

پاورپوینت با موضوع جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر

پاورپوینت با موضوع جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 37 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر

تعریف:

عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شير و جلوگيری از فساد و زمانی برای تبديل شير فاسد و خراب به شيری که دارای ظاهر معمولی باشد, اضافه ميگردند.
حالت اول طبيعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود.

جستجو و اندازه گيری بيکرمات دوپتاس:

الف)جستجو:

اصول آزمايش:

بيکرمات دوپتاس معمولاً برای نگهداری نمونه های شير اضافه می گردد, بدين جهت اينگونه شيرها زرد رنگ ميباشند. برای تشخيص بيکرمات دوپتاس در شير ميتوان از نيترات نقره استفاده نمود که با آن رسوب کرمات نقره قرمز نارنجی ميدهد.

معرفهای لازم برای آزمايش:

محلول 1 درصد نيترات نقره
طرز عمل: در يک لوله آزمايش تقريباً يک ميلي ليتر از شير مشکوک و 3 تا 5 ميلي ليتراز يک محلول يک درصد نيترات نقرهوارد مينماييم چنانچه رنگ زرد شير مربوط بوجود بی کرمات دوپتاس باشد, تبديل به قرمز نارنجی ميشود. برای تشخيص بهتر رنگ ميتوان از يک لوله آزمايش حاوی شير معمولی بعنوان شاهد استفاده نمود.

دقت آزمايش:

آزمايش تقريباً 1/0 گرم بيکرمات دوپتاس را در يک ليتر شير نشان ميدهد.
ب) اندازه گيری:

اصول آزمايش:

آزمايش بر روی خاکستر شير انجام ميشود؛ بدين ترتيب که کرماتها را بکمک يک محلول سولفات فروز و آمونياک (يا ملح Mohr) بفرمول :
احيا نموده , زيادی اين محلول را با پرمنگنات دوپتاس تيتره مينماييم SO4FC.SO4(NH4)2,6H2o


فهرست مطالب و اسلایدها:

تعريف

جستجو و اندازه گيری بيکرمات دوپتاس

معرفهای لازم برای آزمايش

دقت آزمايش

معرفهای لازم برای آزمايش

طرز عمل

نتيجه گيری

جستجوی فرمل

طرز عمل

دقت آزمايش

جستجوی آب اکسيژنه
جستجوی اسيدبوريک(وبوراتها)

جستجوی اسيدساليسيليک(وساليسيلاتها)

معرفهای لازم

اندازه گيری کربناتها و بيکربناتهای قليايي

معرفهای لازم برای آزمايش

نتيجه گيری


پاورپوینت با موضوع ماکارونی

پاورپوینت با موضوع ماکارونی

پاورپوینت با موضوع ماکارونی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 23 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ماکارونی

ماکارونی یک ماده غذایی با ارزش ومفید است .براي بسياري ازمردم دنيا ،ماكاروني جزئي از سنت غذايي خانواده به حساب مي آيد

 چه به عنوان غذايي روزانه و چه به عنوان غذايي در  جشن ها . از لازانيا گرفته تا سالادهاي خوشمزه ماكاروني همگي از غذاهاي رايج مردم دنيا هستند كه از  زيرمجموعه هاي خانواده ماكاروني به حساب مي آيند .

  ماکارونی (pasta)دارای فراورده‌های متنوعی از جمله اسپاگتی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و لازانیاست..

   اگرچه انواع ماکارونی غذای مورد علاقه مردم ایتالیاست، اما مردم سایر کشورها هم برحسب فرهنگ غذایی خود از انواع خاص و با روش‌های طبخ متفاوت استفاده می‌کنند. منشا تاریخی ماکارونی به طور دقیق مشخص نیست اما مدارک تاریخی منشا پیدایش ماکارونی را به اتروسک‌ها (مهم‌ترین تمدن پیش از تمدن رومی‌ها در شبه‌ جزیره ایتالیا)، رومی‌ها، عرب‌ها و به خصوص چینی‌ها نسبت داده‌اند.كشور ايتاليا بزرگترين مصرف كننده ماكاروني در جهان بوده و بعنوان موطن اصلي ماكاروني محسوب مي شود .

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

تاريخچه ماكاروني

ماكاروني سازي در ايران

ارزش تغذيه اي محصولات ماكاروني

ارزش غذايي ماكاروني

فرآورده هاي ماكاروني بعنوان منبع پروتئيني

فرآورده هاي ماكاروني بعنوان منبع ويتامين ها و مواد معدني

چگونگي توليد ماكاروني

مراحلي كه در توليد ماكاروني بكاربرده ميشود عبارتند از

علت بكاربردن آرد زبر براي تهيه ماكاروني بدلائل زير مي باشد

نتيجه گيري


پاورپوینت تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

پاورپوینت تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

پاورپوینت تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 21 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

ساختمان میسل:

در شیر حدود 95% کازئین در ساختارهای کلوئیدی به نام میسل های کازئین وجود دارد .

گروه فسفات با کلسیم پیوند برقرار می کند و کلسیم فسفات کلوئیدی را به وجود می اورند که این پیوندها ساختار میسل را می سازند

انعقاد شیر:

میسل های کازئین در pH طبیعی شیر یعنی حدود 6.7 به دلیل دارا بودن بار منفی میسل و گروهای هیدروفیل در سطح ان به صورت محلول هستند.

 دو روش برای انعقاد شیر وجود دارد:

انعقاد آنزیمی

انعقاد اسیدی

انعقاد آنزیمی:

تغییر شکل دادن میسل های کازئین به علت هیدرولیز کازئین توسط رنت است که به دنبال آن توده ای شدن میسل را خواهیم داشت.

انعقاد آنزیمی در 3 فاز انجام می گیرد:

فاز اولیه

فاز ثانویه

فاز نهایی

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

پروتئین شیر

ساختمان میسل

انعقاد شیر

دو روش برای انعقاد شیر وجود دارد

انعقاد آنزیمی

انعقاد اسیدی:

 :(CT) Coagulation time

Curd firmness:

فاکتور های موثر در انعقاد شیر

مراحل تولید پنیر:

پاستوریزاسیون

تاثیر پاستوریزاسیون روی انعقاد لخته

اولترا فیلتراسیون


پاورپوینت درباره خواص عسل

پاورپوینت درباره خواص عسل

پاورپوینت درباره خواص عسل

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 31 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

خواص عسل

- دیاستاز (آمیلاز) : این آنزیم زنجیره های نشاسته را به دکسترین و مالتوز تبدیل می نماید. دیاستاز از زنبوران عسل  و گرده منشأ می گیرد و در هنگام عمل آوری شهد  توسط زنبوران به شهد  اضافه میشود. میزان دیاستاز عسل بر حسب منشأ گل تفاوت دارد. نگهداری طولانی عسل و حرارت بالا منجر به بی اثر شدن این آنزیم میشود.

محققین معتقدند که حرارت 85 درجه به مدت 5 دقیقه دیاستاز را در عسل غیر فعال ساخته و همچنین PH خارج از 6/5 تا 3/5  نیز فعالیت این آنزیم را کاهش میدهد.


فهرست مطالب و اسلایدها:

آنزیم ها

انورتاز

دیاستاز (آمیلاز

کاتالاز

اسیدهای آمینه

زخم معده و روده

مواد شیمیایی با منشأ گیاهی[1]

-خاصیت ضد قارچی

کاندیدیوز

زخم ها و جوش های پوستی


پاورپوینت درباره اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

پاورپوینت درباره اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

پاورپوینت درباره اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 27 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

پاورپوینت درباره اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

مقدمه
نان به عنوان يكي از مهمترين منابع تغذيه اي مردم كشور ، نقش بسزايي در تامين انرژي ، پروتئين و املاح ضروري بدن دارد و به همين جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه از اهميت ويژه اي برخوردار مي باشد بنحوي كه با مصرف متوسط روزانه 300 گرم نان ، حدود 50% پروتئين ، 60% تيامين و نياسين ، حدود 40% كلسيم و حدود 80% آهن مورد نياز بدن يك فرد بزرگسال تامين مي گردد

تعريف نان :
نان به محصولي گفته مي شود كه از پختن خمير تخمير يافته آرد گندم بدست مي آيد و عامل ور آمدن خمير آن ، مخمر نان يعني ساكاروميسس سروزيه saccharomyces cerevisiae مي باشدو ناني كه عامل ورآمدن خمير آن معلول مواد شيميايي باشد را نمي توان نان بهداشتي مورد نظر به حساب آورد .

در گندم و آرد گندم، ماده ای به نام اسید فیتیک وجود دارد که با املاح موجود در آرد مثل آهن، روی و کلسیم  ترکیب می شود و نمی گذارد این املاح جذب بدن شوند، در نتیجه باعث کمبود آهن خواهد شد. 
مصرف مخمر نان با خمیر ترش باعث می شود، آنزیمی به نام فیتاز تولید شود. فیتاز باعث تجزیه ی اسید فیتیک می شود، بنابراین اسید فیتیک با املاح فوق ترکیبی ایجاد نمی کند و به این ترتیب املاح جذب می شود. 


فهرست مطالب و اسلایدها:

اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان

اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان

مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر

شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده

انواع و طرز استفاده از مخمرهای مجاز و مفید در تخمیر خمیر

راههای جلوگیری از آلودگی های میکروبی نان 

قوانین و مقررات بهداشتی


پاورپوینت با موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

پاورپوینت با موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

پاورپوینت با موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 37 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

جوش شیرین ( بی کربنات سدیم ) که در اثر واکنش با حرارت و رطوبت در جریان پخت نان به کربنات سدیم ( سودا ) تبدیل می گردد دارای خاصیت قلیایی بالا و اثرات سوء بهداشتی خواهد بود .   

اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان

  1- افزایش PH و در نتیجه مانع از رشد و تکثیر مخمرها
  2- تیرگی رنگ مغز نان و بوی نامطبوع در نان
  3- قلیایی شدن محیط دهانی و در نتیجه واکنش قلیا با چربی های موجود در مواد غذایی مزه صابون حس می شود . 
  4- در اثر تخمیر سریع و کاذب خمیر در هنگام پخت ، خمیر نارس و فطیر بوده و در نتیجه ارزش غذایی لازم را ندارد . 
  5- نان تهیه شده با جوش شیرین علیرغم شکل ظاهرا" رسیده چون فاقد محصولات جانبی حاصل از فعالیت سلولهای مخمر و باکتریهای اسید لاکتیک می باشد فاقد طعم و مزه طبیعی می باشد . 

  اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان

1- اثر بر دستگاه گوارش : 
  با توجه به اینکه فرآیند هضم در معده در محیطی اسیدی توسط اسیدکلریدریک در PH حدود 3 الی 4 صورت می گیرد وجود بازهای قوی همانند کربنات سدیم و بی کربنات سدیم ( جوش شیرین ) می تواند باعث خنثی شدن محیط معده و در نتیجه اختلال در هضم و تولید انواع سوء هاضمه در افراد مصرف کننده شود که در انتها منجر به زخم معده و گاستروآنتریت می گردد . 

2- اختلال در جذب فلزات دو ظرفیتی : 
  مهمترین این فلزات کلسیم ، فسفر و آهن می باشند که دو فلز اول در ابتدای روده ها جذب می گردند این جذب در PH حدود 2 الی 7 و بعد از تبدیل شدن به کلرورفسفات اسیدکلسیم در شیره معده ، در روده ها جذب می گردند حال در اثر افزایش PH ترکیبات حاصله به حالت نامحلول در آمده جذب آنها مختل می گردد . اختلال طولانی جذب کلسیم و فسفر در نتیجه کمبود ذخائر آنها در بدن منجر به نرمی و پوکی استخوان که علائم آن بصورت راشیتیسم و همچنین فساد دندانها ظاهر می شود .

فهرست مطالب و اسلایدها:

اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان

اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان

مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر

شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده

انواع و طرز استفاده از مخمرهای مجاز و مفید در تخمیر خمیر

راههای جلوگیری از آلودگی های میکروبی نان

قوانین و مقررات بهداشتی


پاورپوینت با موضوع HACCP

پاورپوینت با موضوع HACCP

پاورپوینت با موضوع HACCP

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 25 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

هزینه استقرار HACCP

ﺑﺮﻗﺮﺍﺭی ﺳﻴﺴﺘﻢHACCP ، ﻫﻤﺎﻧﻨﺪ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻫﺮﺳﺎﺧﺘﺎﺭﺟﺪ ﯾﺪ ، ﻣﺴﺘﻠﺰﻡ ﺳﺮﻣﺎﯾﻪ ﮔﺬﺍﺭی  ﻭ ﻣﺘﺤﻤﻞ ﺷﺪﻥ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺑﺎﻻﺗﻮﺳﻂ مراکزﺍﺳﺖ. ﻋﻠﻴﺮﻏﻢ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺿﻮﻉ ، ﻧﮕﺮﺵ ﻣﺪﯾﺮﺍﻥ مراکز ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﻪ ﻟﺰﻭﻡ  ﻭﺟﻮﺩﻋﺎﯾﺪﺍﺕ ﻭ ﻣﺰﺍﯾﺎی ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺍﯾﻦ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﺩﺭ ﺭﻭﻧﺪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ، ﺍﻧﮕﻴﺰﻩ ﭘﺮﺩﺍﺧﺖ ﺍﯾﻦ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻗﻮﺕ ﺑﺨﺸﻴﺪﻩبرخی از هزینه های رایج  به شرح ذیل است:

ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﻛﺎﺭﻛﻨﺎﻥ ﺩﺭﺣﻴﻦ ﺑﺮﻗﺮﺍﺭی ﺳﻴﺴﺘﻢ
ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺍﯾﺠﺎﺩﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭی
ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻣﺴﺘﻨﺪﺳﺎﺯی ﺳﻴﺴﺘﻢ ﺗﻮﺳﻂ ﻛﺎﺭﻛﻨﺎﻥ
ﻫﺰﯾﻨﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﮔﻴﺮی ﻭ ﺛﺒﺖ ﺭﻛﻮﺭﺩﻫﺎ(ﻧﺘﺎﻳﺞ) ﺩﺭﻁﻮﻝ ﻓﺮﺁﯾﻨﺪ
ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺁﺯﻣﻮﻥ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﻧﻬﺎﯾﯽ 
ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭی ﺳﻴﺴﺘﻢHACCP پس از استقرار 

مزایای استقرار HACCP

ﺍﺭﺗﻘﺎء ﺳﻄﺢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﯾﯽ 
ﺩﺳﺘﻴﺎﺑﯽ ﺑﻪ ﺭﺍﻫﻜﺎﺭﻫﺎی ﺟﺪﯾﺪ ﺑﺮﺍی ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی ﻫﺎی ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺩﺭ ﺑﺨﺶ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﯾﯽ
ﻛﻤﻚ ﺑﻪ ﺷﻨﺎﺧﺖ ﺭﺍﻫﻬﺎی ﺍﺭﺗﻘﺎء ﻓﺮﺁﯾﻨﺪ ﺗﻮﻟﻴﺪ 
 ﻛﺎﻫﺶ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻫﺎی ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺁﺯﻣﻮﻥ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﻧﻬﺎﯾﯽ 
ﻛﺎﻫﺶ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻛﻞ ﺍﺯ ﻁﺮﯾﻖ ﻛﺎﻫﺶ ﺿﺎﯾﻌﺎﺕ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻛﺎﺭﯾﻬﺎی ﺷﻐﻠﯽ 
ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻧﻈﺎﺭﺕ ﻭ ﻛﻨﺘﺮﻝ 
ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺷﻨﺎﺧﺖ ﻭﺩﺭﻙ ﻋﻤﻴﻖ ﺗﺮ ﻛﺎﺭﻛﻨﺎﻥ ﺍﺯ ﺍﻫﻤﻴﺖ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﯾﯽ 
ﻧﻴﺎﺯ ﻛﻤﺘﺮ ﺑﻪ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻓﻨﯽ ﻭ ﺗﻜﻨﻴﻜﯽ ، ﺑﺪﻟﻴﻞ ﺗﻌﻴﻴﻦ ﻧﻘﺎﻁ ﺑﺤﺮﺍﻧﯽ ﻭ ﻛﻨﺘﺮﻝ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭﻁﻮﻝ ﻓﺮﺁﯾﻨﺪ 
ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻋﻤﻠﻜﺮﺩ ﻛﺎﺭﻛﻨﺎﻥ ﻭ ﻧﻴﺰ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﺑﻬﺮﻩ ﻭﺭی ﺁﻧﺎﻥ ﺩﺭﺣﻴﻦ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻛﺎﺭﻫﺎی ﺗﻴﻤﯽ 
ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺩﻟﮕﺮﻣﯽ ﻭ ﺗﺤﺮﻙ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺩﺭﻛﺎﺭﻛﻨﺎﻥ ﺑﺎ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﻣﺤﻴﻂ ﻛﺎﺭ ﺑﻬﺪﺍﺷﺘﯽ ﻭ ﭘﺎﻛﻴﺰﻩ 

GMPعملیات تولید خوب

کمیسیون اروپایی EC 2003 "  "، GMP را چنین تعریف می کند :
"GMP"    بخشی از سامانه ی تضمین کیفیت  است که اطمینان  می دهد  محصول  به صورت یکنواخت و دائم مطابق با استاندارد های کیفیت مربوطه تولید شده و تحت کنترل قرار گرفته است .
GMP   بیان کننده اصول کلی برای تامین زیرساختها و شرایطی است که به ایجاد یک محصول سالم و مناسب می پردازد این اصول شامل :
 انتخاب محل مناسب برای تولید
 طراحی و ایجاد ساختمانهای مناسب برای تولید محصولی سالم و بهداشتی
 طراحی مناسب فرآیندهای تولید
 انتخاب ماشین آلات مناسب و بهداشتی برای تولید
 طراحی و اجرای تاسیسات مناسب برای تولید
 تعیین و تامین تجهیزات پشتیبانی مناسب

فهرست مطالب و اسلایدها:

تعریف HACCP چیست؟

هزینه استقرار HACCP

مزایای استقرار HACCP

GMPعملیات تولید خوب

GHP عملیات بهداشتی خوب

12 گام HACCP

تشکیل تیم HACCP

پاورپوینت درباره برنامه الگويي HACCP برای توليد بستنی

پاورپوینت درباره برنامه الگويي HACCP برای توليد بستنی

پاورپوینت درباره برنامه الگويي HACCP برای توليد بستنی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 34 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

برنامه الگويي HACCP برای توليد بستنی

1. توصيف فرآورده:

بستنی (Ice cream) فرآورده لبنی منجمد آماده مصرفی است که اط شير گاو و يا گاوميش از طريق ترکيبل و فرآيند مناسب بر روی خامه يا ساير فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده خوراکی بدست مي آيد. همچنين حاوی, پايدار کننده ها, قوام دهنده ها و رنگ های خوراکی مجاز نيز ميباشد.
اين برنامه صرفاً ةک فرآورده يعنی "بستنی" را پوشش مي دهد. اگر شرکت بخواهد فرآورده های ديگری را توليد کند بايد برنامه ديگری نيزتدوين نمايد.

2. فرآيند توليد:

اين برنامه کل فرآيند توليد "بستنی" را صرفاً تا مرحله بارگيری از کارخانه در بر ميگيرد زيرا بستنی به صورت خرده فروشی به مصرف کننده عرضه ميگردد احتمال اينکه درهنگام توضيح يانگهداری آلوده شود وجود ندارد 


3. شناسايي و ارزيابی مخاطره ها و تعيين CCPs

جدول شناسايي و ارزيابی مخاطره در مراحل توليد بستنی در شرکت...

شناسايي CCPs با به کارگيری درخت تصميم گيري CCP در فرآيند توليد بستنی

برنامه HACCP برای توليد بستنی در شرکت...


پاورپوینت با موضوع تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی

پاورپوینت با موضوع تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی

پاورپوینت با موضوع تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 26 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی

مقدمه

رب گوجه فرنگ عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود  دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد.

نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است. رب گوجه فرنگی باید هموژن عاری از آلوده به کپک، بدون ذرات ناخواسته، بدون نگهدارنده شیمیایی و دارای رنگ وطعم مطبوع می باشد .

رب گوجه فرنگی

موارد اولیه:

گوجه فرنگی مناسب برای تولید رب باید درشت، دارای پوست نازک توپر، بافت نرم، محتوی مواد جامد (بریکس ) بالا، رنگ قرمز تند در پوسته و گوشت، طعم و بوی مطبوع، سالم، عاری از آلودگی به کپک و آفات,  بدون حفره های آبکی در داخل، بدون هسته زیاد و درشت، محتوی منو ساکارید و دی ساکارید بالا، اسیدیته پایین، مقاوم در برابر رشد کپکها باشد و هنگام برداشت باید رسیده باشد اما نه زیاد از حد. برای حمل و نقل گوجه فرنگی ظروف کوچک مناسب تر است تا از له شدن و ترک برداشتن گوجه ها جلوگیری شود.


پاورپوینت درباره امنیت غذایی Food Security

پاورپوینت درباره امنیت غذایی Food Security

پاورپوینت درباره امنیت غذایی Food Security

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 45 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

امنیت غذایی Food Security

مقدمه

فقر = ناتوانی در برآوردن نیازهای بنیادی انسان

 غذا و تــغذیه از جمــله نیــازهای بنـیادی جامعه بشری است، که تأمین آن در مقوله امنیت غذایی نهفته است

تأمین امنیت غذایی برای جامـــعه یکی ازاهداف کلان برنامه ریزی های اقتصادی-اجتماعی است ... 

هدف نهايی کاربردی علم تغذيه:                      
                        بهبود وضع تغذيه جامعه
علم تغذيه چکار می کند؟                             
1. مطالعه نقش و کارانرژی ومواد مغذی در بدن
2. مقدار نيازبدن به انرژی و مواد مغذی
3. علايم کمبود و اضافه مصرف انرژی و مواد 
     مغذی
4. منابع غذايی انرژی و موادمغذی

علوم و صنايع غذايی:
            شيمی مواد غذايی
            ميکرب شناسی مواد غذايی
           نگهداری مواد غذايی (کنسرو و...)

آيا می توان تنها با علم تغذیه وضع سلامت جا معه را ارتقاء داد ؟ 
نياز به:
کشاورزی: توليد غذا
جامعه شناسی و رفتارشناسی
اقتصاد

بحث اکنون تغذيه است.... 
يک شرط لازم برای ارتقاء وضع تغذيه: 
              دردسترس بودن غذای کافی  
  
تجربه تلخ در سطح جهان:
 تنها توليد ياتوزيع غذا درجامعه، کمک های غذايی ... مشکل سوء تغذيه را در جوامع مبتلا به  کم غذایی و سوء تغذیه حل نکرد....

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

هدف نهايی کاربردی علم تغذيه

علوم و صنايع غذايی

آيا می توان تنها با علم تغذیه وضع سلامت جا معه را ارتقاء داد ؟

تجربه تلخ در سطح جهان

امنيت غذايی کلان 

امنيت غذايی خانوار

دسترسی فيزيکی

دسترسی اقتصادی

دسترسی فرهنگی

عوامل تعيين کنندة امنيت غذايی خانوار

سنجش امنیت غذایی خانوار

تاریخچه...

الگوی غذایی مطلوب و کافی

ناامنی غذایی خانوار

مشکلات درسطح ناامنی غذایی خانوار

مشکلات درسطح ناامنی غذایی  بزرگسالان

مشکلات درسطح ناامنی غذایی کودکان

اندازه گیری امنیت غذایی در جامعه

ویژگیهای شاخص خوب

ابزاراندازه گیری امنیت غذایی در جامعه

مروری برمطالعات انجام شده در ایران

مواد مغذی کلــــیدی در ایران

نتایج

منبع

نتایج مطالعه ظرافتی شعاع

نتایج مطالعات دیگر

مروری بر پژوهش ها در سایر کشورها

نتایج برخی بررسیها

نتیجه گیری


پاورپوینت درباره پروژه طراحی کارخانه صنایع غذایی Food Industry Design

پاورپوینت درباره پروژه طراحی کارخانه صنایع غذایی Food Industry Design

پاورپوینت درباره پروژه طراحی کارخانه صنایع غذایی Food Industry Design

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 67 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

Food Industry Design

تعاريف و قلمرو طراحي كارخانه

نحوه توليد كالا يا ارايه خدمات طرح  ريزي شده،
شماي كف كارخانه كه نحوه قرار گرفتن ساختمانها در محوطه كارخانه، چيدن ماشين آلات و تجهيزات در داخل سالن توليد، شبكه هاي تاسيساتي
قلمرو طراحي: حمل و نقل، دريافت (تخليه بار)، انبار مواد، قطعات و محصولات نهايي، توليد، بسته بندي، انتقال مواد، خدمات كارمندي، فعاليتهاي كمك توليدي، ارسال (بارگيري)، ادارات، ساختمانها، زمين، محل كارخانه، ايمني، ضايعات 

اهداف و مراحل طراحي كارخانه

آسان كردن فرايند توليد
كم كردن حجم انتقال مواد
افزايش انعطاف پذيري
بالا بردن سرعت چرخش مواد در جريان ساخت
پايين آوردن حجم سرمايه گذاري
استفاده بهتر از نيروي كار 
استفاده اقتصادي از حجم ساختمانها
آسايش و رفاه و ايمني كاركنان

بررسي بازار
پيش بيني فروش
طراحي محصول
طراحي فرايند
طراحي عمليات
طراحي كارخانه
طراحي تجهيزات
طراحي ساختمانها

مراحل طراحي كارخانه

جمع آوري اطلاعات اوليه
تحليل اطلاعات اوليه
طراحي فرايند توليد
طراحي جريان مواد 
تحليل كليات روش انتقال مواد
محاسبه تعداد ماشين آلات 
طراحي ايستگاه هاي كار 
انتخاب ماشين آلات
هماهنگي عمليات هاي توليدي
بررسي روابط متقابل فعاليتهاي توليدي و خدماتي و كمك توليدي
تعيين انبارهاي مورد نياز و مشخصات اصلي آنها
تعيين محل فعاليت هاي توليدي و خدماتي و كمك توليدي
تعيين فضاهاي مورد نياز
تخصيص محوطه كارخانه به فعاليت هاي مختلف
بررسي هاي مربوط به نوع ساختمان
تهيه طرح كارخانه
بررسي ارزيابي و تصحيح طرح با همكاري افراد صاحبنظر

مطالعات امكان سنجي

تعريف پروژه
مطالعه بازار
اندازه و محل
نسبت كار طلبي به سرمايه طلبي
بازار فروش، محل تولد و نحوه توزيع
قابليت گسترش مرحله اي
روشهاي توليد
مهندسي
هزينه هاي ثبت، و مقدمات
گزينه هاي فني
شرح اجمالي تجهيزات توليدي
Lay Out
طرح مكمل صنعتي
پيوستها
سرمايه گذاري
بودجه بندي و دسته بندي اطلاعات
ارزيابي

تحقيق بازار

پيش بيني فروش
مهندسي محصول
تبيين، تطور و تعريف فني محصول
توسعه محصول: معرفي، رشد، بلوغ، اشباع، كاهش
تهيه نقشه توليد، فهرست قطعات و يا صورت مواد
فهرست قطعات:
تمامي جزييات و مشخصات منبع خريد و هزينه


پاورپوینت درباره اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات

پاورپوینت درباره اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات

پاورپوینت درباره اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 28 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات

مقدمه

محصولات غلات (نان ، بیسکویت ، کیک و کلوچه ...) از مشهورترین محصولاتی هستند که در میان تمام طبقات جامعه به طور نزدیک مصرف می شوند . 

بنابراین این محصولات باید کاملا طبیعی ، با کیفیت تغذیه ای خوب وبا قیمتی که در حد توان تمام قشرهای جامعه باشد ، عرضه شود.

بیشتر محصولات غلات امروزه به عنوان منبعی برای بالابردن ارزش تغذیه ای ، جهت ایجاد تنوع به کار می روند.

فیبرهای رژیمی نقش بسیار مهمی در تغذیه ایفا می کنند.

این فیبرها شامل سلولز ، همی سلولز،لیگنین، صمغ و موسیلاژ هستند.

فیبر رژیمی تشکیل شده از فیبر رژیمی کل total dietary fiber) ) که به دسته زیر تقسیم می شوند :
1- فیبرهای محلول (SDF )               مشهورند در بالابردن فشار خون
2- فیبرهای غیر محلول (IDF )            مشهورند در کاهش خطر سرطان کولون

منابع متنوع از فیبرها جهت استفاده در غذاهای مختلف برای بالابردن محتوای فیبر آنها به دست آمده است.

این منابع شامل سبوس گندم ، جو ، جو دوسر ، برنج وذرت است

اخیرا مطالعات نشان داده استفاده از پس مانده تقطیر نارگیل به عنوان یک منبع فیبر رژیمی در آماده سازی کیک و کلوچه بدون تأثیر بر روی خصوصیات ارگانولپتیکی محصول می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

فهرست مطالب و اسلایدها:

تعریف

مروری برمطالعات پیشین

اثرات مثبت افزودن فیبر به محصولات غلات

فعالیت انتی اکسیدانی فیبر

اثرات مثبت آنتی اکسیدانهای فیبر

فیبر رژیمی از آرد نارگیل

ترکیبات فیبر رژیمی و قابلیت تخمیر آرد نارگیل

اثرات فیبر آرد نارگیل بر روی  Bioavalibilityمواد معدنی

اثرات فیبر پوست نارگیل درکاهش کلسترول

تأثیر افزودن فیبر غلات مختلف بر روی کیفیت بیسکویت

ارزیابی حسی


پاورپوینت درباره استفاده از فشارهای بالای هیدرو استاتیک بر روی مخمر و در صنایع غذایی

پاورپوینت درباره استفاده از فشارهای بالای هیدرو استاتیک بر روی مخمر و در صنایع غذایی

پاورپوینت درباره استفاده از فشارهای بالای هیدرو استاتیک بر روی مخمر و در صنایع غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 66 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

استفاده از فشارهای بالای هیدرو استاتیک بر روی مخمر و در صنایع غذایی


اثر فشار ايزو استاتيك بالا برفعاليتهاي متابوليكي و ريخت شناسي مخمر
Saccharomyces cerevisiae

چكيده

استفاده از فشار ايزو استاتيك بالا در تحقيقات بيولوژيك و مواد غذائي در دهه اخير مورد توجه زيادي قرار گرفته است. در اين پژوهش به منظور بررسي اثر فشار ايزو استاتيك بر فعاليت متابوليكي مخمر ابتدا سويه خالص تجارتي مخمر Saccharomyces cerevisiae را به مدت 5،10و 15 دقیقه تحت فشارهای 150,125,100,75,50 مگاپاسكال قرار داده و يك نمونه نيز به عنوان شاهد و بدون اعمال فشار نگهداري گرديد .

كليه نمونه ها پس از  24 ساعت نگهداري در 4°C  از نظر تعداد پرگنه در واحد حجم (CFU)  فعاليت آنزيمي و تغييرات ريخت شناسي ،  مورد ارزيابي قرار گرفتند نتايج پس از تجزيه و تحليل آماري نشان داد كه فشار50 MPa  هيچ تأ ثيري بر مخمر نداشته اما فعاليت آنزيمي مخمر تحت اثر فشار هاي 75 و 100 مگاپاسكال در مدت 10 و 15 دقيقه اعمال فشار به ميزان قابل ملاحظه اي افزايش مي يابد . با اينحال تصاوير ميكرو گراف الكتروني به روش اسكن ميكروسكوپ الكتروني(SEM) حاكي از تغييرات شديد سلول تحت اثر فشار 100 MPa  عليرغم افزايش فعاليت مخمر مي باشد.

ميزان فعاليت آنزيمي مخمر تحت اثر اعمال فشارهاي 125 و 150 مگاپاسكال كاهش يافته و تعداد پرگنه در واحد حجم به اندازه حداقل يك چرخه لگاريتمي كاهش نشان مي دهد كه اين اثرات مي تواند ناشي از تغييرات شديد ساختمان سلول مخمر تحت اثر اعمال فشارهاي 125, 100 و 150 مگاپاسكال باشد . هم چنين بررسي ريخت شناسي سلولي مخمر پس از يك ماه نگهداري در4°C  نشان داد كه كليه نمو نه هاي تيمار شده با فشار تجزيه شده و ازبين رفته اند.

فهرست مطالب و اسلایدها:

اثر فشار ايزو استاتيك بالا برفعاليتهاي متابوليكي و ريخت شناسي مخمر

مقدمه

فرآيند اعمال فشار

فعاليت آنزيمي مخمر

فرمانتوگرافي

طرح آماري 

نتايج و بحث

مشاهدات با ميكروسكوپ الكتروني

فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدرواستاتیک بالا

تولید فشار بالا

شرح فرآیند

اثر فشار بالا برمیکروارگانیسمها

عوامل موثر بر غیر فعال شدن میکروارگانیسمها در فشار بالا

 


پاورپوینت درباره فاضلاب صنایع غذایی

پاورپوینت درباره فاضلاب صنایع غذایی

پاورپوینت درباره فاضلاب صنایع غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 44 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

فاضلاب صنایع غذایی

فاضلاب صنایع غذایی یکی از بزرگترین آلوده کننده های محیط زیست محسوب می شوند .اگر چه مقدار پساب این صنایع کم است اما میزان آلودگی آنها زیاد است .
میزان آلودگی بالای پساب این صنایع سبب توجه ویژه به تصفیه پساب این صنایع شده است .

فاضلاب کارخانه خمیر مایه 

فاضلاب خروجی از کارخانه خمیر مایه حاوی  مقادیر زیادی موادآلی  ورنگ  است که  برای محیط  زیست
مضر و خطرناک است .
دفع مستقیم و مستمر این پساب درخاک موجب کاهش کیفیت خاک و از بین رفتن محصولات کشاورزی می شود .
در صورت تخلیه در رودخانه یا دریا حیات آبزیان را در معرض تهدید جدی قرار می دهد .

معرفی خمیرمایه

خمير مايه از نوعي  مخمر بنام ساكاروميسس سرويزيه تشكيل شده است. خمير مايه موجود زنده‌اي است تك سلولي كه طي روند پيچيده‌اي نشاسته و قندهاي موجود در آرد را نهايتاً تبديل به گاز كربنيك و الكل مي‌نمايد. گاز كربنيك توليد شده موجب متخلخل شدن بافت خمير و انبساط آن مي‌شود كه به اصطلاح خمير «ور» مي‌آيد. الكل توليد شده در هنگام پخت تبخير شده و يكي از عوامل اسفنجي شدن نان است.
خمير مايه به علت شكستن زنجيره‌هاي بلند نشاسته هضم نان را براي دستگاه گوارش آسان مي‌كند (همانطور كه تجربه كرده‌ايد نان‌هاي خميري كه درست تخمير نشده باشند يا با جوش شيرين تهيه شده باشند، در اغلب موارد موجب سوء هاضمه و يا به اصطلاح «ترش كردن» مي‌شدند. اما نان‌هايي كه به مدت طولاني تخمير شده باشند مانند سنگگ اين حالت را ايجاد نمي‌كنند.)

عملکرد خمیرمایه

در پوسته گندم اسيدي وجود دارد به نام اسيد فيتنيك كه با مواد معدني مثل آهن و كلسيم تركيب مي‌شوند و آنها را غير محلول در آب و در نتيجه غير قابل جذب براي انسان مي‌كند اما اين اسيد به وسيله آنزيم فيتاز كه بر اثر تخمير به وجود مي‌آيد از بين مي‌رود و اين مواد قابل جذب براي انسان باقي مي‌مانند. نان‌هايي كه در آن جوش شيرين استفاده مي‌شود و يا تخمير كوتاهي دارند به علت همين واكنش و تركيب با جوش شيرين، مواد معدني موجود در اين گونه از نان‌ها غير قابل هضم باقي مي‌مانند.
خود خمير مايه حاوي مقدار زيادي پروتئين‌ها و مواد كاني و ويتامين‌ها است كه آن‌ها را به نان مي‌افزايد. واضح‌ترين عمل خميرمايه براي مصرف كننده ايجاد عطر و طعم مخصوص نان است كه به علت ايجاد اسيدهاي آروماتيك به وسيله خميرمايه ايجاد مي‌شود.

فهرست مطالب و اسلایدها:

فاضلاب کارخانه خمیر مایه

معرفی خمیرمایه

عملکردخمیرمایه

ماده اولیه تولید خمیر مایه

طبقه‌بندي انواع خمير مايه

فرآیند تهیه وتولید خمیر مایه

آماده‌سازي، رقيق‌سازي و پاستوريزه كردن ملاس

 آماده‌سازي مواد شيميايي

تخمیر آزمایشگاهی

جدایشگرها

نگهداري شير خمير مايه

واحد آبگيري و رشته‌سازي

واحد خشك كن

بسته بندی

مواد تشکیل دهنده پساب خمیرمایه 

مشکلات پساب خمیر مایه

فاضلاب خط تولید خمیر مایه

فاضلاب تولیدی سپراتورها

فاضلاب تولیدی بخش فیلتراسیون

 فاضلاب ماشین آلات ودیگ بخار

فاضلاب انسانی

نمای تصفیه خانه

نمای الکترو موتور درحوض هوادهی

نمای استخرهای هوادهی

نمای استخر ته نشینی

تصفیه بیولوژیکی به روش بیهوازی( UASB)

تصفیه شیمیایی به منظور حذف رنگ

تصفیه به روش تبخیر

تصفیه بافیلتراسیون

 


پاورپوینت درباره فراورده های تخمیری شیر

پاورپوینت درباره فراورده های تخمیری شیر

پاورپوینت درباره فراورده های تخمیری شیر

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 91 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

فراورده های تخمیری شیر

تخمير فراورده هاي حيواني

مهمترين فراورده هاي تخمير شده حيواني عبارتند از: فراورده هاي تخمير شده شير، فراورده هاي تخمير شده گوشت و فراورده هاي دريايي تخمير شده 
3-1 فراورده هاي تخمير شده شير
همان طوري كه نام اين گروه از فراورده ها نشان مي دهد ماده اوليه توليد آنها شير است، كه ممكن است به صورت طبيعي و يا پس از تغليظ نسبي، مورد استفاده قرار گيرد. تخمير اصلي اين فراورده ها تخمير لاكتيك است كه باعث انعقاد شير مي گردد.
فراورده هاي تخمير شده شير را به طور معمول به دو گروه تقسيم مي كنند: شيرهاي تخمير شده و پنيرهاي تخمير شده هر گروه به طور جداگانه مورد بررسي قرار مي گيرد. در توليد پنيرهاي تخمير شده به طور معمول بخشي از آب و تركيبات شير پس از انعقاد حذف مي شود.

شيرهاي تخمير شده 

تاريخچه شيرهاي تخمير شده بسيار قديمي است. منشأ اصلي آنها را آسياي مركزي مي دانند. ولي به طور مطمئن هر جا كه دامداري بوده اين فراورده ها هم كم و بيش توليد مي شده اند. مهم ترين شبرهاي تخمير شده شناخته شده عبارتند از: ماست، دوغ كره كشت شده، دوغ بلغاري، شير اسيدوفيل، كفير، كوميس، اسكاير و تيت. فراورده هاي ديگري من و بيش مشابه فراورده هاي مذكور، و يا به طور كامل مشابه آنها، ولي با نام هاي ديگري، در كشورهاي مختلف نيز توليد و مصرف مي گردند. 

برخي از متخصصان، شيرهاي تخمير شده را بر اساس درجه حرارت تخمير، يا به بيان ديگر، حرارت بهينه مايه هاي ميكروبي مورد استفاده در توليد آنها، به دو گروه تقسيم مي كنند

. فراورده هاي تخميرهاي گرمادوست وفراورده هاي تخميرهاي مياندوست حرارتي.

شيرهاي تخمير شده اي كه با تخميرهاي گرمادوست توليد مي شوند:

اصطلاح «گرمادوست» در اينجا در مورد تخميرها ويا مايه هايي كه برده مي شود كه حرارت بهينه آنها بين 37 تا 45 درجه سانتي گراد است و ميكروب هايي كه در اين تخميرها يا مايه هاي آنها وجود دارند، به طور معمول، گونه هاي مختلف جنس هاي لاكتوباسيلوس و استرپتوكوكوس هستند. مهمترين فراورده اين گروه، ماست است.

فهرست مطالب و اسلایدها:

تخمير فراورده هاي حيواني

شيرهاي تخمير شده

ماست

توليد مايه و نگهداري سويه هاي ميكروبي

فراورده هاي كپكي – لاكتيك

شیرهای دارویی تهیه شده با کشت مخلوط

چه كساني با كمبود پروبيوتيكها مواجهند؟

میکروبیولوژی کفیر


پاورپوینت با موضوع پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

پاورپوینت با موضوع پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

پاورپوینت با موضوع پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 21 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

ماست
در حال حاضر ، ماست مقبولترین و پرمصرف ترین فرآورده پروبیوتیک در جهان است . علت آن خواص حسی و ارزش سلامت بخش آن است .

به طور کلی ، ماست به دلیل اسیدیته بالا و (پی هاش) پایین ، محیط مناسبی برای حفظ و انتقال پروبیوتیک ها به بدن نیست و در مقابل ، پنیر و سایر فرآورده های لبنی با (پی هاش) بالاتر می توانند از نقطه نظر یاد شده مؤثر تر باشند . این موضوع به ویژه در مورد بیفیدو باکتریوم ها از اهمیت زیادی برخوردار است . 

با این وجود ، همه گیر بودن مصرف ماست ، این فرآورده را به مهمترین و مرسومترین فرآورده لبنی مبدل ساخته است . از این رو تولید ماست پروبیوتیک با خواص کیفی بهینه از دیدگاه قابلیت زیستی ، مدت زمان تخمیر ، خواص حسی و ارزش اقتصادی اهمیت فراوان دارد .

 


پاورپوینت بررسي افلاتوكسين M1 در فرآورده هاي لبني ، روش تشخيص و كاهش آن

پاورپوینت بررسي افلاتوكسين M1 در فرآورده هاي لبني ، روش تشخيص و كاهش آن

پاورپوینت بررسي افلاتوكسين M1  در فرآورده هاي لبني ، روش تشخيص و كاهش آن

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 49 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بررسي افلاتوكسين M1  در فرآورده هاي لبني ، روش تشخيص و كاهش آن
 
فهرست

هدف
مقدمه و تاريخچه 
مايكوتوكسين ها
خصوصيات مايكوتوكسين ها
فاكتورهاي موثر در رشد قارچ مولد سم و سنتز سم
افلاتوكسين ها
انواع آفلاتوکسین ها 
كپك هاي مولد افلاتوكسين
فاكتورهاي موثردر رشد قارچ وتوليد افلاتوكسين
مواد غذايي حاوي افلاتوكسين ها 
افلاتوكسين M
نحوه تبديل آفلاتوكسين  B1  به M1
حد مجازافلاتوكسين M1
جهان 
ايران
شیوع افلاتوکسین M1در جهان
شیوع افلاتوکسین در شیر مادر 
اثرات سمی افلاتوکسین 
روش‌های تشخیص، تخلیص و شناسایی آفلاتوکسین‌ها
روش هاي خنثي سازي ،‌ حذف و غير فعال كردن 
افلاتوکسین ها
نتیجه 
پیشنهادات

اهداف 

از آنجائيكه شير و فرآورده هاي لبني  از اهميت غذايي بسيار بالايي برخوردار هستند و مصرف فرآورده هاي لبني در گروه هاي سني مختلف لازم مي باشد پس سالم بودن و عاري بودن از هرگونه آلودگي و سموم قارچي در اين فرآورده ها بسيار حائز اهميت است و از آنجا كه سموم قارچي مانند آفلاتوكسين ها داراي اثرات سمي سرطانزايي ، جهش زايي و ناقص الخلقه زايي مي باشند و از جمله خطرات بالقوه براي سلامتي جامعه محسوب مي شوند پس در اينجاست كه لازمه توجه و تحقيق در رابطه با اين موضوع براي حفظ سلامتي جامعه و جلوگيري از ضررهاي اقتصادي روشن مي گردد.

  
بر اساس گزارشات سازمان FAO  ساليانه 20 %‌از محصولات غذايي توليد شده در دنيا توسط سموم قارچي آلوده مي شوند كه در اين آلودگي آفلاتوكسين ها سهم بيشتري نسبت به سايرسموم دارند و همچنين ميزان زيان هاي ناشي از مصرف مواد غذايي آلوده و خسارات وارده به محصولات كشاورزي آمريكا در هر سال 100 ميليون دلار اعلام شده است.

مقدمه و تاريخچه :

مايكوتوكسين ها متابوليتهاي ثانويه قارچها هستند كه داراي اثرات سمي ، سرطان زايي و ناقص الخلقه زايي مي باشند .
    واژه مايكوتوكسين از لغت يوناني Myke به معني قارچ و لغت Toxin به معني سم گرفته شده است. آفلاتوكسين ها مايكو توكسين هايي هستند كه توسط دو نوع كپك به نام Aspergillus Flavous  , Aspergillus Parasiticus , ايجاد مي شوند كلمه Aflatoxin  مشتق از ابتداي كلمات آسپرژيلوس فلاووس و توكسين به معناي سم است.
    كشف آفلاتوكسين ها در دهه 1960 در انگلستان به دنبال بيماري ناشناخته به نام بيماري X بوقلمون بدليل مسموميت ناشي از مصرف بادام زميني آلوده به سم موجود در خوراك طيور كه منجر به تلف شدن تعداد زيادي بوقلمون و اردك شده بود صورت گرفت.
 17 نوع آفلاتوكسين در طبيعت تشخيص داده شده است كه بين آنها آفلاتوكسين هاي G2,G1, B2, B1 مهم ترين هستند.
برا ساس تحقيقات انجام شده توسط كارناگان و آلگرفت كمي پس از كشف آفلاتوكسين ها احتمال وقوع باقيمانده هاي آفلاتوكسيني در شير و فرآورده هاي حيواني بدست آمده از دام هايي كه مواد غذايي آلوده به آفلاتوكسين دريافت كرده بودند تشخيص داده شد. اين سم آفلاتوكسين M نام گرفت.


پاورپوینت درباره اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی

پاورپوینت درباره اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی

پاورپوینت درباره اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 37 اسلاید

تعداد اسلاید انگلیسی : 19 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی

ما از آنچه می خوریم، ساخته می شویم.

الزامات کلی مواد غذائی 

ماده غذائی کمترین تاثیر (نامطلوب) فرآیند را تحمل کند (Minimally processed)  
و کمترین آلوده کننده (Contaminant) و افزودنی (Food additive) در آن باشد و 
تا آنجا که ممکن است طبیعی بماند (Keep as natural as possible).

تامین پایدار مواد غذایی:

جمعیت جهان بیش از 7 میلیارد نفر است که همه آنها دارای حق دسترسی به مواد غذایی:
 الف- کافی
ب- ایمن (Safe) و
ج- مغذی هستند.

به علاوه این مواد غذایی باید
بی عیب (Wholesome) و 
قابل پذیرش از سوی مصرف کنندگان(Acceptable) باشند.

مسئولیت دولت ها


حفاظت از مواد غذایی برای حفاظت از مصرف کنندگان
(Food protection for Consumer Protection)


راهکار:
تدوین و اجرای مقرارت مواد غذایی

فهرست مطالب و اسلایدها:

الزامات کلی مواد غذائی

جنبه های مختلف کیفیت مواد غذایی

تامین پایدار مواد غذایی

حفاظت از مواد غذایی برای حفاظت از مصرف کنندگان

راهکار

تدوین و اجرای مقرارت مواد غذایی

مواد ضروری

رویکرد صحیح به مقوله ایمنی یعنی

ضرورت توجه به تضمین کیفیت تامین کننده


پاورپوینت درباره روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

پاورپوینت درباره روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

پاورپوینت درباره روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 27 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

:Thawing تعریف انجماد زدائی

افزایش درجه حرارت فرآورده به بالاتر
از نقطه انجماد بطوریکه محصول به حالت قبل از 
انجماد برگشته و قابلیت پخت یا مصرف پیدا کند.
دراین رابطه درجه حرارت یک محصول باید به حدود 1-درجه سانتی گراد برسد

 1-سریع باشد:

-کمتردرمعرض درجه حرارت بالا قرارمی گیردو فساد پذیری کمتر میشود

2-بلافاصله پس از خارج شدن فرآورده از سردخانه ودرحداقل زمان صورت گیرد.

؟DRIP-
5%>!


3-جلوگیری از اتلاف بیهوده انرژی

یک تن ماهی چرب برای انجمادزدائی پس از خارج شدن از درجه برودت 30- درجه سانتیگراد برای رسیدن به 1- درجه سانتیگراد به 71380کیلوکالری انرژی نیاز دارد.؟؟؟!!!

4- توجه به روش انجماد 
5- کیفیت اولیه محصول  برای انجماد
6- توجه به بهداشت مکان انجمادزدائی
7- ساده وقابل اجرا باشد.
8- نیاز به نیروی کار کمتری داشته باشد. 
9- هزینه کمتری داشته باشد.


پاورپوینت با موضوع کروماتوگرافی

پاورپوینت با موضوع کروماتوگرافی

پاورپوینت با موضوع کروماتوگرافی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 11 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

کروماتوگرافی

شناسائی یک نمونه قند که مشکوک به یکی از قندهای گلوکز، گالاکتوز و گزیلوز می باشد

روش آزمایش:
1- آماده کردن تانک کروماتوگرافی
2- آماده کردن کاغذ کروماتوگرافی
3-  خشک کردن کاغذ کروماتوگرافی، رنگ آمیزی و خشک کردن کاغذ کروماتوگرافی و ظهور لکه های رنگی 
4- تشخیص قند مجهول

کروماتوگرافی چیست؟
Chroma به معنی رنگ
Graphy  به معنی نمودار
کروماتوگرافی روشی برای تشخیص ، جداسازی ترکیبات مهم بیولوژی است


فهرست مطالب و اسلایدها:

شناسائی یک نمونه قند که مشکوک به یکی از قندهای گلوکز، گالاکتوز و گزیلوز می باشد

مقدمه کروماتوگرافی((Chromatography

انواع و اصول کروماتوگرافی

اصول کروماتوگرافی کاغذی Paper Chromatography))
اصول کروماتوگرافی ستونی  (Column Chromatography)
اصول کروماتوگرافی نازک لایه  (Thin Layer Chromatography)
اصول کروماتوگرافی گازی

 


پاورپوینت درباره چراغ راهنماي تغذيه اي (اهميت موضوع و معرفی يک نرم افزار طراحی شده برای تعيين آن)

پاورپوینت درباره چراغ راهنماي تغذيه اي (اهميت موضوع و معرفی يک نرم افزار طراحی شده برای تعيين آن)

پاورپوینت درباره چراغ راهنماي تغذيه اي (اهميت موضوع و معرفی يک نرم افزار طراحی شده برای تعيين آن)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 22 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

چراغ راهنماي تغذيه اي :
اهميت موضوع و معرفی يک نرم افزار طراحی شده برای تعيين آن

برچسب گذاری چراغ راهنماي تغذيه اي

نشان دادن اطلاعات مرتبط با :
ميزان نمک
چربي کل
اسيدهاي چرب ترانس
قند

چراغ راهنما به صورت برچسب روي مواد غذايي درج مي شود و از سه رنگ سبز، زرد و قرمز تشکيل شده است.
رنگ سبز نشان دهنده مفيد بودن ماده غذايي، زرد نشان دهنده اخطار و احتياط و قرمز نشان دهنده مضر بودن آن ماده غذايي است.

اهداف برچسب گذاری چراغ راهنماي تغذيه اي

ارتقاء اطلاعات و کمک به انتخاب مواد غذايي براي مصرف کننده
تقويت نظارت مردم بر مواد غذائی
کنترل و کاهش نامحسوس تبليغات مواد غذائی مضر
در نهايت : ارتقای سلامتی مردم و کاهش بيماری های مرتبط با غذا (بويژه بيماری های غير واگير)

نشانگرهاي رنگي

اطلاعات مرتبط با ميزان انرژي بر اساس کيلو کالري در هر سهم ماده غذايي يا در 100گرم/ ميلي ليتر مواد غذايي که سهم براي آنها تعريف نشده است.
اطلاعات مرتبط با ميزان نمک (کلريد سديم)، چربي کل، اسيدهاي چرب ترانس، قند (کل قندهاي منو و دي ساکاريد آزاد به غير از پلي اولها) بر حسب گرم در هر سهم مواد غذايي يا 100 گرم / ميلي ليتر مواد غذايي که سهم براي آنها تعريف نشده است

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

برچسب گذاری چراغ راهنماي تغذيه اي

اهداف برچسب گذاری چراغ راهنماي تغذيه اي

نشانگرهاي رنگي

تعريف سهم يک ماده غذايي

مواد غذايي جامد

مواد غذايي مايع

نرم افزار طراحی شده برای تعيين چراغ راهنماي تغذيه اي


پاورپوینت با موضوع ارتباط مصرف چاي و سرطان

پاورپوینت با موضوع ارتباط مصرف چاي و سرطان

پاورپوینت با موضوع ارتباط مصرف چاي و سرطان

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 26 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ارتباط مصرف چاي و سرطان

چای

گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود.

انواع چای:

چای سیاه 78%
چای oolong 2%  <
چای سبز 20%

فرآیندهای تولید

چای سبز:


برگ های تازه را به سرعت بخار می دهند (آنزیم ها غیر فعال می شوند و از تخمیر جلوگیری می شود) سپس برگ ها را خشک می کنند            محصول چای سبز 

فهرست مطالب و اسلایدها:
چای

انواع چای

فرآیندهای تولید

چای سبز

چای سیاه و oolong

ترکیبات چای

مطالعات انجام شده در انسان

مصرف چای و سرطان

ترکیبات فعال احتمالی

مکانیسم های بیولوژیکی احتمالی

اشکالات مطالعات انجام شده

زیست دسترسی و تغییر شکل زیستی پلی فنل های چای


پاورپوینت درباره روشهای سنجش نسبت درصد چربی شير

پاورپوینت درباره روشهای سنجش نسبت درصد چربی شير

پاورپوینت درباره روشهای سنجش نسبت درصد چربی شير

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 41 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

روشهای سنجش نسبت درصد چربی شير


روشهای سنجش نسبت درصد چربی شير به سه دسته تقسيم می گردند:

دسته اول_ روشهای حجمی 

در اين دسته از روشها قسمت غير چرب شير در اسيد سولفوريک حل شده و قسمت چرب پس از سانتريفوژ کردن در ستون مدرجی اندازه گيری می شود. روشهای حجمی بعلت سرعت در عمل در آزمايشهای روزانه بکار ميروند. مهمترين و متداولترين روشهای حجمی عبارتند از: روشهای Gerber و Babcock

دسته دوم_ روشهای وزنی 

در اين روشها چربی شير بوسيله انحلال در يک ماده حلاله چربی استخراج می گردد. روشهای وزنی از روشهای حجمی دقيق تر بوده و معمولاً بعنوان مقايسه و در کارهای تحقيقی مورد استفاده قرار ميگيرند. مهمترين و متداولترين روشهای وزنی عبارتند از: روشهای Rose-Gottlieb و   Adem-Meillere

دسته سوم_ روشهای طيفی 

: در اين روشها از اصول اسپکتروفوتومتری استفاده ميشود. مهمترين و متداولترين اين روشها در حال حاضر روش Milko-Tester Mk II ميباشد که برای تعيين نسبت درصد چربی شير کامل, شير پس چرخ و خامه بکار ميرود.


فهرست مطالب و اسلایدها:

دسته اول_ روشهای حجمی

دسته دوم_ روشهای وزنی

دسته سوم_ روشهای طيفی

 روش ژربر

وسائل لازم برای آزمايش

چربی سنج

سانتريفوژ

وسائل اندازه گيری

حمام آب

معرفهای لازم برای آزمايش

الکل آميليک C5H11OH 

طرز عمل

نتيجه گيری

توضيح درباره درجه بندی چربی سنجها و قرائت نتيجه

اشکالات کار

شستشوی چربی سنجها


پاورپوینت درباره بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

پاورپوینت درباره بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

پاورپوینت درباره بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 21 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

اهداف انجام بسته بندی و پوشش مواد غذایی:
پوشش حفاظتی
پوشش ارتباطی

ارزش بسته بندی در جوامع
جلوگیری یا کاهش آسیب به مواد غذایی
کاهش ضایعات
کاهش هزینه ها
کاهش یا حذف تقلب و ناخنک زدن
ارائه اطلاعات مهم در مورد غذا یا سایر موارد
ایجاد زمینه رقابت
دسترسی به مواد غذایی در سراسر سال و در همه جا
افزایش عمر نگهداری
صرفه جویی در مصرف انرژی 
ارائه مواد غذایی به صورت بهداشتی

اعمال مورد انتظار از یک بسته:
جا دهی
حفاظت
نگهداری
ارائه اطلاعات
سهولت
نما
ارتقا  فروش
مسئولیت در قبال محیط زیست


فهرست مطالب و اسلایدها:

جایگاه بسته بندی و بهداشت آن

اهداف انجام بسته بندی و پوشش مواد غذایی

ارزش بسته بندی در جوامع

اعمال مورد انتظار از یک بسته

وضعیت مواد غذایی در درون بسته

خطرات فیزیکی تهدید کننده بسته

روشهای حفاظت از مواد غذایی

عوامل تهدید کننده محتوای بسته

 واکنشهای شیمیایی بیوشیمیایی

 فعالیت آنزیمی

چند مثال ازاثر بسته بندی در حفاظت مواد غذایی

مهاجرت مواد ازبسته به ماده غذایی

افزودنی ها به پلی مر ها

 استفاده از نوعی پی وی سی به عنوان پوشش خودچسب (Cling)

 مصرف هیدرو کربن ها-پارافین ویا موم های میکروکریستال بعنوان کمک فرآیند

انتقال جوهر چاپ به درون ماده غذایی

مهاجرت چسب ها

نگرانی دیگر اثر ترکیبی عوامل در فیلم های چند لایه  است

نگرانی در بسته های کاغذی ومقوایی

نگرانی در باره مصرف کاغذ های بازیافتی

 مهاجرت از لاک قوطی

آلودگی بعدی از نوع Catty taint

عوامل موثر بر مهاجرت

تاثیر Glass Transition Temperature

 تاثیر Orientation

انتخاب بسته جهت جلو گیری از مهاجرت مواد بسته بندی به غذا

روشهای نظارت بر مهاجرت مواد بسته بندی به غذا


پاورپوینت با موضوع بوتولیسم botolism

پاورپوینت با موضوع بوتولیسم botolism

پاورپوینت با موضوع بوتولیسم botolism

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 25 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بوتولیسم botolism

مقدمه

نوع و ميزان خطري كه حضور و رشد باكتري ها در مواد غذايي ايجاد مي كند 
متفاوت است و از اين نظر باكتري ها را به سه گروه عمده تقسيم مي كنند :

1-  باكتري هايي كه عفونت ها و مسموميت هاي شديد و منجر به مرگ ايجاد مي كنند 
مانند كلستريديوم بوتولينوم تيپ هاي   F, E, B, A٬ سالمونلاتيفي و پاراتيفي٬        شيگلاديسانتري٬ بروسلاآبورتيس و مانند اينها.

2- باكتري هايي كه عفونت ها و مسموميت هايي با خطر متوسط ايجاد مي كنند 
مانند ويبريوپارا هموليتيكوس.

3- باكتري هايي كه مسموميت هاي خفيف ايجاد مي كنند.

كلستريديوم بوتولينیوم

 تیپ های A/B   به طور خاص با مواد غذایی مرتبطند 
 تیپ های C/D   در حیوانات ایجاد بیماری می کند 
 تیپ  E از ماهی خام یا دودی حاصل می شود

اکولوژی كلستريديوم بوتولينیوم

منشاء باكتري خاك است اما گاهي در آب هم ديده مي شود٬ كه بصورت اسپر به زندگي خفته خود ادامه 
مي دهد. اسپرهاي باكتري پس از آلوده كردن مواد غذايي بيشتر در اثر شوك دمايي و يا شوك هاي ديگر 
به صورت رويشي در مي آيد و چنانچه شرايط بي هوازي فراهم باشد به رشد و نمو و تكثير ادامه مي دهد٬ 
و چون شرايط بي هوازي در همه جا فراهم نيست. در مواد غذايي با شرايط خاص تكثير مي كند.

كنسروها بويژه كنسروهاي خانگي بيشترين موارد آلودگي به اين باكتري را نشان مي دهند. انواع كنسرو 
مانند باقلا٬ لوبيا٬ نخود سبز٬ مارچوبه٬ قارچ٬ ماهي تن٬ و ساير فراورده هاي گوشتي و غذاهايي مانند دل 
و جگر٬ ژامبون٬ سوسيس٬ ماهي دودي٬ ميگو در ايجاد بوتوليسم دخالت داشته اند. مواردي از مسموميت 
هم در اثر نگهداري حجم زيادي غذاي آلوده به اسپرم كه قسمت پايين آن بي هوازي بوده گزارش شده است.

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

كلستريديوم بوتولينیوم

خصوصیات عمومی

اكولوژي كلستريديوم بوتولينوم

سه نوع بوتولیسم

غذاهايی که با احتمال بيشتری ممکنه باعث بوتوليسم شوند عبارتند از

 بوتولیسم زخم

بوتولیسم  نوزادی

علائم مسمومیت با سم کلستریدیوم بوتولینیوم

راههاي پيشگيري از بروز بوتوليسم

چند توصیه

منابع


پاورپوینت با موضوع آنزیم بری و بلانچینگ

پاورپوینت با موضوع آنزیم بری و بلانچینگ

پاورپوینت با موضوع آنزیم بری و بلانچینگ

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 21 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آنزیم بری و بلانچینگ

تاریخچه نگهداری مواد غذایی

يخ زدن و نگهداري مواد غذايي با استفاده از سرما از روش هاي بسيار قديمي است. در قرن 19 مخلوط يخ و نمک جهت ايجاد دماي پايين تر از يخ خالص معمول گرديد. 
در سال 1920 کلارنس بردسي (clarence birdseye) تحقيقات گسترده اي در زمينه فرآيند انجماد سريع تجهيزات فرآيند هاي يخ زده و بسته بندي مواد غذايي منجمد انجام داد 
و پس از چند سال واحدهاي فريزر خانگي ابداع شد و امروزه به دليل زندگي در جوامع صنعتي و صرفه جويي در وقت، روش انجماد کردن مواد غذايي به سرعت رو به گسترش است.

آنزیم چیست

آنزیمها ترکیباتی هستند که می‌توانند سرعت واکنش را تا حدود 107 برابر افزایش دهند. آنزیم مانند یک کاتالیزگر غیر آلی میزان واکنش را با پایین آوردن انرژی فعال سازی واکنش لازم برای انجام واکنش تسریع می‌کند و برخلاف آن انرژی فعال سازی را با جایرگزین کردن یک سد انرژی فعال سازی بزرگ با یک سد انرژی سازی کوچک پایین می‌آورد

فهرست مطالب و اسلایدها :

تاریخچه نگهداری مواد غذایی

آنزیم چیست

بلانچینگ چیست؟

بلانچينگ با آب داغ يا آب جوش 

بلانچينگ با بخار آب 

بلانچينگ خشک

نقش هاي مهم بلانچينگ عبارتند از :

طریقه بلانچ کردن

نکاتی در مورد بلانچ کردن

برنامه زمان بلانچينگ به روش هاي مختلف


پاورپوینت درباره بهداشت مواد غذايي

پاورپوینت درباره بهداشت مواد غذايي

پاورپوینت درباره بهداشت مواد غذايي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 72 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بهداشت مواد غذايي

تعريف غذا : به كليه مواد خوردني ، آشاميدني كه بوسيله موجودات زنده مصرف و به عنوان منبعي از انرژي و مواد مغذي به مصرف سوخت و ساز بدن مي رسد غذا گفته مي شود .

مقدمه :  
- يكي از عوامل موثر درحيات هر موجود زنـــــده غذا مي باشد و ادامه زندگي بدون دسترسي به غذاي مناسب امكان پذير نيست . 
- همين ماده غذايي در صورتي كه ناسالم و غير بهداشتي باشد نه تنها براي تامين نيازهاي بدن مفيد نيست بلكه مي تواند عامل بـــروز بيماريهاي گوناگوني از جمله مسموميتها ، بيماريهاي روده اي آلرژي ، سوء تغذيه و غيره شود .
- طي تحقيقاتي كه در كشور ما شده است حدود 25 % مواد غذايي توليد شده به دليل فساد آنها تبديل به زباله مي شود . 
- رعايت بهداشت مواد غذايي در مراحل : تهيه و توليد ، توزيع و عرضه موجب ميشود تا ماده غذايي سالم با كيفيت بالاي بهداشتي به دست مصرف كننده برسد .
- بيشتـرين آلودگي در مواد غذايي بر اثر بي احتياطي در مراحل مختلف بوجود مي آيد داشتن اطلاع از اصول نگهداري صحيح مواد غذايي  و استفاده از مواد غذايي بسته بندي شده و توجه به مشخصات وبرچسب مواد غذايي به استفاده از مواد غذايي سالم كمك مي كند.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

تعريف غذا

مقدمه

اصول و روش هاي نگهداري مواد غذايي

شرايط نگهداري چند نمونه مواد غذايي در انبار

شرايط نگهداري چند نمونه مواد غذايي در سردخانه  

 نگهداري مواد غذايي در سردخانه زير صفر

نگهداري گوشت منجمد

نگهداري ماهي

نگهداري مرغ منجمد

نگهداري كره 

تاريخ توليد وانقضاء 

مدت زمان نگهداري مواد غذايي در درجه حرارت مختلف

بهداشت گوشت

عوامل آلوده كننده گوشت 

فرق بين گوشت قرمز سالم و ناسالم 

فرق بين مرغ سالم و ناسالم 

گوشت ماهي  

فرق بين ماهي سالم باماهي كهنه و فاسد 

به منظور رعايت بهداشت گوشت بايد به نكات زير توجه نمود

مشخصات كالباس ، سوسيس و نحوه تشخيص فساد در آنها

بهداشت روغن 

روش نگهداري روغن 

روش مصرف روغن 

بهداشت برنج 

بهداشت سبزي ها  

بهداشت ميوه ها

عواملي كه باعث آلودگي مواد غذايي مي شوند

بطور طبيعي

بطور غير طبيعي وارد كردن به مواد غذايي

طرز تشخيص فساد مواد غذايي

حس بينايي 

حس بويايي 

حس لامسه توسط انگشتان

استفاده از آزمايشات مواد غذايي در تشخيص فساد و مواد غذايي

مشخصات مواد غذايي بسته بندي مجاز


پاورپوینت درباره پروژه بسته بندی روغن نباتی

پاورپوینت درباره پروژه بسته بندی روغن نباتی

پاورپوینت درباره پروژه بسته بندی روغن نباتی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 55 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

عنوان پروژه : بسته بندی روغن نباتی

اهداف اجرایی طرح:

1- زمینه ایجاد اشتغال 
2- توسعه در نقش اقتصاد و صادرات و واردات
3- عرضه

فهرست

مقدمه
بخش اول :کلیات
1-1) صنعت روغن و اهمیت آن در تغذیه
2-1) ویژگی های روغن های خوراکی
1-2-1) روغن خام
3-1) تشکیل شرکت سهامی روغن نباتی جهان(سهام عام) و به ثبت رساندن آن
4-1) بازار مصرف روعنهای خوراکی
بخش دوم
مرحله صمغ گیری
1-2) مرحله خنثی سازی
2-2) هیدروژنا سیون
3-2) بی بو کردن
بخش سوم
مطا لعات فنی و اقتصادی
1-3) مین و ساختمانهای طرح
2-3) بر آورد نیروی انسانی
3-3) فرضیات طرح
4-3) جداول سرمایهگذاری ثابت طرحتصفیه روغن مایه
1-4-3) هزینه ماشین آلات اصلی خط تولید
2-4-3)هزینه ماشین آلات و تجهیزات و خدمات فنی و پشتیبانی
3-4-3) جدول هزینه های زیر بنایی
4-4-3)جدول هزینه های قبل از بهره برداری
5-4-3) جدول هزینه های نصب و راه اندازی
6-4-3) جدول آماده سازی و حصار کشی و محوطه سازی
7-4-3) جدول هزینه احداث ساختمانها
8-4-3) هزینه ساخت مخازن و فونداسیونها
5-3) میزان سرمایه گذاری ثابت طرح
6-3) جدول سرمایه گذاری در گردش طرح تصفیه روغن نباتی
1-6-3) جدول میزان مواد و قیمت تمام شده جهت تولید 119000تن روغن در سال 
2-6-3) جدول دستمزد و مزایای کار کنان در سال
3-6-3) جدول هزینه های تعمیرات و نگهداری در سال
4-6-3) جدول هزینه های انرژی در سال
7-3) میزان سرمابه در گردش جهت یک دوره سه ماهه
8-3) میزان سرمابه گذاری طرح تصفیه و بسته بندی روغن نباتی-بررسی مالی-اقتصادی
1-8-3) جدول استهلاک
2-8-3) محاسبه قیمت تمام شده جهت تولید119000تن روغن نباتی
3-8-3) محاسبه نقطه سر بسر
4-8-3) محاسبات افزوده
5-8-3) صور تحساب های دستویی
1-5-8-3) صورت حساب سود و زیان
2-5-8-3) تراز نامه
9-3) باز دهی خط تولید

مقدمه
روغن نباتي به عنوان يكي از كالاهاي اساسي در الگوي مصرف غذايي ، اهميت و نقشي ويرژه دارد . روغن هاي خوراكي و بطور كلي چربي ها ، يكي از سه مواد اصلي غذايي مورد نياز بشر را تشكيل مي دهند كه به لحاظ ميزان توليد انرژي در بدن به ازاي واحد وزن ، از ارزش بيشتري نسبت به پروتئينها و هيدروكربونها برخوردار است . هر گرم چربي حدود 9 كالري انرژي توليد كرده ، حال آن كه به ازاي هر گرم پروتئين يا هيدروكربور ، انرژي توليد شده حدود 4 كالري مي باشد . چربيها علاوه بر تامين انرژي لازم براي بدن انسان ، در ساخت و ساز و ترميم بافتها نيز نقش مهمي را بر عهده داشته و افزون بر آن ، سرشار از ويتامينها  نيز مي ياشد . 
مصرف سرانه روغنها و چربيها براساس برنامه توسعه كشور در سال 1368 به مرز حدود 11 كيلوگرم و در سال 1373 به 5/14 كيلوگرم افزايش يافته است . روغنها و چربيهاي مصرف شده در طول همان سال به ترتيب چربيهاي هيدروژنه 76 درصد ، كرده 14 درصد و روغن مايع 10 درصد بوده است ، يعني با توجه به تامين 86 درصد از نياز به چربي از طريق مصرف روغن هيدروژنه و مايع ، مصرف سرانه روغن نباتي (هيدروژنه و مايع) در سال 1373 ، حدود 5/12 كيلوگرم بوده است . 
رشد توسعه صنايع غذايي همگام با رشد جمعيت كشور و درآمد خانوار و تغيير الگوي مصرف ، ضرورتي اجتناب ناپذير است . ضرورت توسعه كشت دانه هاي روغني و افزايش ظرفيت كارخانه هاي صنايع تبديلي و چربيها و روغنها در كشور براي تامين روغن به عنوان يكي از اصلي ترين اجزاء تشكيل دهنده غذاي انسان ، از جايگاه ويژه اي برخوردار است .

بخش اول :  كليات
1-1) صنعت روغن و اهميت آن در تغذيه
اجزاي روغن ها و چربي ها كه براي تغذيه مفيد و مناسب هستند تركيبات نسبتا ساده گليسيريدها مي باشند از آنجائيكه در تركيب روغن ها اجزاء زيادي مانند اسيدهاي چرب ، پروتئين ها ، كربوئيدراتها ، ويتامين ها و تركيبات معدني مانند كلسيم و فسفر موجود مي باشند لذا صنعت روغن را به صنعتي استراتژيك در زمنيه هاي غذايي ، رنگ ، شوينده ها و ... تبديل كرده كه به جاي تحقيق و بررسي زيادي در جهان خصوصا در كشور ما دارد .
پايه صنعت روغن در كشور ما براساس دانه هاي روغني سويا ، پنبه تخم و آفتابگردان مي باشد كه ماده اوليه فرآورده هاي غذايي زيادي مانند روغن هاي سالاد ، طباخي ، شورتنينگ ، مارگارين ، لستن ، شير ، ماست ، پنير مي باشد . تحقيقات نشان داده است كه براساس امكان تغييرات زياد هم در تري گليسيريدها (تغيير استري شدن) و هم در اسيدهاي چرب (ايزومره شده) كه موجب تغيير خواص فيزيكي و شيميايي چربي ها مي شود كه هنوز زمينه وسيعي براي تحقيقات مختلف بخصوص در زمينه فيزيولوژيك وجود ندارد نقش استرين ، فسفاتيدها و ساير مواد همراه چربي ونقش تري گليسيريدها در تبديل مواد (متابوليسم) داراي اهميت است . اغلب يك گرايش دو جانبه براي مصرف چربي ها در رژيم غذايي افراد ديده مي شود كه از يك طرف مصرف چربي بالا با افزايش چاقي و ناراحتي هاي قلبي  ارتباط داشته و از يك سو چربي ها باعث خوشمزگي غذاها مي گردد


پاورپوینت درباره بسته بندی مواد غذایی ( پژوهش تحقیقی درس اصول کاربرد رایانه در صنایع غذایی)

پاورپوینت درباره بسته بندی مواد غذایی ( پژوهش تحقیقی درس اصول کاربرد رایانه در صنایع غذایی)

پاورپوینت درباره بسته بندی مواد غذایی ( پژوهش تحقیقی درس اصول کاربرد رایانه در صنایع غذایی)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 42 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

بسته بندی مواد غذایی ( پژوهش تحقیقی درس اصول کاربرد رایانه در صنایع غذایی)

مقدمه :

آن چه در این جا می خوانید فکری نیست که تازه در ذهن ما شکل گرفته باشد . 
بسته بندی می تواند عاملی برای فریب خریداران باشد . 

 شاید در سالهای گذشته که بسته بندی در کشور ما این چنین فراگیر نشده بود خطر سوء استفاده از بسته بندی نزد مردم و مسئولان چندان مهم و واقعی به نظر نمی آمد
رشد سریع فن آوری بسته بندی در همه جای دنیا از جمله ایران سطح کیفی کلاهبرداری به وسیله بسته بندی را آن قدر بالا برده که تنها و تنها متخصصان امر می توانند تخلف ها را تشخیص دهند .

ضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی

وقتی محصولات مشابه مصرفی و یا صادراتی هر یک از کشورهای پیش رفته و یا در حال توسعه و حتی برخی از کشورهای جهان سوم را مشاهده کنیم ، به نکات ذیل برخورد    می کنیم : 
1 ـ اولین نکته ای که فوراً جلب توجه کرده و ما را به خرید آن کالا وامی دارد ، ظاهر عالی بسته بندی است که رفاه و راحتی مصرف کننده را در نظر گرفته است . 
2 ـ دومین نکته که باعث می شود دوباره آن محصول را خریداری کنیم ، کیفیت عالی و تازه و سالم بودن محصول درون بسته بندی است . 
3 ـ نکته بعد مشخص بودن تاریخ تولید و تاریخ انقضاء محصول است که به طور واضح بر روی بسته بندی ها درج می شود . 
4 ـ چهارمین نکته که تولید کنندگان باید ضمن مراعات ، آن را وظیفه برای خود بدانند ، رفاه مصرف کننده در زمان استفاده از محصول عرضه شده است . 


فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

ضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی

عوامل مؤثر بر بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی

 مهم ترین فاکتور در تولید و فروش

IML (لیبیل های داخل قالب ) و طراحی در یک مرحله

کاربرد مواد اولیه بسته بندی در مایکروویو

تست و بازرسی برای بسته بندی

ویژگی ها و ابعاد کنترل کیفیت بسته های چوبی عبارتند از

آزمایش های مهمی که بر روی بسته های پر انجام می دهند عبارتند از

بسته بندی MAP

مزایای استفاده از MAP

معایب استفاده از MAP

ویژگی های فیلم بسته بندی

بسته بندی شیر

بسته بندی شیر در بطری های PET

بسته بندی پسته

صنعت کنسرو و ماهی تون

اصول پایه  در طراحی بسته بندی

طراحی بسته بندی در دنیای امروز

بسته بندی کاربردی

شکل بطری

بسته بندی برای صادرات

نقش بسته بندی در صادرات

واکس KIWi

قوطی اسپری

بطری شیشه ای کوکا کولا

تتراپک

بسته بندی بویل این بک

بسته بندی Cold can , hot can

بسته بندی بک این باکس


پاورپوینت درباره عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

پاورپوینت درباره عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

پاورپوینت درباره عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 25 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

مقدمه

اهميت تغذيه اي شير و فرآورده هاي لبني بر هيچ كس پوشيده نيست. شیر، نه تنها یک غذای ضروری است بلکه به عنوان منبعی غنی از عناصر غذایی فعال زیست شناختی نیز به شمار می رود.
از روزگاران کهن، شیر گاو به عنوان یک غذای ضروری در بسیاری از غذاهای روزمره به شمار می رفته است. با توجه به اينكه شير ماده غذايي است كه  از سرعت فسادپذيري بسيار زيادي برخوردار مي باشد توليد بهداشتي ، جمع آوري مناسب ،  اصول صحيح نگهداري و فراوري آن اهميت فوق العاده زيادي دارد. ارتقا كيفيت شير خام سبب بهبود در كيفيت انواع فرآورده اي لبني بدست آمده از شير مي گردد. از آنجائيكه بعضاً فاصله مراكز توليد شير تا كارخانجات لبني زياد بوده و در برخي از مناطق براي سرد نگه داشتن شير خام تجهيزات سرمايشي لازم در دسترس نيست يكي از راههاي مناسب براي حفظ كيفيت شير در اين مواقع، فعال كردن سيسم لاكتوپراكسيداز شير مي باشد.

شير بطور طبيعي حاوي چند عامل ضد ميكروبي است كه خاصيت باكتري استاتيك يا باكتريسيد دارند و لاكتنين ناميده مي شوند. مهمترين عوامل ضد ميكروبي شير عبارتند از:
· ليزوزيم
· لاكتوفرين 
· لاكتوپراكسيداز
· ايمنوگلوبولين ها


فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

ليزوزيم ( Lysozyme )

لاكتوفرين ( Lactoferrine )

وظايف لاكتوفرين به قرار ذيل مي باشند

سيستم لاكتوپراكسيداز

مكانيسم عمل بازدارندگي سيستم لاكتوپراكسيداز

ايمني غذايي سيستم لاكتوپراكسداز فعال شده

ايمونوگلوبين ها

جدول شماره 1: عناصر لبنیاتی در غذاهای مفید و مکمل های مغذی

پروتئین و سیستئین موجود در آب پنیر

فاکتورهای رشد شیر: فاکتور بتا دو تغییر دهنده ی رشد


پاورپوینت با موضوع مدیریت اماده سازی و طبخ

پاورپوینت با موضوع مدیریت اماده سازی و طبخ

پاورپوینت با موضوع مدیریت اماده سازی و طبخ

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 18 اسلاید

تعداد اسلاید انگلیسی : 5 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

مدیریت اماده سازی و طبخ

عوامل فردی ( بهداشت فردی و آموزشی )

افرادی که با موادغذایی سروکار دارند اغلب مواقع مي توانند منبع عمده آلودگی باشند در همین رابطه روشهای بهداشتی مناسب متعددی وجود دارند که این افراد باید رعایت نمایند ، عمدتاً این روشها در موارد ذیل قابل تعیین می با شند :
- رعایت نظافت شخصی در حد مطلوب
-  شستشوی دستها بطور مرتب با صابون و آب تمییز ، خصوصاً قبل از شروع کار ، بعد از پایان کار ، تماس با ضایعات موادغذایی و مواد شیمیایی
- رعایت رفتارهای بهداشتی
- توجه به آزمایشات دوره ای پزشکی ، بویژه افرادی که بیماری آنها محرز گردیده است یا مظنون به ابتلا به بیماری و یا حامل هر نوع بیماری هستند که احتمال انتقال آن از طریق موادغذایی وجود دارد و بتواند غذا را آلوده کند ، نباید وارد محیط کار شده و لازم است این افراد بیماری یا علائم خود را بلافاصله به متصدی یا مدیریت مکان گزارش دهند در این خصوص مواردی که لازم است بلافاصله پس از تماس کارکنان با موادغذایی جلوگیری بعمل آید شامل :
- یرقان ، اسهال ، استفراغ ، تب ، عفونت گلو همراه با تب
- زخمهای عفونی قابل رویت بر روی پوست ( جوش ، بریدگی و ... ) 
- ترشح مواد از بینی ، گوشها با چشم
افرادی که در عملیات موادغذایی بطور مستقیم یا بطور غیرمستقیم دخالت دارند یا باید قبلاً آموزشهای لازم را فرا گرفته و یا در حین کار با دستورالعملهای بهداشت موادغذایی در حد قابل قبول آموزش ببینند .


پاورپوینت جامع و کامل با موضوع آلاينده هاي موادغذائي

پاورپوینت جامع و کامل با موضوع آلاينده هاي موادغذائي

پاورپوینت جامع و کامل با موضوع آلاينده هاي موادغذائي

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 116 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آلاينده هاي موادغذائي

Food contaminants

ترکیبات الاینده بطور خواسته ویا ناخواسته از محیط وارد مواد غذایی میشوند.

این ترکیبات وارد زنجیره غذایی موجودات زنده شده ودر نهایت سلامت انها را به خطر می اندازد و به 
همین دلیل به انها الاینده گوییم.

این الاینده ها از منابع مختلفی وارد زنجیره غذایی میشوند که مهمترین انها عبارتند از:

1- الاینده های حاصل از سوختهای فسیلی – ازمایشات هسته ای – کارخانجات صنعتی (مانند انواع فلزات – دی اکسین ها – پلی امید هیدروکربنها و ...)

2-الاینده هایی که در بسته بندی مواد غذایی استفاده میشود ووارد زنجیره غذایی میشود مانند 
مونومرها – پلی مرها – پلاستی سایزرها – پلی کلرینیتد بی فنیل ها – شوینده ها و ضدعفونی کننده ها

3- الاینده های میکروبی نظیر مایکوتوکسینها و انتروتوکسینها

4- الاینده های کشاورزی مانند باقیمانده کودها – افت کشها – هورمونهای گیاهی 

5-  مواد شیمیایی که در دامداریها و مرغداریها استفاده میشود و وارد زنجیره غذایی انسان میشود مانند داروها و مکمل های غذایی که در دامها استفاده میشود.

Toxicity assay
ارزیابی سمیت مواد

Acute toxicity: سمیت حاد
در این روش مطالعه سمیت حاد مورد ارزیابی قرار میگیرد و به دوزی که در 50% افراد تحت ازمایش منجر به مرگ و میر میشود دست میابیم.

Subacute toxicity: سمیت تحت حاد
در این بررسی به مدت 4 هفته به حیوان سم داده میشود و اثرات ان مورد ارزیابی .قرار میگیرد

Chronic toxicity: سمیت مزمن
در این نوع از مطالعه سم به مدت 6 ماه تا 2 سال به حیوان داده میشود و اثرات ان موردارزیابی قرار میگیرد.

مهمترین سموم موجود در موادغذایی

1- فلزات سنگین

2- سموم حاصل از میکروبها

3-حشره کشها

4- داروهای دامی و مکمل های غذایی

  پلی کلرینیتد بی فنیلPCBs5- 

 پلی امید هیدروکربنهاPAHs6- 

7- شوینده ها و ضدعفونی کننده ها

8- نیتروزامینها

پلی کلرینیتد دی بنزودی اکسین(PCDD)9- 
دی بنزوفوران(PCDF) 


فهرست مطالب و اسلایدها

الاینده های مواد غذایی

ارزیابی سمیت مواد

مهمترین سموم موجود در موادغذایی

طبقه بندی افت کشها

توصیه شده درصیفی جاتMRL

نیتراتها – نیتریتها – نیتروزامین ها

بیماریهای ناشی از وجود نیترات ونیتریتها درموادغذایی درانسان

متهموگلوبینمی

روشهای کاهش نیترات ونیتریت در اب اشامیدنی

 محافظت کننده های محصولات کشاورزی

حشره کشها

علف کشها

قارچ کشها

شناسایی باقیمانده مواد محافظ در موادغذایی

Lead سرب 

Cadmiumکادمیوم

سموم میکروبی

انتروتوکسین ها

سموم باکتریایی

علایم بالینی مسمومیت

بوتولیسم

قارچ ها

مایکوتوکسینها

الکالوییدهای ارگوت

افلاتوکسین ها

انتی بیوتیکها

هورمونهای جنسی

ترکیبات ارامبخش

هورمونهای تیرویید

اندازه گیری میزان دی اکسین ها در مواد غذایی


پاورپوینت درباره اقسام غذا

پاورپوینت درباره اقسام غذا

پاورپوینت درباره اقسام غذا

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 18 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

اقسام غذا 

1- لطیف و کثیف
 2- کثیر الغذا و قلیل الغذا
 3- صالح الکیموس و فاسد الکیموس 

لطیف و کثیف


قانون:  لطیف  هوالذی یتولد منه د م رقیق
          کثیف   هو الذی یتولد منه د م ثخین

مفرح القلوب: غذای لطیف آنست که پیدا شود از وی خون تنک و خاصیت وی آنست که منفعل میشود از قوه مغیره به سهولت و مستحیل گردد به جوهر عضو به سهولت
غذای کثیف آنست که از آن خون غلیظ تولید میشود و خاصیت وی آنست که منفعل نمیشود از قوت مغیره به سهولت
 
بطور خلاصه میتوان گفت: 
غذای لطیف غذایی است که به سهولت هضم می شود و پس از هضم از آن خون رقیق تولید میشود 
غذای کثیف غذایی است که به سختی هضم میشود و پس از هضم از آن خون غلیظ تولید میشود


فهرست مطالب و اسلایدها:

لطیف و کثیف

کثیر الغذا وقلیل الغذا

صالح الکیموس و فاسد الکیموس

انواع غذاهای صالح الکیموس

   انواع غذاهای فاسد الکیموس

غذاهای لطیف

غذاهای معتدل

غذاهای کثیف

کثیر الغذا

متوسط الغذا

قلیل الغذا

 


پاورپوینت با موضوع آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

پاورپوینت با موضوع آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

پاورپوینت با موضوع آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 27 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

فهرست
آب پنیر whey
Production
Uses
  orginal-1 
adittive -2 
Health

مایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های
 پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد.
آب پنیر به 2 صورت تولید می شود 
 Sweet whey ( a : که در طی ساخت انواع رنت 
پنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود.
Acid whey (b: که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود.

تولیدات آب پنیر
Powder     whey :آب پنیر جدا سازی شده، از پنیــر:کلاریفار- پـــاستوریزه و خشک می شود.
Whey protein:مجموعــه‌ای از گلبول‌هــای پروتئین که از حجم آب پنیر جداسازی   می‌شود که مخلوطی از   گلبول‌های لاکتوگلوبین(~65%)   لاکتوآلبومین(~25%) و سرم آلبومین(~8%) که در شکل طبیعی محلول هستند(مستقل از ph ).
 Whey protein : ارزش بیولوژیکی بالایی داردکه اشاره به سرعت بالای هضم و جذب دارد.Whey protein  به 4 شکل تولید می شود:
1- wpc                                            2- wpi
3- hwpc                                         4- hwpi

 


پاورپوینت جامع و کامل با موضوع زراعت و اصلاح نباتات

پاورپوینت جامع و کامل با موضوع زراعت و اصلاح نباتات

پاورپوینت جامع و کامل با موضوع زراعت و اصلاح نباتات

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 214 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

موضوع: زراعت و اصلاح نباتات

مقدمه
زراعت و اصلاح نباتات نام یکی از رشته‌های آموزشی کشاورزی در دانشگاه‌های ایران است.
این رشته را می‌توان به عنوان گرایش در مقطع کارشناسی انتخاب نمود. مباحث این رشته در دوران کارشناسی ارشد تخصصی است.شامل زیر گروه‌های زراعت ،اصلاح نباتات وبیوتکنولوژی میشود.در دوره دکتری زراعت می توان اکولوژِی گیاهی ویا فیزیولوژِی را پیگیری کرد 

گياهان زراعي بسيار متنوع بوده ،به صورت هاي مختلفي مصرف گشته و در عمليات زراعي نيز تفاوت هاي زيادي با يكديگر دارند. با اين حال ،كياهان زراعي مختلف داراي وجوه اشتراك زيادي مي باشند. به طور كلي گياهان زراعي را مي توان به صورت هاي مختلفي از جمله بر اساس خصوصيات گياهشناسي و تكاملي ، هدف توليد و مورد مصرف ، طول عمر گياه ، نيازهاي محيطي و شرايط مطلوب رشد، عمليات زراعي و غيره گروه بندي نمود. محصولات زراعي به دليل دارا بودن خصوصيات مختلف و چند هدفي بودن توليد ممكن است در دو يا چند گروه مختلف قرار گيرند.

طبقه بندي علمي گياهان
نام گياهان مختلف از يك مكان به مكان ديگر متفاوت بوده و يا گاهي گياهان كاملا متفاوتي به يك اسم ناميده مي شوند. مثلا انواع گندم باي افراد غير متخصص مفهوم گندم را دارد، اما گندم معمولي كه براي تهيه نان استفاده مي شود از گندم دوروم كه براي تهيه ماكاروني مصرف مي شود تفاوت هاي ژنتيكي و همچنين مصرفي زادي دارد. توليد نان خوب از گندم دوروم و توليد ماكاروني خوب از گندم نان امكان پذير نيست. 

. براي آن كه افراد متخصص يكديگر را درك نمايند و دقيقا بدانند در باره ي چه گياها صحبت مي كنند، گياهان را به روشي موسوم به سيستم طبقه بندي علمي نامگذاري كرده اند.اين روش كه دقيقترين روش ها است توسط لينه(Carolous Linnaeus) بنيان گذاري شده است و به همين نام هم معروف مي باشد.در اين روش موجودات را بر اساس خصوصيات ريخت شناسي ، تكاملي و ژنتيكي در هفت طبقه قرار مي دهند.

ترتيب طبقات عبارتند از : 

1- سلسله(Kingdom) 
2- بخش(Division)
3- رده يا طبقه(Class)
4- راسته(Order)
5- تيره يا خانواده(Family)
6- جنس(Genus) 
7- گونه(Species)

 


پاورپوینت با موضوع تنش خشکی در گندم و غلات

پاورپوینت با موضوع تنش خشکی در گندم و غلات

پاورپوینت با موضوع تنش خشکی در گندم و غلات

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 28 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تنش خشکی در گندم و غلات

در حال حاضر حدود 1/3 میلیارد نفر در دنيا گرسنه یا دچار سوء تغذیه می باشد. (فائو، 2010).
بدون شک همه نیازهای غذایی بشر، به صورت مستقیم یا غیر مستقیم از گیاهان به دست می‌آید .

مقاومت گیاه به خشکسالی را می توان به 3استراتژی تقسیم کرد:
فرار
اجتناب
تحمل

استراتژی فرار 
تولید مثل موفقیت آمیز قبل از شروع تنش : 

1. چرخه زندگی کوتاه

2. سرعت بالاتر رشد يا ذخیره سازی کارآمد

3. استفاده از ذخایر برای تولید دانه

استراتژی اجتناب
 كاهش از دست دادن آب 
بسته شدن روزنه ها 

ایجاد کرک 

کاهش سطح برگ

پیری برگ های مسن تر

حداکثر جذب آب 

افزایش رشد ریشه

استراتژی تحمل
تحمل  به پتانسیل آب پایین 

حفظ عملکرد گیاه در مقابل دسترسی به آب کم

بهبود وضعیت آب وعملکرد گیاه بعد از استرس

سخت شدن دیواره سلولی  

کوچک شدن سلول ها


پاورپوینت درباره علف هرز تلخه Acroptilon repens

پاورپوینت درباره علف هرز تلخه Acroptilon repens

پاورپوینت درباره علف هرز تلخه Acroptilon repens

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 64 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

علف هرز تلخه Acroptilon repens 

تيره كاسني (مركبان) Asteraceae=Compositae    

  
تيره كاسني از بزرگترين خانواده گياهان گلدار محسوب شده و بيش از 1100 جنس موجود در اين خانواده حداقل حدود 40 جنس آن داراي گونه هاي علف هاي هرز مي باشند .
گياهان اين تيره علفي يا چوبي هستند.
برگها به شكلهاي مختلف اما بدون گوشواره است .

گلاذين كلاپرك
گلچه ها يك جنسي يا دو جنسي , منظم يا نامنظم با كاسبرگهاي تحليل رفته كه اغلب بعد از عمل لقاح به صورت تارهاي ابريشمي نازك (پاپوس  Pappus ) در آمده و به اشكال مختلف ديده ميشود
جام گل داراي 3 تا 5 گلبرگ پيوسته است .
هر گلچه شامل 5 پرچم پيوسته , دو برچه پيوسته ,  يك تخمك با تمكن قاعده اي ,  
ميوه فندقه 

نام انگليسي:                                                     Russian Knapweed
گياهي است چند ساله از خانواده كاسني كه ساير نامهاي لاتين آنcentaurea repens  و centaurea picris مي باشد.
در زبان فارسي به تلخه .تلخه گيجه و تلخه دانه معروف ميباشد. 
بدليل موهاي ريز و پر مانندي است كه در نوك براكته هاي كلا پرك گل وجود دارد. لقبrepens براي اين گونه نيز به رشد خزنده ريشه هاي آن مربوط مي شود .
البته اين گياه خصوصيات عمومي مشتركي با 

جنس centaurea ندارد و در جنس Acroptilon

قرار مي گيرد 

گياهشناسي
گياهي ايستاده به ارتفاع 30 تا 80 سانتي مترو به طور متوسط 45 سانتي متر است.                  
 اين گياه معمولا ازطريق ريشه هاي خزنده و به ندرت از طريق بذر تكثير مي يابد.                                 
گياهچه هاي آن عمد تا در اواخر زمستان و اوايل بهار سبز مي شوند و به حالت روزت در مي آيند.        
 


پاورپوینت درباره تغذیه گیاهان زراعی

پاورپوینت درباره تغذیه گیاهان زراعی

پاورپوینت درباره تغذیه گیاهان زراعی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 25 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تغذیه گیاهان زراعی

اهداف مورد انتظار پس از ارائه مبحث :
1- کشاورزان به اهمیت مصرف درست عناصر  غذایی در گیاهان پی ببرند و قادر باشند اثرات بیش بود یا کمبود عناصر را شناسایی کنند.
2- قادر به شناخت عناصر ضروری اصلی و فرعی باشند.
3- اهمیت آزمایش خاک و آب را بدانند.
4- میزان کفایت عناصر در خاک را بدانند.
5- عوامل موثر برای در دسترس بودن عناصر غذایی برای گیاه را بشناسند.
6- انواع کودها را از نظر منشا بشناسند.
7- با نحوه مصرف کودها آشنا شوند.

قدمت خاک کشاورزی ، در تهی شدن عناصر غذایی مهم است. 
بطور متوسط در ایران در هر هکتار 212 کیلو گرم کود استفاده می شود که بیشترین مقدار آن مربوط به کود های نیتروژن دار است.
خیلی از عناصر نقش افزایش محصول را برعهده دارند.

پس مصرف کودها باید بر اساس فرمول و معادله باشد.
مثلا برای افزایش یک مقدار مشخص از یک محصول ، چه مقدار از عناصر مختلف مورد نیاز است . 
بطور کلی افزایش کودهای شیمیایی 40 تا 60 درصد میزان محصول را افزایش می دهند. ولی در بیشتر مواقع عدد 30 تا 50 درصد را برای تمامی محصولات در نظر می گیرند .
گیاهان عناصر مورد نیاز خود را از طریق آب ، هوا و خاک جذب می نمایند .

عناصر اکسیژن ، کربن و نیتروژن  در هوا موجود می باشد و بقیه عناصر هم در خاک وجود دارند.
عناصر مورد نیاز گیاهان به عناصر معدنی اصلی و عناصر معدنی فرعی  تقسیم بندی می شوند.
1 – عناصر معدنی اصلی یا پر مصرف ، عناصریند که به مقدار زیاد مورد نیاز گیاهند و شامل نیتروژن ، فسفر ، پتاس ، منیزیم ، کلسیم و گوگرد می باشد.
2 – عناصر فرعی یا کم مصرف عناصری هستند که مقدار کم مورد نیاز گیاهند و این عناصر شامل آهن ، مس ، روی ، منگنز ، بر،کلر و مولیبدن می باشد.   

 


پاورپوینت درباره تبخیر و تعرق

پاورپوینت درباره تبخیر و تعرق

پاورپوینت درباره تبخیر و تعرق

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 15 اسلاید

تعداد اسلاید انگلیسی : 5 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

تبخیر و تعرق

سه نوع تبخير در مباحث ترموديناميکی

تبخير خلا در شرایط فقدان فشار هوا
تبخير درونی در نقطه جوش
تبخیر سطحی در هر دمایی

تابش خورشيد:

انجام تبخير در صورت وجود انرژي امکان پذير است. براي تبخير 600 کالري حرارت لازم است. بنابراين تبخير مي تواند در روز و حتي در شب ، چنانچه انرژي در اختيار باشد اتفاق افتد

عرض جغرافيايي محل نيز که انرژي دريافت شده از خورشيد به آن بستگي دارد دراين امر دخالت دارد. يعني اينکه تبخير به موقعيت جغرافيايي بستگي داشته و در عرضهاي جنوبي که تابش دريافتي در آنها زيادتر است بمراتب بيشتر از نواحي شمالي است.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

عوامل موثر بر تبخير

تعرق

عوامل فيزيولوژی گياهی موثر بر تعرق

تبخير و تعرق پتانسيل –آخرين تعرِف در دهه (80- 1970) بر مبنای گياه مرجع- ET0

تبخير از سطح آزاد آب


پاورپوینت با موضوع سيب زميني

پاورپوینت با موضوع سيب زميني

پاورپوینت با موضوع سيب زميني

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 38 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

سيب زميني

مشخصات گیاهشناسی:
سیب زمینی تعلق به خانواده بادمجانیان(SOLANACEAE)
دارد.جنس  SOLANUM دارای گونه های زیادی بوده ولی تنها گونه  TUBEROSUM
,تعداد بسیار محدود دیگر هستند که تولید غده می نمایند. قسمت هوایی این گیاه در اثر سرمای زمستان خشکیده واز بین می رود ولی غده های باقی مانده در خاک می توانند در بهار سال بعد جوانه زده وگیاه جدیدی را تولید نماید. بنابراین سیب زمینی از نظر ساقه های زیرزمینی  که در انتهای غده ها تشکیل می شود گیاهی است دائمی ولی از نظر ساقه هایی و برگها یکساله است.

ساقه های هوایی از روی چشمکهایی که روی غده مادری  وجود دارند خارج شده و حامل برگ و گل و میوه می شود.در بعضی از انواع ساقه ها به حالت مستقیم و عمودی و در بعضی دیگر کم و بیش بر روی زمین قرار می گیرد .ساقه ها در اغلب نژاد ها تو خالی هستند. رنگ ساقه اغلب سبز است ولی در بعضی اوقات نیز به رنگهای قرمز و بنفش در می آیند. برگهای سیب زمینی در ابتداء ساده ولی در مراحل رشد بعدی به صورت مرکب پرزدار بوده و مقدار و اندازه برگچه ها متفاوت است .

گلهای سیب زمینی به رنگهای مختلف از سفید تا ارغوانی و بنفش تیره دیده می شود .تعداد گل در گیاه متفاوت است . در بعضی از واریته ها گلها قبل از عمل لقاح می ریزند در صورتی که در برخی دیگر عمل لقاح صورت گرفته و منجر به تولید میوه و بذر می گردد. میوه ها در همه  نقاط  ظاهر نمی شوند و گلها فقط در آب و هوای ملایم و ییلاقی  منتهی به میوه می شود . رنگ میوه اغلب سبز است ولی در بعضی اوقات نیز به رنگ سیاه و یا بنفش در می آید .بذر سیب زمینی بندرت برای ازدیاد بکار می رود زیرا نهالی که از بذر به دست آید،هیچگاه محصولی شبیه  پایه مادری نخواهد داد .بذر سیب زمینی تنها برای ایجاد واریته های جدید در کارهای تحقیقاتی و در آزمایشگاه استفاده می شود.


پاورپوینت درباره شیمی و فناوری غلات

پاورپوینت درباره شیمی و فناوری غلات

پاورپوینت درباره شیمی و فناوری غلات

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 87 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

شیمی و فناوری غلات

قوت غالب
50 درصد کربوهیدرات
یک سوم پروتئین و تا 85 درصد کالری
50 تا 60 درصد ویتامین های گروه B
 از نظر منشا: علفهای وحشی
جو Hordeum vulgre سابقه 5000 ساله
گندم در نواحی معتدل مانند اوراسیا
(Triticum monoccum) Einkorn 7 جفت کروموزوم (دی پلوئید) 
 (T.dicoccum) Emmer 14 جفت کروموزوم  (تترا پلوئید)
T.aestivum 21 جفت کروموروم (هگزا پلوئید)
ارقام دیگر گندم:
Spelt , Emmer, Kamut 
نوعی Emmer  به نام Durum

برنج Oryza sativa))
ذرت (Zea mays
5000 سال قبل در نواحی استوایی و جنوب شرقی آسیا
ارزن (Eragostoideae panicoideae)
Eragrostis tof دارای اهمیت بالا
سورگوم ((Surghum bicolor
از زیر خانواده Andropogonideae
چاودار(Secale cereale)
جو دوسر یا یولاف (Avena Sativa)
دو مورد اخیر غلات ثانویه، سازگار با آب و هوای مناطق شمالی و سرد
خود رو و بعدها کشت شده
 تریتیکاله از تلاقی گندم و چاودار

از نظر ساختمانی:
میوه تک دانه و خشک بنام cariopsis
 Kernel یا grain
 کاریوپسیس شامل پوشش میوه fruit coat یا پریکارپ
  دانه را احاطه کرده به پوشش دانه seed coat متصل است
 دانه شامل: جوانه  embryo و اندوسپرم  endosperm, و پوشش دانه
کاریوپسیس غلات در فرم تغییر شکل یافته برگ غلات:
کاه و پوشال
در جو و جو دوسر و برنج کاملا متصل به کاریوپسیس (hullیا  (husk
در سایر غلات مانند گندم براحتی جدا می شود

کاریوپسیس گندم:
8 میلی متر طول و 35 میلی گرم وزن 
قسمت پشتی ماهی پشت و در سوی دیگر دارای شیار crease
شیار مقابل جوانه و سراسر دانه تقریبا در مرکز آن
شیار مشکلات بهداشتی دارد مثلا رشد کپک و وجود گرد و غبار
پریکارپ دانه شامل دو قسمت داخلی و خارجی (بال زنبوری)
لایه الورون، معمولا به ضخامت یا سلول کل اندوسپرم و جوانه را در بر گرفته، خارجی ترین قسمت اندوسپرم
الورون فاقد نشاسته ولی غنی از املاح، پروتئین، چربی و ویتامین ها 
همراه با پریکارپ و پوشش دانه سبوس را تشکیل می دهد
جنین یا جوانه 2/5 تا 3/5 درصد وزن دانه
دارای محور جنینی (embryonic axis) و scutellum 
اسکوتلوم مانند منبع ذخیره
جوانه فاقد نشاسته اما غنی از پروتئین، قند و چربی

اندوسپرم  و از جمله لایه آلورون شامل سه لایه:
سلول های محیطی، سلول های منشوری و سلول های مرکزی
تفاوت در شکل و اندازه و موقعیت (نزدیک با آلورون ضخیم تر)
فاقد سلولز اما دارای پنتوزان ها و همی سلولز
ضخامت دیواره سلول ها در انواع گندم متفاوت است
بر این اساس گندم سخت و نرم وجود دارد
نوع سخت پنتوزان بیشتر و جذب آب بالاتر مناسب تهیه نان
نوع نرم جذب آب کمتر مناسب تهیه شیرینی
 تفاوت دیگر در نحوه خرد و شکسته شدن
گندم سخت بیشتر دیواره سلول و کمتر محتویات خرد می شود
گندم نرم بیشتر محتویات سلول شکسته می گردد
تشکیل آرد از محتویات سلول
در آرد گرانول های نشاسته در کنار گوی های پروتئینی (protein bodies) هستند
گرانول های نشاسته گندم بصورت عدسی شکل یا کروی
در گندم  های سخت اتصال قوی بین نشاسته و پروتئین
نحوه اتصال به مات یا شفاف (شیشه ایی) بودن مقطع دانه منجر می شود 
در دانه های شفاف تراکم بیشتر و اتصال نشاسته-پروتئین قویتر 


فهرست مطالب و اسلایدها:

قوت غالب

 از نظر منشا: علفهای وحشی

ارقام دیگر گندم:

سورگوم ((Surghum bicolor

کاریوپسیس گندم:

اندوسپرم  و از جمله لایه آلورون شامل سه لایه:

تشکیل آرد از محتویات سلول

در تجارت گندم:

انواع ذرت

برنج

جو

 چاودار

جو دوسر یا یولاف

تریتیکاله

شبه غلات

غلات محصولاتی با قابلیت نگهداری طولانی

نگهداری به روشهای گوناگون:

اهمیت رطوبت در معاملات غلات

 تاثیر نوع دانه بر تنفس:

آفات انباري:

حشرات هم يك مشكل عمده در نگهداري غلات:

 اكثر حشرات  آسيب رسان به غلات:

مهمترين جوندگان زيان آور شامل:

تاسيسات ذخيره اي سيلو

خروج با صادرات گندم:

 روشهاي سالم سازي گندم:

اكسيد اتيلن:

 فوميگانهاي مايع:

فسفين ((PH3 :

تفاوت  در بین غلات برحسب ظرفیت نگهداری گاز آنها

تركيب شيميايي غلات

 ساختمان شيميائي

آمیلوز:

آميلوپكتين

گرانولهاي نشاسته:

ساختار دروني گرانولهاي نشاسته:

بررسي ساختار ميكروسكوپي يك گرانول نشاسته:

 اجزاء كم مقدار در گرانولهاي نشاسته:

وجود پروتئينهائي مانند فريابيلين (Friabilin) و پيوروايندولاين (Puroindoline) بر روي نشاسته

پيوروايندولاينها،پروتئينهاي بازي و هيدروفوب

رقمهاي عاري ازPIN-a

چربيها

ژلاتينه شدن، تشكيل خمير و تنزل كيفيت ذرت در نشاسته:

مشاهده تنزل كيفيت در كنار ژلاتينه شدن و تشكيل خمير

ژلاتينه شدن :Gelatinization

 نقطه آغاز ژلاتينه شدن و دامنه پديدار شدن آن بستگي به:

تاثیر شدید بهم زدن بر رفتار نشاسته

تعديل يا تغيير خواص نشاسته ( (Starch Modification 

تغييرعملكرد نشاسته از طریق تعدیل شيميائي

 انواع تعدیل شیمیایی:

 انواع روشهای جایگزینی:


پاورپوینت درباره شبدر ايراني (Persian clover)

پاورپوینت درباره شبدر ايراني (Persian clover)

پاورپوینت درباره شبدر ايراني (Persian clover)

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 19 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

شبدر ايراني (Persian clover)

نام درس: زراعت غلات علوفه اي

گياه علوفه اي مرغوب ازخانواده بغولات جهت تهيه علوفه سبز و خشك كه در تناوبهاي زراعي باغات و يا بصورت كود سبز استفاده مي شود.

دوره رشد : اين گياه را در اواخر زمستان و اوايل بهار زماني كه هيچ گياه ديگري شروع به رشد نكرده مي توان به عنوان علوفه استفاده كرد .

مشخصات گياه شناسي :
گياهي يكساله 
اكثراً زمستانه
داراي ساقه هاي راست و افراشته 
برگه هاي آن به طول 1-2.5 سانتيمتر تخم مرغي شكل .
گل آذين آن به پهناي 1-1.5 سانتيمتر با گلهاي زياد .
طول دمگل 1/5 تا 5 سانتيمتر 
جام گل 6 – 10 ساتيمتر


پاورپوینت درباره آفت سرخرطومی برگ يونجه

پاورپوینت درباره آفت سرخرطومی برگ يونجه

پاورپوینت درباره آفت سرخرطومی برگ يونجه

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 21 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آفت سرخرطومی برگ يونجه

فهرست

1مقدمه
2زيستشناسي
3چرخه زندگي
4سرخورطومي هاي بالغ
5خسارت
6مديريت تلفيقي آفات
7استفاده از واريته مقاوم
8مبارزه شيميا ئي
9نوع حشره كشها
10منبع

مقدمه:يکی ازآفات مهم برگ يونجه سرخرطومی برگ يونجه است که دراکثرمناطق يونجه کاری کشور شيوع دارد.ميزان خسارت سرخرطومی يونجه درايران دقيقاتعيين نشده ولی می توان گفت که۶۰درصدازخسارت های کليه آفات يونجه مربوط به سرخرطومی می باشد.زمانی که ميزان آلودگی مزارع بالااست مديريت مبارزه بااين آفت درطول سال اهميت دارد.باتوجه به اين که دربعضی سالها خسارت سرخرطومی يونجه ازنظراقتصادی مهم نيست لازماست که زارعين باراهنمايی های مديريتی وتوصيه های عدم استفاده ازسموم حشره کش آشناشوند.

2)زيست شناسی: 

حشره کامل اين آفت سرخرطومی نسبتا کوچکی است به طول تقريبا ۵ميليمتروپهنای ۳.۵ميليمترورنگ آن ازقهوه ای تاخاکستری مايل به سياه تغيير می کند


پاورپوینت با موضوع رشد و نمو

پاورپوینت با موضوع رشد و نمو

پاورپوینت با موضوع رشد و نمو

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 30 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

رشد و نمو

تعریف

رشد:
افزایش تعداد و حجم سلولها

نمو:
تولید مثل و ظهور اندامهای زایشی


هورمونها
اثرات فیزیولوژیکی اسید آبسزیک:

هورمون القا کننده خواب در جوانه و بذر

جلوگیری از فعالیت آنزیمهای هیدرولاز

بازدارنده رشد

انسداد روزنه ها در اثر تنش

تحریک رشد ریشه و ریشه های جانبی

تحریک ریزش برخی از اندامها

تسریع پیری و افزایش اتیلن

تنظیم ساخت پروتئین


فهرست مطالب و اسلایدها:

تعریف

اشکال مختلف رشد

عوامل موثر در رشد

اثر چرخه حیاتی گیاه در رشد

اثر عوامل فیزیکی بر رشد

اثر عوامل شیمیائی بر رشد

عناصر ضروری

نقش عناصر ضروری

عناصر متحرک و غیر متحرک

هورمونها


پاورپوینت با موضوع روابط آب و خاک و گياه

پاورپوینت با موضوع روابط آب و خاک و گياه

پاورپوینت با موضوع روابط آب و خاک و گياه

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 41 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

روابط آب و خاک و گياه

پتانسیل آب
   آب قابل استفادهٔ خاک 
           جذب و حرکت آب 
تبخیر و تعرق (Evapotransopiration)
عوامل محیطی مؤثر بر تبخیر و تعرق 
عوامل گیاهی مؤثر بر تبخیر و تعرق 
تبخیر و تعرق بالقوه(Potential evapotranspiration) 

خاک گياه علفى سريع‌الرشد عمدتاً از آب تشکيل شده است. محتوى آب گياه بين ۷۰ تا ۹۰% مى‌باشد که بسته به سن گياه، گونه گياه، بافت موردنظر و محيط، متفاوت است. آب براى بسيارى از فعاليت‌هاى گياهى لازم است:
  
۱. حلال بوده و محيطى مناسب براى واکنش‌هاى شيميائى فراهم مى‌نمايد. 
۲. محيطى مناسب براى انتقال مواد آلى و معدنى مى‌باشد. 
۳. موجب تورم سلول‌هاى گياهى مى‌شود. آماس باعث بزرگ شدن سلول، ساختار گياه و شکل‌گيرى آن مى‌گردد. 
۴. باعث آبگيرى (Hydration)، خنثى‌سازى (Neutralization)، بار الکتريکى روى مولکول‌هاى کلوئيدى مى‌شود. در مورد آنزيم‌ها، آبگيرى موجب حفظ ساختمان آنزيم و تسهيل فعاليت‌هاى کاتاليزورى آن مى‌گردد. 

۵. ماده خام فتوسنتزى فرآيندهاى هيدرولتيکى و ساير واکنش‌هاى گياهى را تشکيل دهد. 

۶. تبخير آب (تعرق) موجب خنک شدن گياه مى‌گردد. 

در شرايط مزرعه، ريشه‌ها در خاک نسبتاً مرطوب نفوذ مى‌کنند، درحالى‌که ساقه و برگ‌ها در محيط نسبتاً خشک رشد مى‌نمايند. اين امر موجب جريان مستمر آب از طريق خاک به داخل گياه و به اتمسفر مى‌گردد که در جهت کاهش انرژى پتانسيل صورت مى‌گيرد. مقدار آبى که روزانه از اين طريق جريان مى‌يابد حدود ۱ تا ۱۰ برابر مقدارى است که بافت گياهى در خود نگه داشته و ۱۰ تا ۱۰۰ برابر مقدار آبى است که براى توسعهٔ سلول‌هاى جديد مصرف مى‌شود و ۱۰۰ تا ۱۰۰۰ برابر مقدار آبى است که در فتوسنتز به مصرف مى‌رسد. بنابراين در اولين مرحله، آب از طريق خاک به برگ حرکت مى‌کند تا مقدار آبى که از طريق تعرق از دست رفته را جبران نمايد.

  
روابط آب و خاک و گياه 
        پتانسیل آب
   آب قابل استفادهٔ خاک 
        جذب و حرکت آب 

پتانسيل آب 

سیستمی که ماهیت آب و حرکت آن را در خاک و گیاه بیان می‌کند بر مبناء روابط انرژی پتانسیل استوار است. وقتی که آب از یک منطقه دارای انرژی پتانسیل زیاد به یک منطقه دارای انرژی پتانسیل کم حرکت می‌کند ، این آب دارای توان انجام کار است. انرژی پتانسیل یک سیستم آبکی (Aqueos) ، در مقایسه با انرژی پتانسیل آب خالص قیاس می‌شود. چون آب در گیاه و در خاک معمولاً به‌علت دارا بودن مواد محلول (Solutes) ، از نظر شیمیائی خالص نیست و از نظر فیزیکی به‌علت کشش‌های قطبی ، نیروی ثقل ، و فشار ، انرژی پتانسیل آن کمتر از آب خالص می‌باشد انرژی پتانسیل آب در گیاه و خاک را پتانسیل آب می‌نامند که با حروف یونانی سای (ψw) نشان داده می‌شود و به‌صورت نیرو بر واحد سطح بیان می‌شود.

فهرست مطالب و اسلایدها:

پتانسیل آب

               آب قابل استفادهٔ خاک

           جذب و حرکت آب

تبخیر و تعرق (Evapotransopiration)

            عوامل محیطی مؤثر بر تبخیر و تعرق

            عوامل گیاهی مؤثر بر تبخیر و تعرق

            تبخیر و تعرق بالقوه(Potential evapotranspiration)


پاورپوینت با موضوع کشاورزی پایدار

پاورپوینت با موضوع کشاورزی پایدار

پاورپوینت با موضوع کشاورزی پایدار

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 38 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

کشاورزی پایدار 

امروزه با افزايش توليد كشاورزي به جهت رفع نيازمندي هاي رو به رشد جمعيت در حال گسترش ، نگراني در مورد آينده تامين غذا براي مردم مطرح گرديده است . آلودگي هاي آب ، خاك ، هوا و فرسايش خاك  ، مقاومت آفات به سموم و گسترش كود شيميايي سبب گرديده تا به جهت حفظ منابع به گذشته و كشت هاي صنعتي برگرديم ... 

چكيده

امروزه با افزايش توليد كشاورزي به جهت رفع نيازمندي هاي رو به رشد جمعيت در حال گسترش ، نگراني در مورد آينده تامين غذا براي مردم مطرح گرديده است . آلودگي هاي آب ، خاك ، هوا و فرسايش خاك  ، مقاومت آفات به سموم و گسترش كود شيميايي سبب گرديده تا به جهت حفظ منابع به گذشته و كشت هاي صنعتي برگرديم . زراعتي كه به هر صورت در عين پايين بودن بازده سلامتي آتي بشر را تضمين مي كند . در اين جا درصدد هستيم تا با اشاره به شيوه هايي نظير دام- مرتع ، جنگل زراعي ، مبارزه بيولوژيك و استفاده از گياهان تراريخته به جهت حفظ شرايط اكولوژيكي زمين گام هاي مثبتي را براي بهبود وضعيت كره خاكي برداريم .

مقدمه:

لغت پايدار برشرايط يكنواخت و با ثبات دلالت دارد . شرايط يكنواخت افق هاي دور دست را در بر مي گيرد . عدم شناخت و اطلاعات كافي و فقدان تفاهم در مورد منابع ، آب و هواي جهان و تنوع آن ، تكنولوژي آينده ، نقش مردم در كشاورزي و رابطه كشاورزي با محيط باعث شده است كه پيش گويي در رابطه با آينده كشاورزي مشكل باشد . 
كشاورزي پايدار نوعي كشاورزي است كه در جهت منافع انسان بوده ، كارايي بيشتري در استفاده از منابع دارد و با محيط در توازن است . به عبارتي كشاورزي پايدار بايد از نظر اكولوژيكي مناسب ، از نظر اقتصادي توجيه پذير و از نظر اجتماعي مطلوب باشد .

فهرست مطالب و اسلایدها:

کشاورزی پایدار

چكيده

مقدمه

كشاورزي ارگانيك

كنترل بيولوژيك

زراعت همگام با پايداري

تناوب

از نظر پايداري تناوب داراي خصوصيات زير است :

نقش كشاورزي پايدار در مناطق روستايي

منابع غذا

محصولات كشاورزی

كشت دریایی

ذخایر غذایی جهان

معیارهای مهیایی غذا

تقاضای غذا

محدودیت های تولید غذا

 نتيجه گيري


پاورپوینت درباره پرورش كرم ابريشم

پاورپوینت درباره پرورش كرم ابريشم

پاورپوینت درباره پرورش كرم ابريشم

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 33 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

پرورش كرم ابريشم

مقدمه:

عليرغم چاپ و انتشار کتب متعدد و با ارزش علمي در مورد رشته هاي مختلف نوغانداري و صنعت ابريشم ، لزوم تهيه نشريه آموزشي که بتواند بصورت کاربردي و علمي مورد استفاده علاقمندان واقع شود احساس مي گرديد به همين منظور بر آن شديم تا مجموعه اي به زبان ساده تحت عنوان آموزش نوغانداري تهيه و در اختيار علاقمندان قرار دهيم . نشريه اي که از نظر خوانندگان عزيز مي گذرد مشتمل اطلاعات مورد نياز تفريخ تخم نوغان – کرم ابريشم و بيماريهاي رايج در مورد نوغانداري مي باشد .

هدف از تفريخ فقط بيرون آمدن کرم ابريشم از تخم به هر شکل نمي باشد ، بلکه هدف ايجاد شرايط مناسبي است که بوسيله آن تقريباً همه کرمها به طور همزمان  ، يکنواخت و با قدرت کافي از تخمها خارج گردند و زمان مناسب اين کار حدود 13-12 روز از زمان خروج تخم نوغانها از سردخانه مي باشد.

لازم به ذکر است که جهت هماهنگي بيشتر تا مرحله قبل از تغيير رنگ کامل تخم نوغان نور طبيعي ( يا 18 ساعت نور و 6 ساعت تاريکي ) مورد استفاده قرار گرفته و پس از تغيير رنگ تخم نوغانها 2 روز تاريکي کامل مورد استفاده قرار گيرد و پس از طي مراحل فوق بمنظور در آمدن يکنواخت لاروها از تخم لازم است بمدت 2 الي 4 ساعت تخم ها را در معرض نور قرار داده تا کاملاً تفريخ شود.


فهرست مطالب و اسلایدها:

نکات مهم در پرورش کرم جوان :

نکات مهم در پرورش کرم بالغ

بيماريهاي رايج در پرورش کرم ابريشم

محلول 2 درصد فرمالين

محلول 1 درصد کلر

کراسري ( با نام محلي زرد مير، مخوس)

راههاي شيوع بيماري :

راههاي کنترل و پيشگيري :

-فلاشري ( با نام محلي سياه مير ، لسه مير )

راههاي شيوع بيماري :

راههاي کنترل و پيشگيري:

موسکاردين ( با نام محلي نقلک ، گج مير )

راههاي شيوع بيماري :

راههاي کنترل و پيشگيري :

مسموميت غذائي

راههاي کنترل و پيشگيري :

پیام ترویجی


پاورپوینت با موضوع پرورش قارچ خوراکی صدفی

پاورپوینت با موضوع پرورش قارچ خوراکی صدفی

پاورپوینت با موضوع پرورش قارچ خوراکی صدفی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 75 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

پرورش قارچ خوراکی صدفی

فهرست مطالب :

مقدمه 
طبقه بندی قارچها 
تقسیم‌بندی قارچ‌ها از نظر نوع دریافت مواد غذایی
تقسیم‌بندی قارچ‌ها از لحاظ نوع زندگی
چرخه زندگی قارچ
تاریخچه استفاده از قارچ خوراکی
قارچ‌های سمی و خوراکی
مزایای کشت قارچ خوراکی نسبت به دیگر محصولات کشاورزی
خواص غذایی و درمانی قارچ
شناخت قارچ صدفی oyster mushroom
ارزش غذایی و خواص دارویی قارچ صدفی
سوابق کشت قارچ صدفی در ایران
گزینه‌های مشهور قارچ صدفی
معروف‌ترین گونه‌های پلوروتورس عبارتند از:
مراحل کاشت و پرورش قارچ صدفی
نحوه تیغ زدن 
نحوه چیدن 
منابع 

«آموزش و پرورش ، قارچ خوراکی صدفی »

مقدمه

    انسان از هزاران سال گذشته از قارچ‌ها آشنا بوده و از آن به عنوان منبع تأمین غذا استفاده کرده است. قارچ‌ها که بیشتر در مناطق جنگلی به صورت خودرو رشد می‌کنند به علت بالا بودن پروتئین به‌عنوان پروتئین جنگل معروف شده‌اند. زمین‌هایی که دارای خاک غنی از مواد آلی هستند مکان مناسب برای رویش قارچ‌ها می‌باشند.
    استفاده از قارچ‌ها به صورت خودرو تا زمان ناپلئون ادامه داشت تا این که اولین بار قارچ خوراکی به صورت تصادفی در غار پرورش یافت. در جنگ فرانسه با روسیه که ارتش ناپلئون شکست خورد، یکی از سربازان فرانسه که با اسب خود در حال فرار بود چند روز در غاری مخفی شد. وی پس از چند روز متوجه شد روی پهن اسب، قارچ رشد کرده است. وی پس از بازگشت به کشور خود این اتفاق را برای دوستان خود تعریف کرد و یکی از آنها ایده پرورش قارچ در غار را عملی کرد. علت رشد قارچ در غار مناسب بودن شرایط محیطی از لحاظ رطوبت، دما، تهویه و تاریکی در صورت مهیا شدن بستر رشد قارچ (پهن اسب) می‌باشد.


پاورپوینت درباره کاشت ، داشت ، برداشت پنبه

پاورپوینت درباره کاشت ، داشت ، برداشت پنبه

پاورپوینت درباره کاشت ، داشت ، برداشت پنبه

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 22 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

کاشت ، داشت ، برداشت پنبه

کاشت پنبه 

آماده‌سازی زمین برای پنبه
زمان کاشت بذر پنبه
عمق کاشت بذر و فاصله بوته‌ها در پنبه
آماده‌کردن بذر پنبه
کرک‌گیری 
ضدعفونی کردن بذر پنبه 
روش‌های کاشت بذر پنبه
مقدار بذر پنبه

آماده‌سازى زمين براى پنبه 

براى آماده‌سازى زمين سه مرحله شخم، ديسک و ماله‌کشى انجام مى‌گيرد: 

شخم: شخم يکى از کارهاى مهم در آماده‌سازى زمين براى کشت پنبه است که به‌صورت عميق و نسبتاً عميق و براى زير و رو کردن خاک انجام مى‌شود. بيشتر کشاورزان در فصل بهار شخم مى‌زنند. برخى نيز در فصل پائيز يا زمستان اين کار را انجام مى‌دهند. 

ديسک: بذر براى بهتر سبز شدن نياز به بستر نرم و آماده دارد. به‌همين دليل در ماه‌هاى اسفند و فروردين عمقى از خاک زراعى را که بذر در آن قرار خواهد گرفت، به‌وسيله ديسک که با تراکتور کشيده مى‌شود، نرم مى‌کنند

ماله‌کشى: پس از ديسک‌زنى با استفاده از ماله‌هاى چوبى يا غلطک، زمين را هموار و بستر بذر را فشرده و آماده کاشت مى‌کنند.


پاورپوینت درباره ناهنجاریهای فیزیولوژیکی

پاورپوینت درباره ناهنجاریهای فیزیولوژیکی

پاورپوینت درباره ناهنجاریهای فیزیولوژیکی

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 27 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

ناهنجاریهای فیزیولوژیکی

ناهنجاریهای فیزیولوژیکی

به نابسامانی ها و اختلالات منجر به تغییرمتابولیسم-تخریب بافت-کاهش کیفیت ویا از بین بردن فراورده های گیاهی گفته میشود که تحت تاثیر پاتوژنها ویا اسیب های مکانیکی ایجاد نشده بلکه بعلت شرایط نامساعد فیزیولوژیکی درون میوه بوجود می ایند
طبقه بندی ناهنجاریها 
1-ناهنجاریهای تغذیه ای
2-ناهنجاریهای تنفسی
3-ناهنجاریهای مربوط به دما
4-ناهنجاریهای متفرقه

ناهنجاریهای تغذیه ای

      :دلایل
تحت تاثیر عوامل قبل از برداشت
عدم تعادل مواد غذایی
مثال
پوسیدگی گلگاه در گوجه فرنگی وهندوانه          کمبود کلسیم
لکه سیاه درونی درچغندرقند                       کمبود بر

روش کنترل:
انجام انالیزهای خاکی و نیز اعضای مختلف گیاه     
دورنگهداشتن گیاه از شرایط تنش رطوبتی در مرحله قبل از برداشت
انجام برخی تیمارهای مکمل برای کنترل مثل غوطه ور کردن سیب در محلول      کلریدکلسیم برای جلوگیری ازعارضه لکه تلخ سیب
جبران کمبود عناصر از طریق کوددهی خاک و محلولپاشی موادغذایی برروی برگها


فهرست مطالب و اسلایدها:

طبقه بندی ناهنجاریها

ناهنجاریهای تغذیه ای

روش کنترل

ناهنجاریهای تنفسی

دلایل

ناهنجاریهای مربوط به دما

ناهنجاریهای متفرقه

برخی ناهنجاریها به پیری مرتبطند:

ناهنجاریهای متفرقه

علایم ظاهری وروش کنترل برخی ازناهنجاریهای فیزیولوژیکی سیب

لکه تلخ

آفتاب سوختگی

سوختگی انباری(سوختگی سطحی)


پاورپوینت با موضوع پرورش قارچ خوراكي

پاورپوینت با موضوع پرورش قارچ خوراكي